美食砂漠の花 : やき鳥 宮川

「２０２２年５月２日」
ＧＷですが金融業なのでその日は普通に仕事です
久々に焼鳥を食べてなかったので宮川に訪問
ＧＷ中でも２日と６日が営業するのは有り難い

お昼は１３時２０分までって看板で書いてますが、１３時に着くと前には５組が並んでいる、さすが人気店
並べて１８分、ギリギリで入店

着席からすぐ鳥スープと麦茶が出してくれます
大好きなレバーの単品を注文したかった処、なんと売り切れ
o(╥﹏╥)o

でも聞いてみたらもつ丼が注文できますので助かります

頂いたのは
「焼き鳥丼」９００円
レバー・砂肝・かしわ各一本
「もつ丼」９００円
レバー二本と砂肝一本
「かしわ」２２０円
「手羽先」２２０円

夜もしょっちゅう行っていますが、普通の場合夜はランチより焼き加減がもっと大胆と絶妙ですが、今日のお昼のレバーも焼き加減が結構生めでクリーミー
砂肝もデカい、芯までアツアツ、噛みごたえが抜群

中国ネット上で、そういうあまりいい料理や良い店がない地域を「美食の砂漠（美食荒漠）」と呼ばれている、この意味で宮川が茅場町にあるのは有り難いです

ご馳走様でした

「2022年2月3日」
なんか久々に美味しいレバーを食べてないので2022年初めての宮川へ
その日は11時55分に到着、超寒い中でも前に４組が並んでいます
待ち時間15分ぐらいで入店、着席したら鳥スープとお茶が提供されます

頂いたのは
「レバー」2本　440円
見た目から分かる、ここのレバーがほんとに絶品
勿論臭みが一切なくて絶妙な焼き加減で調理、白レバーやフォアグラみたい油ぽくがなく、丁度いい濃厚な脂のうまみと甘さ、トロッとした食感
「砂肝」2本　440円
個人的にレバー以外のもう一つの楽しみ、今日の砂肝はなんか以前よりサイズが大きくなったみたい
コリコリして噛みごたえが良い、塩の味付けも丁度いい、芯まで熱々でこれは良い腕です
「手羽先」1本　220円
「唐揚げ定食」950円
ランチタイム8割以上の方が注文する定食、見た目からわかる：唐揚げの衣が白い
ポン酢でしっかりつけて食べる、カラッと揚がった鶏肉がジューシー、お好みで七味を追加し味化もできます
「焼き鳥丼」900円
レバー・砂肝・ネギマ一本ずつ入ってます、かなりボリュミー、内蔵好きな方はもつ丼がおすすめ：レバー2本・砂肝1本

鳥スープは相変わらず香りが強く、濃厚で美味しいですが、私にとしてはやはり塩っぱいですwww
たくあんも美味しいです
会社近くにあるのは有り難いです

ご馳走様でした

「2021年7月5日」
月曜日のお昼に訪問、目当ての都寿司に行きたかったが、なんと休業なので、また茅場町に戻り、宮川にしました
梅雨の季節なので、お店に行く最中に大雨が降りました
１２時ちょいに到着、前には３組待ち、雨なのかなぁ、普段より列が短いです
並べて１５分ぐらいに入店、今回はテーブル席

最初は鳥スープとお茶が提供してくれます
私個人的には結構薄口好きで、なので鳥スープがかなり塩っぱいと感じました

注文したのは
「唐揚げ定食」ここの名物である白い唐揚げ。サイズは普通の唐揚げより大きめで、色も白に近い薄めの黄色。相変わらずサクサクで、中のお肉はジューシー、専用のタレに七味とねぎを加え、相性が良いです
「単品の焼き鳥」
・レバー３本
トロトロ食感、臭みが少なく、口の中で旨みが膨らんでいくような深い味わい、これは私は宮川の絶品です
・砂肝２本
芯まで熱々で、歯応えがある
・かしわ２本
かしわと言いますが、普通のささみの部分ではなく、ここはねぎと皮付きのもも肉だと思います。皮付きなので、意外と油っぽく、でも同時にねぎの甘みを感じました
・手羽先１本
友人が頂きました。ジューシーでいい焼き加減でした

茅場町にある焼き鳥の名店で、お昼は１３時２０分までの受付になります。営業時間により、焼き係も変わりますので、夜は普通の焼き鳥屋さん（居酒屋として）利用できます。
夜の味はもっといいと感じましたが、お昼でもおすすめです
二人で2,700円ちょいでした
ご馳走様でした。

「2021年2月9日」
無性に宮川を食べたいから火曜日仕事の後に訪問
緊急事態宣言の影響もありますので、確かに前回から少し時間経ちました
以前だったら夜の部17時半開店すぐに満席状態でしたが、今18時ぐらいでも半分ぐらいの席が空いてる、コロナの影響はすごいですね
一番奥のカウンター席で
お飲み物はハイボールとウーロン茶
ハイボールの一杯目は薄いので、後は全部ダブルでした
お通しはピリ辛こんにゃくと大根のうずら卵添え
大根は大嫌いですが、こんにゃく大好きという事で嬉しいです(*￣︶￣)

