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ふわトロ＆熟々！理想の親子丼
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（2016/5 訪問）特上親子丼。1400円。
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（2016/5 訪問）特上親子丼、UP。トロトロ熟々の玉子とプリっとしっとりのもも肉と胸肉、硬め炊き上がりのご飯のバランスが最高♪
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（2016/5 訪問）
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（2016/5 訪問）
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おのっちとさすけんぼ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
鳥ふじ（とりふじ）
|
|---|---|
| ジャンル | 親子丼、鍋、焼き鳥 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【茅場町駅】徒歩２分 茅場町駅から271m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター9席、テーブル2×2席、4×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2006年 |
| 備考 |
縁結び大学から紹介されました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2016年5月 訪問】
BMして2年。
何故か後回しにしていた（こんなのばっかりｗ）コチラのお店に訪問。
お世辞にもハイセンスとは言えないくたびれた外観のビルの2階、
階段も旧式のビルを思わせる「手すりがあって良かったと」安心できる急勾配の階段だ。
そんなビル内にあるにも関わらず、店内はとても清潔感があって
古臭さを全く感じさせないから感心しちゃうね＾＾
平日の13時ちょい過ぎ。
限定10食の『特上親子丼』は売り切れているんだろうなぁ～と思いつつ
興味本位で聞いてみたら「有る」って言うもんだから
なんだか有るか質問した手前、引くに引けなくて（笑）はい、1400円＾＾；
因みに『特上親子丼』は通常の『親子丼（950円）』とは使っている肉や食材が違うって店員さんの話。
あっ！メニュー裏にも書いてあったわ。
じゃぁ食材に関する薀蓄が何も書いていない通常の親子丼は
如何ほどか気になるトコロだわね、逆に（笑）今度食べてみよっと♪
着席したカウンターからは、せっせと親子丼を仕立てる親分の御姿を拝見出来る＾＾
数秒の火入れに気を遣いながら繊細に調理しているように見えて好感が持てます。
入店、退店するお客さんへの声かけも張りがあって気持ちが良いなぁ＾＾
そんな事をつらつら考えていたら、鶏団子の小鉢と鶏出汁スープ、漬物が出され
その後に出来立ての特上親子丼がご到着。
結論から・・・
この親子丼、私の好みにドストライクですわ♡
日本橋界隈の親子丼って、親子丼発祥の『玉ひで』さんを筆頭に
割り下が甘めのお店にしか出会ってないワタクシ。
そんな数少ない経験から、江戸前の親子丼は甘めの味が基本なのかと思っていたのですが
いやはやコチラのお店の割り下はコクのある甘味を感じるものの、
その甘さが出すぎず醤油とのバランスも良くて良いですねぇ～♡
2種使われている肉はモモ肉？ネック？と胸肉のようですね。
モモ肉（若しくはネック？）の弾力があり濃厚な風味を感じる食感と
胸肉のシットリ＆ギュギュっとした食感が
割り下を纏った玉子の風味にも負けず出すぎず美味しい～＾＾
もちろん玉子は、トロットロの白身とオレンジがかった濃厚なフワフワ＆熟々の黄身で
間違いなき美味しさ♡ はぁ～、ため息が出ちゃう美味しさ～♡♡♡
硬めに炊かれたご飯もバッチグーね！
お箸で上品に頂きたいところだけど、お店の方にお願いすればスプーンを出して頂けます。
モチロン私はスプーンで大口開けて豪快に頂きました＾＾
親子丼との素敵な出会いに感謝！
ごちそうさまでした。