《再訪》 美味しい中華料理の居酒屋タイム､そして締めのメニューに大満足。 : 中華料理十八番

東京メトロ日比谷線八丁堀駅A4出口から徒歩2分､新大橋通りから1本隔てた通りにあります。
外からの見た目､店内の雰囲気のどちらも町の中華屋な感じです。
1Fと2Fの両方に客席があります。夕方ともなると仕事帰りのサラリーマン集いの場になっています。

・しいたけそば (2021.10.12)
しいたけの良い香りが広がります。麺が見えないくらい具だくさんで覆われています。
スープはスッキリとした醤油味がベース､しいたけの旨味がしっかり出ていてとても美味い。
麺は細めのストレートタイプ､やや柔らかめなゆで加減です。
しいたけ餡はしいたけの他に､豚バラ肉､ネギ､ニラが入ります。
しいたけは大きく､肉厚､香りと旨味とプリっとした食感をふんだんに感じることが出来ます。

・餃子 (2020.3.30)
3ケから1ケ単位で発注になります。デフォルトは5ケです。
皮の底部分はカリっと､まわりの皮はモチモチとしています。
一口食べたときの肉汁と野菜の甘みが美味い。

・チャーシューとキュウリの辛子和え (2020.3.30)
湯がいた豚肉とスライスしたキュウリを甘くピリ辛なタレ和えています。
冷製のおつまみです。

・わかめのおひたし (2020.3.30)
生わかめを醤油タレで和えています。
ちょっぴり生姜､あっさり､サッパリとしたおつまみです。
メインの中華が届くまでのスピードメニューにもってこいです。

・もやしのおひたし (2020.3.30)
少し太めのもやしはシャキシャキとした食感が良い。
醤油味ベースの味付けが美味い。

・なす味噌炒め (2020.3.30)
大降りにカットされたなすと豚ひき肉のシンプルな組合せです。
少し甘めの味噌タレに絡まっています。濃いめな味わい。

・鶏の唐揚げ (2019.12.26)
とても粒の大きな唐揚げです。
カリカリっとした食感のコロモの中は､熱々でジューシーな鶏もも肉です。
旨味と食べ応えタップリです。

・棒々鶏 (2019.12.26)
大振りにカットした鶏むね肉がもやしの上に並びます。
ゴマの風味が効いたタレはちょっと辛さがあります。
細かく砕いたナッツが散りばめられ香ばしさが良い。

・麻婆豆腐 (2019.12.26)
ラーメン丼に溢れんばかりに入っています。
辛さと痺れを併せ持つ麻婆は程よい辛さで､中華味噌の甘みあり､旨辛くて美味しい一品。
片手にごはんを持って食べたい。

・鶏肉とカシューナッツの炒め (2019.12.26)
鶏肉､カシューナッツ､ピーマン､タケノコを甘辛タレで炒めています。
カシューナッツの香ばしさと食感と鶏肉の旨みが絶妙です。

・エビチリ (2019.12.26)
エビの粒が大きく､プリっプリっな食感。
程良い甘みと酸味のソースはエビの美味しさを引き立てています。
なかなかの美味しさ。

・ヤキブタ (2019.12.26)
乱切りされたチャーシューが山盛りにのります。
ちょっと甘めの醤油ダレが良い。
おつまみとしても美味いが､ご飯と一緒に食べたい。

・チャーハン (2019.12.26)
チャーシュー､玉子､ネギ...などが入るオーソドックスなチャーハンです。
米一粒々は程よく油でコーティングされてパラパラになっています。
普通サイズでも量は多め。食べ応えがあります。

・自家製ザーサイ (2019.6.6
コリコリとした食感のザーサイの漬物です。
強めの塩気とピリ辛な味わいはクセになります。

・豚肉の天ぷら (2019.6.6)
サクっとしたコロモの中は､下味のついたやわらかい豚肉。
ジューシューさも手伝ってかお箸が止まりません。
アルコールのおつまみに◎。

・エビとキクラゲ炒め (2019.6.6)
コロモの付いたエビ､キクラゲ､ネギの炒めものです。
キクラゲの存在感が有ります。
メインのエビがプリっプリっな食感で美味い。

・とくにらそば (2019.2.8)
大量のニラと玉子で麺が見えません。
スープは醤油ベース､ニラの風味とニラ炒めの旨味が溶け込んでいます。
麺は細めのストレートタイプ､やや柔らかめなゆで加減です。スープとの相性は良い。

・チンゲン菜とチャーシュー炒め (2019.2.8)
青梗菜と短冊切りしたチャーシューを炒めています。
醤油タレであっさり目に味付け､チャーシューの旨味が良い。

・回鍋肉 (2019.2.8)
キャベツ､ピーマン､ニンジン､ネギ､豚肉が中華味噌タレで炒めています。
甘すぎない味わいが良い。

・ネギ･メンマ･チャーシュー和え (2018.7.12)
たっぷりチャーシューに､ねぎ､短冊細切りメンマが混ざり合った冷製のおつまみです。
チャーシューたれが全体に混ざり合っています。

・生ビール (2018.7.12)
生はアサヒスーパードライ､瓶はアサヒスーパードライとキリンラガーの2種類です。

美味しい中華料理で最高の居酒屋タイム､そして締めのメニューに大満足。
ごちそうさまでした。


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