Name: 手打そば 玄
Address: 新川1-10-2, 中央区, 東京都, 1040033, JP
Telephone: 03-3552-5508
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.42

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「蕎麦湯」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 20 件

はらまるこ口コミ1979件フォロワー1140人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.6
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

喉越し良い蕎麦

...ご愛嬌。ずずず、ずずず、つけ汁につけるとさらに弾力は弱まり柔らかく。良くも悪くも癖がないので、さっぱり良い喉越しです。

締めには蕎麦湯。濃度高めのとろりとしたタイプ。少しだけ飲んで、ごちそうさま。

ホールの方はテキパキとされていて、とても素晴らしいオペレーションでした...

8

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712

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自由な食人口コミ1183件フォロワー244人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

...味は、濃すぎず、薄すぎず、出汁が香って美味しい。
海老天は、プリッと食感があり香りも楽しめる。

最後に、不要かと思ったものの、つけ汁を蕎麦湯でわり飲んでみる。優しい味のつけスープになった！笑

ごちそうさまでした...

2

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Wine, women an' song 口コミ2214件フォロワー996人

2.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味2.9
サービス3.0
雰囲気3.2
CP2.9
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

ランチでもこの供しかたはさびしいねえ・・

...茹で置きかな。

品書きよく見るとちゃんと書いてあるが、
ちゃんとした蕎麦屋さんならこの出し方は淋しい。
おまけに蕎麦湯が出てきて、この椀そばの残り汁
を使うんかな？それは無いなあと思いつつも
やってみると、蕎麦湯ぬるく一口でやめる。
天丼もバランスの悪く、後から食べログ見ると、
全く同じ感想の方がおられて苦笑い。
やっぱ見なあかんね...

0

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バオバブ口コミ4227件フォロワー2966人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

小海老の天ぷらが入ったつけ汁

...肝心のそばはテンコ盛り。手打だと言うが綺麗に細く切れ揃えられた蕎麦だった。私はもっと腰が強い蕎麦が好きだがこれもありかな。
　蕎麦湯は濃厚。蕎麦粉を足しているのだろう。
蕎麦猪口を付けてくれたので汁を椀から蕎麦猪口に移して蕎麦湯を足して飲む。2杯のでかなり満足した...

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sakemegane 口コミ382件フォロワー44人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

...スルスルと喉を通過する洗練された手打ちそば。蕎麦由来の甘味もあり塩わさびでもOK。同僚が頼んでいた天丼は意外とボリューミー。最後のドロっとした蕎麦湯は焼酎で割りたくなる。...

0

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mamegoma 口コミ900件フォロワー234人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

天丼と蕎麦のセットはコスパ良し☆です。

...
海老は３尾、茄子、かぼちゃ、ピーマンが載っており、お値段を考えると十分です。

最後は蕎麦猪口を別に提供してくださる蕎麦湯。こちらはとても濃くて、美味しかったです。

天丼セットは数に限定がありますが、コスパも良いのでオススメです...

1

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JJじゅん口コミ5428件フォロワー588人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス2.8
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/05訪問1回目

ぬか漬けが美味しい

...
それでもぬか漬けが美味しくてご飯ものチョイスで良かったと思えた。
蕎麦湯は灰色がかったどろり系。蕎麦猪口が出てくるのは嬉しい心遣い...

2

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コウカ口コミ81件フォロワー67人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/02訪問1回目

トロトロの濃い蕎麦湯で締めくくるランチ。

...小エビと、お野菜の天ぷらが数種類乗っていて、ご飯の量に匹敵するくらい天ぷらの量もまあまあ多い。

お腹いっぱい！

でも、別腹なのが、蕎麦湯です。
私は蕎麦湯を、蕎麦湯のままで飲むのが好きなのですが、トロトロの蕎麦湯と湯呑み茶碗を出してくれるので、最後に飲んでホッと一息。

お店の人がお代わり入りますか？と聞いてくれたので、ついついお願いしちゃいました...

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蓼喰人口コミ1501件フォロワー2944人

3.7

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2014/12訪問1回目

昼も夜もにぎわうビジネス街の佳店

...出汁の薫りも芳しい。
　蕎麦も「かけ」用に精妙な茹で加減で、きちんと食感が保たれている。
　残った濃い目のつゆも蕎麦湯で割って、最後まで飲み干した。

　蕎麦前の充実度はなかなかのもの。
　こちらに関しては夜についての書き込みがほとんど無いが...

24

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kanamilk 口コミ2559件フォロワー1836人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.1
酒・ドリンク-

2014/11訪問1回目

コシのある蕎麦を使ったランチ

...円）。
喉ごし良し、コシもしっかりで風味もまずまずと蕎麦の出来はわりといいかと思います。
そばつゆはやはり甘めの濃い味でした。
蕎麦湯はちょっと粉を足してある感じもしましたが、時間が遅めだったのでほぼナチュラルなものかと思います。

この店は蕎麦前がかなり充実している感じですね...

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夜桜子口コミ513件フォロワー766人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2014/07訪問1回目

【再訪】お昼の素敵サービスランチ♪

...ご飯はちょっと多いかも^^;などと思いつつもお漬物が物凄く美味しくてあっさり完食♪
〆に大変美味しい蕎麦湯を頂いてランチ終了です。

ご馳走様でした、本日も大変美味しく頂きました。
約2年振り位にお伺いしたのですが...

