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ビリヤニはチキンのみ
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全景
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どうです、おいしそうでしょ
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ライタを掛けて
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チキンをサルベージ
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スパイスが効いている
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量があります
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針生姜です
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このドレッシングおいひー
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お水
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セット
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ナワブ
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酒瓶
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あちらの映像を流している
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チキンビリヤニセット
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カレーセット
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たんぴん
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たんぴん
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たんぴん
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たんぴん
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メニュー
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外のメニュー
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茅場町からすぐ。
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茅場町駅からすぐの場所にあるカレーとビリヤニのお店です。
ビリヤニ専門店かと思っていましたが、カレーもあります。
カウンターメインの狭いお店。
先客2名と店員スタッフさん2名。
ビリヤニも昨今、市民権を得ましたね。
人気店ビリヤニ大澤に行けいたけど予約が取れないらしい。
メニューはチキンビリヤニディナーセットとビリヤニにカレーやサラダ・タンドリーが付くセット。
カレーメインのセット、いっぱいセットもありました。単品では焼き物、揚げ物、炒めモノや
ナンピザ、サラダ、スープ、オムレツなどがあります。
もちろんビリヤニにします。
●チキンビリヤニセット(サラダ、ライタ付き)@1,265(税込)をお願いしました。
9分待ってチキンビリヤニです。
電子レンジのチーンの音がしたので温めなおしているのでしょうね。
大きな丸皿にビリヤニがモリモリ。
サラダが一緒盛りで、小皿でライタです。
スパイスの香りが鼻孔を擽りますよ。
新大久保のナスコ フード コートのは味が余りなった。
東北沢のマハラジャビリヤニは美味しかったが、こちらはどうだろう。
まずサラダはレタスやキャベツ千切り。インド・ネパール料理で目にするオレンジ色のニンジンのドレッシング。
これは今までで一番おいしいぞ~!
さてビリヤニは。
お米はバスマティライスで炊き込まれている。やはりこのお米ですヨ。
全部がオレンジ色に染まっているかと思ったが、スプーンでほじくると、
オレンジ、黄色、白の層になっており、米だけで非常に彩り豊かです。
全体的にはふわっとぱっさりとしています。
スプーン入れるとホールスパイスにあたります。木の枝のようなシナモンはまるごと入っています。
がりっと食べてしまった。
そのままのホールスパイスは、ワイルド感に溢れており、現地の空気を感じさせますね。
食べてみるとスパイスがしっかりと効いており、米の芯まで、味が染みている。
そして、思ったよりスパイシーで辛いね~。
辛いと言ってもそれほど強烈ではないが。
いままでのビリヤニよりもスパイスはしっかり目で、一番辛さがあります。
上には2本細長いモノが?何だろうと齧ると、超長い針生姜だった。
これでリセットできます。
チキンはどこと探すと、中からごろっとしたチキンがいました。
ややぱっさりとした食感のチキンです。
後半はライタとビリヤニを合わせて頂きました。
ヨーグルトで辛さが抑えられ、爽やかにリセットできました。
電子レンジで温め直していましたが、変なインド料理店よりも、よほど味は良かったです。