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八丁堀 中俣酒造 館（なかまたしゅぞう やかた）でのどぐろを炭火原始焼きと中俣流の焼酎を｜フードアナリストOLりかの美味しいブログ
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記事URL：http://ameblo.jp/nekonekotarou77/entry-12181631803.html
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中俣酒造 館
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、焼酎バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-3619 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約は12時～23時迄は予約専用番号にお問い合わせください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
八丁堀駅 A5番出口 徒歩2分（日比谷線・ＪＲ京葉線） 八丁堀駅から220m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3011301016598 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代として500円頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
40席 （最大で55席まで） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） フロア貸し切りもできます。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年10月20日 |
| 電話番号 |
03-5542-0816 |
| 備考 |
[Close to the station] 2 minute walk from Hatchobori Station Exit A5 / our restaurant specializes in the best blackthroat seaperch dishes |
| 初投稿者 |
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八丁堀中俣酒造館（なかまたしゅぞうやかた）でのどぐろを炭火原始焼きと中俣流の焼酎をNEW!2016-07-1820:57:01
テーマ：八丁堀
最近、「焼酎ナビゲーター」という資格を取得しました。
飲んだことのない焼酎は飲まなくては！と思い
常にいろんなお酒を飲むようにしています。
八丁堀に、最高級のどぐろの炭火原始焼きと
創業110年を誇る鹿児島の焼酎蔵「中俣合名会社」
蔵元直送の焼酎がいただけるお店があると聞いて、行ってきました。
古民家の一軒家を改築されているようで、趣があります。
中俣酒造館（なかまたしゅぞうやかた）
八丁堀駅から徒歩2分。茅場町からも徒歩3分です。
お店を入るとすぐに、のどぐろが原始焼きにされている様子が飛び込んできます。
原始焼きとは、囲炉裏の炭火で鉄串などを打った魚などの食材を
遠赤外線の火力でじっくりと焼き上げる、最も原始的な焼き方の事です。
お店は、１～3階まであり、焼酎が並んでいます。
テーブル席以外にも個室もあり、宴会や接待にも受けが良さそうです。
レモンサワー
この日は、とても暑かったので、ごくごく飲めるレモンサワーに。
レモンの酸味が、仕事終わりの体にしみます。
茶豆
お通しが茹で立ての茶豆なのは、嬉しいです。茶豆の風味と甘みがふんわり感じます。
生でそのままいただける夏野菜を、桶から選んでいただけます。
とうもろこし、なすび、ミニトマト
どの野菜も冷え冷え～です。シャキシャキで物凄い甘いコーンは、何個でもいけそうです。
みずみずしいナス、甘さとコクのバランスのとれたミニトマトは、贅沢な前菜です。
お刺身五点盛
右上から時計回りに、カンパチ（大分）、金目鯛（稲取）
キジハタ（福岡）、本マグロ（北海道噴火湾）。真ん中が、鰹の塩たたき（勝浦）です。
金目鯛は、とても脂がのっていて、身がしまっています。
キジハタは、「あこう」とも言われる高級魚。上品で柔らかな身は、
口触りが良く、深みのある味わいです。
たっぷりのミョウガや、白髪ねぎが嬉しいです。
薩摩桐野
中俣酒造の「薩摩桐野」。芋は、黄金千貫の白麹仕込みです。
こちらのお店では、日本酒のように、受皿をつけて並々と注いでくれます。
ふくよかな旨味と力強い印象を受けます。
カラスミ大根
カラスミを大根と一緒にいただきます。焼酎との相性は言うまでもなく◎。
のどぐろ炭火原始焼き
一尾この大きさで、まさかの1,980円都内で高級かつ最安値ではないでしょうか。
大将が築地から目利きして、仕入れしているそうです。
脂がのった白身は、ふっくら、とろりとさえする甘みにうっとりします。
こんなのお酒がすすまないわけがないです・・・
薩摩黒毛和牛ザブトンステーキ
魚介に強いお店なので、お肉にはそこまで期待していませんでしたが、
Ａ５ランクのザブトンは、柔らかな肉質に、しつこさのない脂で旨味があります。
鹿児島伝統黒千代香（くろじょか）
鹿児島県に昔から伝わる焼酎の燗付け器です。前日から割り水した焼酎を
沸騰しないように、弱火で温めて人肌くらいで飲むのがおすすめ。
とてもまろやかになり、焼酎の香りを楽しむことが出来ます。
原始焼き本日のカマ焼き（金目鯛）
かなり見た目にインパクトがありますが、ふっくらとした身に、
しっかりかかったお塩が、いい塩梅です。
塩だけで作る塩辛
無添加にこだわった塩辛は、雑味がなく、本来の旨味がつまっています。
淡路産玉ねぎの炭焼き
淡路産を食べてしまうと、他の玉ねぎは、正直勝てないと思います。
炭火焼きでじっくり焼くことで、さらに甘く感じます。
うぐいすどまり
大分県大山町の梅を粕取り焼酎で漬け込んだ、とろーり、こっくり濃厚な梅酒です。
京都産辛味大根のおろし蕎麦
みなさん、〆にオーダーされている方が多数いらっしゃいました。
ピリリとした辛味のある大根で、さっぱりいただけるので、
お腹いっぱいでも、1人1枚いただきました。
高級のどくろの炭火原始焼きから、お刺身、お野菜まで
非常にコストパフォーマンスが良く、居酒屋と位置付けるには、
もったいないレベルのお店だと思います。
どのスタッフの方も明るく、チャキチャキ気持ちよく動いてくださるので
元気をもらえる方も多いのではないかなと思います。
同じ系列店が、いくつかあるのでそちらにも、是非行ってみたいと思います。