特上親子丼ならぬ特上玉子丼? : 鳥ふじ

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名古屋コーチンの鳥鍋・親子丼

鳥ふじ

(とりふじ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.61
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.38
  • 行った 1349人
  • 行きたい 6643人

評価分布

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small-beautiful-field(201)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性

1

  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2017/02訪問

  • lunch:3.6

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

特上親子丼ならぬ特上玉子丼?

2月の金曜日、鳥ふじさんへお邪魔しました。

今年2回目のソトメシ(外飯)です。

お店の場所は東京メトロ東西線「茅場町駅」から徒歩3分ぐらい。新大橋通りを1本入ったすずらん通り沿いにあります。

江戸時代、屋根葺の材料となった「茅」を扱う商人が多く住んでいた事が地名の由来とされる茅場町ですが、この辺りは鳥料理の人気店が多い。

こちら鳥ふじさんもそのひとつ

お店のオープンは2007年7月

店主は澤本純子さんですが、調理担当は湯島の鳥つねさんで修行された板前さんです。

ランチメニューは、

親子丼(950円)
特上親子丼(1400円) 10食限定
カツ丼(950円) 火・金休み
もつ入り親子丼(950円)

鶏ガラスープ、小鉢(つくね)、漬け物付き

お願いしたのは、特上親子丼

特上親子丼の「ウリ」は厳選された素材

鶏肉は、日本三大地鶏「名古屋コーチン」と千葉県の銘柄鶏「水郷赤鶏」の胸肉とモモ肉

卵は、兵庫県の「日本一こだわり卵」

お米は、富山県産のコシヒカリ

割り下は、家本醸みりん(養命酒造)

板前さんが、割り下の入った鍋に鶏肉と三つ葉を投入し、絶妙のタイミングで別の容器で溶いだ卵を流し込み、ご飯の上に滑らせる。

鳥つねさんや鳥つね自然洞(末広町)と同じく、卵が割り下を吸い過ぎないように、黄身と白身は完全には混ぜません。

オレンジと白のコントラストが美しい!

トロトロの卵は濃厚で甘め濃いめの割り下とよく合ってます。

鶏肉は弾力があって味も確りしていますが、残念なのは量が少ないこと

1400円で提供されているのでやむを得ないのかもしれませんが、特上親子丼ならぬ特上玉子丼を頂いているような…。

味は確かなので、

もう少し値上げしてでも鶏肉の量を増やして頂けると有難いです。

ごちそうさまでした。


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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 鳥ふじ (とりふじ)
ジャンル 鳥料理、焼鳥、親子丼
予約・
お問い合わせ

050-5868-1484

予約可否

予約可

住所

東京都中央区日本橋茅場町3-4-6 本橋ビル 2F

交通手段

東京メトロ日比谷線【茅場町駅】徒歩2分
東京メトロ東西線【茅場町駅】徒歩4分
東京メトロ日比谷線【八丁堀駅】徒歩4分
JR京葉線【八丁堀駅】徒歩6分

茅場町駅から270m

営業時間

[月~金]
11:30~14:00(売り切れ次第終了)/18:00~22:30(L.O.21:30)
[土]
11:30~14:00(売り切れ次第終了)

ランチ営業

定休日

日曜日 祝日

予算(お店より)
[昼]¥1,000~¥1,999
予算(ユーザーより)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

席・設備

席数

21席

(カウンター9席、テーブル2×2席、4×2席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全面喫煙可

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

女子会 合コン 大人数の宴会 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.torifuji.net

オープン日

2006年

電話番号

03-3249-6118

備考

特上親子丼   1400円(限定10食)
もつ入り親子丼  950円

初投稿者

TOMITTOMIT(2869)

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