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清楚で綺麗な店舗で戴く名古屋コーチンのスープ炊き！！料理の量が絶妙です！
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y2jama
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
鳥ふじ（とりふじ）
|
|---|---|
| ジャンル | 親子丼、鍋、焼き鳥 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【茅場町駅】徒歩２分 茅場町駅から271m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター9席、テーブル2×2席、4×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2006年 |
| 備考 |
縁結び大学から紹介されました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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事前の予約が必須です。何故なら名古屋コーチンを１羽買いしているそうで，当日伺ってスープ炊きやすき焼きを注文しても予約客用しか無く食べることができない場合が多いからです。
ということで今日は７千円のスープ炊きのコースを注文しました。
最初は生ビール。今日も朝夕寒いですがビールは美味しい！
最初の料理は鳥つくねをスープで煮込んだもの。柔らかく唇で解れそうです。
次は鳥刺し。これが普通と違うのは，皮と油がしっかり付いていること。もみじおろしがかかっています。肉の旨みだけでなく脂の旨みもあって最高に美味しいです！また，つくね同様に二つ（二切れ）と少量なことも酒飲みにとっては嬉しいことです。
豆腐は山葵がのってこれも少量で出てきました。塩をかけて食べます。これは普通。
結構大きな砂肝が串に刺さって一串だけ出てきました。噛みごたえはありますが，柔らかさもあります。固いだけの味わいの無い砂肝とは大違い！
手羽先は煮込んで味付けされたものが出てきます。柔らかくて骨からほろりと解けます。美味い！
この辺から芋焼酎のお湯割りに切り替えます。ボトルを入れて相方と飲み始めます。
定番のから揚げ。これも二つです。しし唐も素揚げされて登場。これも普通に美味しい。鶏肉が柔らかいです。
そして本命のスープ炊きの鍋が登場。皮と脂が綺麗に付いたもも肉が輪切りにされて更に二等分となり美しく皿に盛られています。
レバーも一切れずつ登場。綺麗な赤い色をしています。鍋にレバーを入れるパターンは余り見かけないような気がします。
その場でつくね用のひき肉が登場して，これまた美しい卵を割って入れてかき混ぜます。それを掬って鍋に投入。つくね鍋となります。
野菜も登場して，一通りの鍋の具材が揃います。
スープは半透明で，所謂，水炊きの白さはありません。でも美味しい！身体に沁みるような上品さがあります。
レバーはしゃぶしゃぶする程度で一口で口の中に放り込みます。美味いなあ！ただそれだけです。
鳥もも肉も適度な噛みごたえがあって肉の旨みが口一杯に広がります。
このお店の良いところは，酒飲みに合わせて，品数が豊富なこと，量が少なめなことです。
当然，それぞれの料理が美味しいことは当然ですが。
清潔な店内と合わせて，上品で静かな宴席を過ごすことができました。
またお邪魔します！