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鳥つね譲りの素材を大切にした上品な親子丼＠茅場町／東京
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「特上親子丼」 2015年4月
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「特上親子丼」 2015年4月
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「特上親子丼」 2015年4月
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「特上親子丼」 2015年4月
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鳥スープ 2015年4月
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小鉢「つくね」 2015年4月
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お新香「柴漬け」 2015年4月
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店内カウンター席 2015年4月
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2階入口 2015年4月
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階段上部の暖簾 2015年4月
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１階入口 2015年4月
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
鳥ふじ（とりふじ）
|
|---|---|
| ジャンル | 親子丼、鍋、焼き鳥 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【茅場町駅】徒歩２分 茅場町駅から271m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター9席、テーブル2×2席、4×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2006年 |
| 備考 |
縁結び大学から紹介されました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2015年4月
地下鉄日比谷線茅場町駅2番出口を出た新大橋通の1本西側の道に面したビルの2階にある
鳥料理のお店。
ご主人は「鳥つね」で修業した方で、お昼には「鳥つね」同様に親子丼が評判のお店になっています。
開店時間の11時30分前に到着すると、既に階段の上り口で4名の方が並んでいました。
通りに面してメニューボードと大きな親子丼の写真のPOPボードが飾ってあります。
このチェーン店のようなPOPボードのお陰でこのお店の存在を知ったが、逆に随分長い間入店を
躊躇させられました。
間もなく開店となり2階へ上がり店内へ。
店内は、シンプルな和風のインテリアで、L字カウンターに10席、4人掛けテーブル2つ、
2人掛けテーブル2つがゆったりと配置されています。
カウンター席に案内され、限定10食の「特上親子丼」1,400円を注文しました。
特上親子丼には以下の素材が使用されていて、ランチ親子丼と違うとのことでした。
・鶏肉・・・名古屋コーチンと水郷赤鶏
・玉子・・・兵庫県の日本一こだわり玉子
・ご飯・・・富山県産コシヒカリ
鳥専門店かと思っていたら、昼だけカツ丼もメニューにありました。
やはり、近傍のサラリーマン達の要望も強くあると思われます。
座るとお茶が出され、しばらくしてお新香「柴漬け」、小鉢「つくね」と熱々の鳥スープのお椀が
目の前に並びます。
しかし、後から来た人たちの「親子丼」は次から次へと出されていますが、私が注文した
「特上親子丼」は中々出て来ません。
ようやく10分程度でやっと「特上親子丼」が運ばれて来ました。
トロトロのややオレンジがかった玉子が丼一杯に広がっています。
「特上親子丼」は陶器の丼に盛られていますが、隣の親子丼は黒い樹脂製の器に入れられていました。
割り下の甘みは控えめで、比較的あっさりしていました。
鶏肉の味や玉子の味わいをより楽しめるような味付けだと思いますが、鳥の旨味がそれ程強く
感じませんでした。
そのため親子丼全体が渾然一体となり印象深い親子丼というより、素材の持つ味わいを大切に
上品な仕上がりとなっていました。
やはり、この辺りも「鳥つね」の親子丼を継承していることが伺えました。