18

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さむらいゆーちゃん口コミ845件フォロワー127人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP2.5
酒・ドリンク3.0

2014/05訪問1回目

手打ちそば玄と、蕎麦屋の風習

...コシがあり、香りがありうまい！でも、若干、顎が疲れますわ。
出汁も濃いめですが、辛みをとったネギとワサビもいい感じです。

蕎麦湯も濃厚、真っ白で栄養満点で美味しいです、。

御新香も、カブとキュウリのお口直し！

でも、でも、お蕎麦屋さん全般に言いたい！
まず...

1

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nao-sann 口コミ4841件フォロワー2937人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2013/06訪問1回目

【蕎麦シリーズ第6弾】エッジの立った新そばと海老天つけ

....5ポイントUPすることにしました。

07/2　夜に再訪
軽く一杯飲むつもりで蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを注文すると、焼酎は片口に半分ぐらい、蕎麦湯は小さな土瓶に一杯と別々に出してくれたので、好きな割合で飲むことが出来た。蕎麦湯自体も底にねっとりとした蕎麦粉がたっぷりと溜まっていて味が深い。
つまみは刺身や揚げ物...
蕎麦は新そばの香りが立っていて、歯応えもしゃっきりしている。
蕎麦湯は別に蕎麦猪口を持ってきてくれるので、それに汁を小分けして飲むが...

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みゅうさ口コミ2305件フォロワー5003人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2011/12訪問1回目

つゆにも自信があるのかも

...お蕎麦を大盛りにした方がよいかも
ちなみに、つゆの追加は＠300だそうです
こういう価格設定にしているということは、自信アリ？

蕎麦湯は...

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cojy123 口コミ1639件フォロワー438人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2011/11訪問1回目

天丼セット1,050円：手打ちそば　玄

...

蕎麦は腰があり歯応えがしっかりしています。

葱と山葵を入れて食します。

蕎麦を完食すると蕎麦湯を入れ、汁椀にしました。

天丼を食べるのと一緒に蕎麦湯をいただきます。

漬物も浅漬けタイプで上品が味付けですね。

隣の「つけ天もりそば」の１，０００円はちょっと高めかな？と思ってしまいました...

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shioyan 口コミ22件フォロワー3人

2.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味2.3
サービス2.2
雰囲気2.2
CP2.2
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

中央区新川の蕎麦屋　コスパは？？

...野菜丼小エビ添えといった方が合っている感じ。ごはんの量だけは大盛りです。
そばは小鉢に盛られつけ汁が既にかかっている状態。つけ汁が少なく、蕎麦湯を出されても汁がほとんど無い状態では…。
また、本日３人目の客ということで、蕎麦湯は期待していませんでしたが、カウンター越しに見ていると既にピッチャーのようなものに
用意されているものを提供されました。蕎麦湯だけを飲んでみるとぬるくてとても飲む気にはなれませんでした。
天ぷら自体は衣が薄めで好みですが、そばは特段風味を感じるわけでもなく普通...

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しめこのうさぎ口コミ2626件フォロワー1207人

2.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味2.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2012/12訪問1回目

オフィス街の蕎麦屋

...端切れは僅かだ。蕎麦の味と香りはあまり感じられなかった。
　薬味はねぎとわさびでわさびは良くない。
　辛汁は良くできている部類だ。
　蕎麦湯は蕎麦を茹でた湯で、蕎麦同様にあまり蕎麦の味が感じられなかった。
　電動石臼を見かけないことから、業者製粉なのかしらん...

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caravaggio 口コミ5186件フォロワー627人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2011/06訪問1回目

とろろ

...とろろそばだが、
量は適度でつるりと入る
細い蕎麦だ
とろろも適量
つゆはというと、至って普通で、追加に金を取る理由がわからない

蕎麦湯を入れるときになって、
元々つゆが少なかったのだと気が付いたが、
既に蕎麦湯を多めに入れた後であった……
薄まりすぎた蕎麦湯を飲み...

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ぷらだs 口コミ2992件フォロワー630人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク-

2009/04訪問1回目

ランチメニューよりは「もり」かな　

...この蕎麦を楽しみたいなら、やはり「もり」が一番です。ツユもベーシックなタイプですが、やはりこれが一番合う。ズルズルと、あっという間に大盛を完食。蕎麦湯もドロっと濃い目で美味しかったです。でも、やっぱり蕎麦だけって物足りないですね～。この「もり」と天丼がセットだと理想的なんですが...

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ムスタング口コミ1646件フォロワー137人

ー訪問（2021/11 更新）1回目

天丼セット

...ご飯も粒が立っていて美味しかったです。
蕎麦は細めですが歯ごたえがあリマス。もちろん美味しいお蕎麦でした。

最後は蕎麦湯で締めです。かなりとろみのある蕎麦湯でした...

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://gourmetvox.com/tokyo/archives/entry/tempura_rice_bowl_gen_kayabacho.html

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手打そば玄（げん）
ジャンル	そば、天丼
予約・お問い合わせ	03-3552-5508
予約可否	予約可
住所	東京都中央区新川1-10-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	茅場町駅から406m
営業時間	■ 定休日土曜日、日曜日、祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB）電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	【2008年11月江東区木場5より移転】
初投稿者	nao-sann（2937）
最近の編集者	75b9bb（1） ... 店舗情報（'23/01/22 09:38） mark3103（4） ... 店舗情報（'22/10/03 13:14）編集履歴を詳しく見る