コースがないです、単品で注文する
頂いたのは
「鳥刺し」ササミと胸肉のしそ巻、一見シンプルで淡白な鶏むね肉ですが、両方とも新鮮で醤油とレモンを足すと、フレッシュな感じ
「しいたけ　２本」焼き色がしっかりついており、しいたけ自身はかなりジューシーで、女性が好きそうな一品です
「肉豆腐」肉も豆腐も柔らかく、それでいて味がしっかり染み込んでいます。タレは濃厚でご飯にも最高なコンビです
「レバー　３本」臭さや苦みがなく、ねっとりと舌の上でとろける、美味しいです。でも始めて夜の宮川を訪問した時に食べたレバーと比べると、少しいインパクト感が薄いと感じました、焼き係がシフト制なので、それは原因かなぁ？
「砂肝　２本」塩味の味付けは少しい濃いめでしたが、ほどよい硬さの仕上り、お酒に合います
「軟骨」一見するとプレーンで淡白な印象ですが、コリコリした食感で歯ごたえが良いです
「ぼんじり」脂がのっていて、私が敬遠して、友人だけ頂きました
「銀杏」メニューに乗っていないですが、聞いた所、串ではなく、塩炒り銀杏なら提供できます。シンプルで、銀杏本来の味を楽しめる。そしてお客さん自身が銀杏を剥きますので、話しながらお酒のおつまみとしても良いかもしれません

昼頃はやはり相変わらず行列です、でもコロナの影響もありますし、夜の時間は空いてるのでいまのうちに訪問するのがおすすめです。
ご馳走様でした。

「2020年11月11日」
金曜日の夜に五人で訪問
17時半ちょっとすぎると既に満席、相変わらず人気ですね
その日頂いたのは
「焼き鳥の盛り合わせ」ねぎま、軟骨、砂肝、つくね、レバー、
「鳥の唐揚げ」白い衣で名物である一品、サクサクの衣に、身がじゅわっとジューシー
「肉豆腐」肉は鶏肉をを使い、豆腐は半丁くらい、味の染み込み具合は、豆腐に関しては表面だけ味がついているくらいですが、鶏肉はちょうどいいです
「手作りシュウマイ」サイズは大きい！ふわりとしてジューシー、きくらげの食感も楽しいです
「ナス焼き」
「手羽先」
「レバー」半レアのレバーは口にとろける、宮川のレバーは絶品、何度食べても飽きない、ぜひ試してみてください
「砂肝」コリコリ食感
「つくね」ふんわりと柔らかい、ボリュームもいいです

昼頃は焼き丼や唐揚げ定食などで茅場町のランチ店で、夜でもほんとにいい飲み屋として使いやすいと思います

「2020年9月11日に訪問」
昼頃に行ったことがありますが、夜の姿も気になったので、金曜日の17時半に４人で再訪
営業時間は17時半からですが、予約不可のためオーポン前から並ぶお客さんも多いです
店内のスペースは20－25名程、席はちょっと狭い感があり

席についた時にお通しも到着「大根おろしのうずら卵付き」と「焼き豆腐」
豆腐は甘口で美味しいです
最初の飲み物は生、ハイボールと梅酒のソーダ割り、ハイボールは少し薄い

その日頂きましたのは

「鶏わさ」
ささみは新鮮で湯通しした、わさびがしっかり効いてます、マグロの赤身にも似た旨味

「鳥の唐揚げ」
写真は二人前です。名物である白い唐揚げ、昼頃の唐揚げ定食は70％のお客さんが注文する大人気のメニューです。白い衣は薄くサクサク、下味はシンプルで鶏肉本来の味を最大限に惹き出し、噛みごたえもあります。自家製のポン酢をつけて食べるとフルーティーな感じを加え、爽やかなお味。

「自家製シュウマイ」
この大きさにびっくり、さすが自家製の物、キクラゲも結構入っていて食感も楽しめる。ジューシーな鶏肉がギッシリ、食べ応えがある一品

「つくね」
これもジャンボサイズ、焼きにもこだわりが強く、丁寧に炭火で焼き上げられたつくね

「手羽先」
食べてないが同僚からもいい評価、柔らかく塩っぱさも丁度いいみたいです

「砂肝」
シンプルな調味料でもおいしく仕上がり、コリっとした食感を残しつつ、火は入っているのにレアっぽく新しい食感が癖になりそうです

「レバー」
絶品。
味付けはタレですが、私個人としては塩が好きなので、もし選べればありがたいです。前回昼の時レバー丼を頂きました、レバー好きとしては１度食べると虜になるほど美味しい、お薦めの絶品。

「椎茸」
これは少し普通でした、もっとジューシーさがあればいいと思います

メニューは焼き物と中心で少し選択肢が少ないですが、一品一品のコリーティが高くて美味しいです。
個人の感想ですが、夜は昼より、焼き物のレベルはより一層高く感じます。
お店の焼き係りの中、ネコ背の若い方がいらっしゃいます（悪い意味ではない）。
それはもしかしたらずっとその姿勢で焼き物に専念したかなぁと思いました
職人精神ですね。

ご馳走様でした。

2020年7月17日に訪問
12時50分ぐらいに訪問、雨なので並ばず二人で入りました
平日しか営業してないお店なので、食べたいならランチの時間を狙うしかないですね

席を着きましたらお茶と鳥スープを提供くれました
人気メニューは唐揚げ定食ですが、
アレルギーともつ好きのためもつ丼を注文しました
上司は焼き鳥丼でした
丁寧に焼いて頂いたので、20分ぐらいかかりました
もつ丼はレバー2本と砂肝1本

レバーは臭みがなく、柔らかい仕上がりです
砂肝の食感はコリコリしていて美味しい！
鳥スープも優しい味付けで、癒されました

夜の姿もご期待できます！

茅場町から徒歩5分ぐらいの有名店で、13時ぐらいであれば多少空いていると感じました
ご馳走様でした