（訪問回数）３回

界隈では〝チョモランマサラダ〟で、ちょっとは知られたお店、らしいです。
チョモランマのネーミングからは、「大盛りだぜーーー」みたいな、下世話なイメージも沸き立ちますが、サラダから料理、さらにサービスに至るまで、とても上品なトラットリアです。

ミシュランガイドの本質的な意味合い（＝つまりドライブマップであった頃）で考えれば、「こういう店が☆（一つ星）だったのだろうな」と感じます。

ランチは、前菜（フリッタータ付きサラダorスープ）＋パスタ＋パンで１２００円。

何故に「２人以上」での来訪をオススメするのかというと、前菜をシェアできるからです。
つまり前菜が　サラダ＋スープ　となり、お得になるということ（ま、大したことじゃないか）もちろん、2人じゃなく４人、６人であっても同じ事ですね（笑

しかもチョモランマの異名をとる「山盛りサラダ」は、シェアしたからと云って、決して少なくなりません。･･･というか、充分過ぎますから。
野菜で食べ疲れしたの、初めてです（笑

更に云うと、サラダのドレッシング…というか、時折感じる〝小粒な食感〟が秀逸。
お店の方に聞いたところ、「ヒマラヤ・ブラックソルト」だそうです。
このブラックソルトは、ちょっと硫黄臭がしまして、何とも言い難い旨みを野菜にもたらします。
こちらで知った事で我が家でも購入し、日常的に使っています。大概のものは、此れをかけると美味しくなるのです(⌒▽⌒)
（我が家では〝魔法の粉〟という異名が。何か怪しい響きですね〜）

因みに添えられているフリッタータ（キッシュのようなカタチの具入りオムレツ？）の方は、きちんと半分になります。

またサラダは、量が多いだけではありません。野菜自体が、とても「元気」なのです。
シャキシャキ、バリバリ！W(`0`)W
噛み締めるほどに野菜の味を愉しむ事が出来ます。
野菜高騰の昨今、これだけ〝たっぷりの葉っぱ〟を提供するのは大変でしょうが、なんとか今後も頑張って戴きたいものです。

メインは、2種類から選べます。本日はアラビアータか、小柱とキャベツのオイルパスタか。

麺はともに極細タイプで、所謂〝スパゲッティー〟ではないでしょう。カッペリーニかなぁ？
以前、生パスタのお店の時に書きましたが、私は「アルデンテ世代」なので、ちょっと硬めの細麺は嬉しいです。

さらに、このパスタで特筆すべきは、アラビアータにしろオイルパスタにしろ、具材のほかに何やら〝小さな塊〟が入っていたこと。
お店の方に聞きましたところ、バゲットを砕き乾燥させて炒めたものだそうで、この食感が細麺のアクセントとなって、とても愉しいのです。

シェアしたスープに、重量感あるどっしりタイプのパンまで食べると、お腹はもう飽和状態。今日も美味しゅう御座いました。

次回こそはディナーに伺い、ラグーやカルボナーラ、そして１００％和牛のミートソースなどを食してみたいものです。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ターブルドット（Table d’Hote）
ジャンル	イタリアン、ワインバー、フレンチ
予約・お問い合わせ	03-3206-2322
予約可否	予約可 ※ご予約の際は必ずご確認下さい。当店はお食事とお酒をゆっくりお楽しみいただくお店です。お食事のみのご利用はご遠慮いただいておりますので、ご了承下さい。
住所	東京都中央区新川1-7-10 港新川ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	茅場町駅より徒歩5分茅場町駅から336m
営業時間	火・水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 18:00 - 23:00 L.O. 料理21:00 ドリンク22:00 土 12:00 - 14:30 L.O. 14:00 17:30 - 22:30 L.O. 料理21:00 ドリンク22:00 月・日・祝日定休日 ■ 営業時間 ※状況により前後する事がございます。 ※お子様連れの方のご利用はご遠慮頂いております。
予算	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、VISA、Master、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	550円 ※世田谷の有名ブーランジェ仕込みのパンが、テーブルチャージとしておかわり自由！しっとりとした食感の美味しい高加水パンです。

席・設備

席数	12席（テーブル12席）
最大予約可能人数	着席時 12人、立食時 20人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙外に喫煙所あり
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可
お子様連れ	平日はお席が混み合うため、お子様連れのお客様はご遠慮頂いております。
オープン日	2007年10月2日
お店のPR	茅場町駅5分◆料理に合わせて厳選された多種多様なワインペアリングを楽しむ、温かなイタリアン旬素材を活かした料理と美味しいワインが楽しめる、路地裏の小さなイタリアンレストラン【ターブルドット】。世界各国のボトルワインを赤・白各5～8種、スパークリング2種常備しております。ワインリストはあえて置かず、料理との相性を吟味した銘柄をシェフがご提案。リクエストも承っております。5～6名ほどの小団体様にはコースがおすすめです。「ミシュランガイド東京」にてビブグルマン獲得（2014、2015）。 ...
初投稿者	Gina@イタリア信者（232）