八丁堀で、故郷仙台気分に‼️ 牛タンマニアに愛される知る人ぞ知る隠れ名店。
雑誌dancyuで紹介された

【牛タン炭火焼　わすけ】さん
本場仙台の伝統の味「厚切り牛タンの炭火焼き」専門店‼️  すべて手作業により1枚1枚を柔らかく歯ごたえのある厚めにスライスし、両面に切れ目を入れ、更に冷蔵庫で寝かせて熟成させるから、とにかく柔らかむちむち‼️

仕込みに手間と時間をたっぷりとかけ、十分に味の染み込んだ牛タンは、注文を受けてから強い火力の炭火で焼き上げるから、ジューシーに旨み溢れます。

口に入れた途端に広がる肉汁の香ばしさ、さっくり感は、必ず病みつきになる味です

特に私が感動したのは ❗️
⭐️柔らか牛タンのネギ巻き４個1900円

私は故郷が仙台なので、色々な牛タンをいただいておりますが、このネギ巻き炭火焼きは初めてで秀逸‼️八丁堀名物にしたい逸品に出会いました

牛タンの柔らかい部位を薄切りにしてそこに
刻んだネギを巻き込み、くるり巻きつけたビジュアル噛むと、牛タンと肉汁を吸ったネギが合わさり、唸ってしまう美味しさ‼️何個でも食べられる旨さで、衝撃を受けました。少しさめても、変わらず柔らかな食感にも驚異

⭐️ 牛タン2種盛り　2,250円
80%以上のお客様がリピートオーダーする定番メニュー。厚切り特選牛タンとレギュラー２枚ずつ、それぞれ異なる食感が楽しめます❗️特選は肉厚柔らかショキショキ、レギュラーは長めのカットで、サクリとジューシー。

⭐️トロタンの串焼き　500円
なんと❗️牛2頭から一人分しか取れない超絶希少部位よ❗️タンの最先端根元部位脂トロトロ柔らかで、旨み溢れてました

⭐️わすけ風雑炊（テールスープベースの雑炊）　600円
すごいボリューム‼️テールは骨付き・角切りのビッグなお肉入りで、むしゃぶりりーつきました‼️上品なお出汁、旨味が溶け出したテールスープにご飯たっぷり‼️トマトが乗っているのも、センス抜群
途中、味変で辛味噌を合わせても美味しかったです❗️

東京で仙台式旨い牛タン食べたいなら、【わすけ】さんに行ぐべ❗️と言いたいですね

八丁堀の地で20年続く老舗牛タン屋
こだわりの焼酎も勢揃い。一カ月寝かせて黒ジョカで頂く本番鹿児島で
楽しまれている飲み方や、吉野乃山梅 600円
バナナ梅酒 650円など人気のようです

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	牛タン炭火焼わすけ
ジャンル	牛タン、焼肉、居酒屋
予約・お問い合わせ	050-5593-9727
予約可否	予約可おタバコは所定の喫煙コーナーでお願いしております。
住所	東京都中央区八丁堀2-16-3 ICM中央ビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄日比谷線八丁堀駅・徒歩1分ＪＲ京葉線八丁堀駅・徒歩5分都営浅草線宝町駅・徒歩10分地下鉄銀座線京橋駅・徒歩10分八丁堀駅から225m
営業時間	月・火・水・木・金 17:30 - 22:00 土・日・祝日定休日
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1810938489699 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	42席
最大予約可能人数	着席時 42人、立食時 42人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙所があります。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	大人数の宴会｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www.wasuke.net/
公式アカウント	https://www.facebook.com/wasuke.net/?eid=ARCQ5CwjE7iGvxzr-0tZibk4NvI0TVvzj8FFWtNJRwyajLE315DFod3MooJfpIKgB9JpDEwfibNf43X7 https://www.instagram.com/gyuutan_wasuke_hacyoubori/
オープン日	2003年6月1日
電話番号	03-5566-1110
初投稿者	unknown01（5）