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じわじわと勢力を拡大中の勝浦タンタンメン！
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勝浦タンタンメン 880円
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胡麻の無い辣油のみの担々麺！
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意外と激辛ではないスープ
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店頭
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スープを邪魔しない中細麺
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煮玉葱と挽肉が旨味と甘味を担当！
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白飯＆生卵付き
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先ずはTKGを作って…
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残ったスープに投入！
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マイルドな卵雑炊に！
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勝タン加盟店！
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食べ方
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夜は焼き鳥屋なのでメニューも豊富
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店内
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ランチ看板
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店舗は地下
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４門
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４門さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本橋 鳥久（ニホンバシ トリキュウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-9401 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ・日比谷線八丁堀駅A5出口徒歩2分／同 茅場駅町2番口徒歩3分 茅場町駅から324m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター8席、テーブル5卓18席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 26人、立食時 40人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2016年1月23日 |
| 電話番号 |
03-6661-0451 |
| 初投稿者 |
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1840年代、中国は四川省成都で発祥した担々麺！
約170年の時を経て、
今や日本では地方のご当地麺として細分化している。
・広島県の「広島風汁なし担々麺」
・神奈川県川崎市の「ニュータンタン麺」
・神奈川県小田原市の「小田原系担々麺」
・千葉県勝浦市の「勝浦タンタンメン」等々…。
その中でも勢力を伸ばしているのが、
この「勝浦タンタンメン」ではないだろうか！？
2015年、第10回B-1グランプリでゴールド
グランプリを受賞したのがブレイクのきっかけだ。
発祥は1954年で、「江ざわ」さんが元祖らしい。
現在勝浦市では、、、
「熱血！勝浦タンタンメン船団」を組織して、
厳しい条件をクリアした店のみ加盟出来る仕組み
にしてこの担々麺ブランドを守っている。。。
（現在加盟している公認店舗は全国で約40軒程）
此方の『鳥久』さんは、基本的には焼き鳥店。
都内で唯一の公認加盟店だが、タンタンメンは
昼間のランチタイムのみの限定提供である…！
◆勝浦タンタンメン 880円
ミニ白飯と生卵が付属！
本当はデフォで味玉が半個入っているのだが、
この日は品切れで海苔マシ提供となった。。。
券売機は無く、事前注文の前金制。
注文後席に着き、じっと待つ…。
店内は70％の客の入り。
正直スタッフは店を廻し切れていなかった。
あちこちの席に残った器が散乱している。。。
ホールは忙しそうなのに、キッチンには夜用の
焼き鳥を黙々と仕込むスタッフが居て、お客の
こっちから見るとヘルプしないのが不思議だった。
ランチタイムも13:15には準備中になってしまい、
「勝タン」目当てで来たお客さんも締め出された。
此方は「焼き鳥店」のプライドが高いのか、
「勝タン」の販売には消極的な感じも見えた…！
やや小振りの印象で提供されたタンタンメン。
スープの色味は思った程は赤くない。。。
勢いよく麺をすすると流石に咽るが、
ゆっくり食べればそんなに辛くなく旨味が有る。
胡麻・芝麻醤を一切使わない仕様！
四川で言えば「麻辣麺」に近いこのラーメンは、
サーフィン上がりの冷えた身体には温まる逸品だ。
もっと辣油の辛味が立つと思っていたけど、
クタクタに煮込まれた玉葱と豚挽肉が旨味と甘味
を出していてコクがあり中々に美味しいスープだ！
中細麺も食べやすい。。。
全体にはとてもマイルドであり、角の立つ辛さは
無いもんで、こりゃ～売れるわ！と納得の味だ。
ミニ白飯に生卵を溶き掛ける…。
それをそのまま残ったスープに投入！
辛めのスープが生卵で緩和され旨味強化の雑炊に。
こりゃ～美味しい～～！！！
上野に在る『大勝軒NEXT』で以前食べた事がある
「勝タン」だが、彼方のとはかなり違った味わい。
やはりコレが公認店と非公認店の違いか…！？
でも、勝浦店と鴨川店の『大勝軒NEXT』は、
ちゃんと正規公認店である。喰ってみてぇ～～！