支那麺 はしご 入船店
（しなめんはしご）- 最寄り駅：
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安定＆安心の極旨シャバ系担々麺！
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だあろうだんだんめん（太肉担々麺）
今日は八丁堀で仕事だったので、
ついでに此方まで足を伸ばした。。。
15年程前、自分の勤め先が新富町に在り、
此方は昔随分お世話になった懐かしい店。
今日は約10年振りの訪問である…！
変わってない外観と店内のカウンター席。
替わったのは店員が中国人になってた事！
まさに現代の飲食店事情が反映されている。
此方は昔から「担々麺」の専門店で人気店。
当時は木村拓哉も通う店として話題にも
なっていた。今でもお客は結構入ってる…。
相変わらず「だんだんめん」という表記！
そして、5個900円という、メイン商品よりも
高いという餃子も確りメニューに有って笑う。
今でも900円という価格なのは流石だが、
当時15年以上前は物凄く高かった印象だった！
◇ 太肉担々麺 ◇ 1000円 ★★★
後で気付いたが、此方の「太肉」は角煮では
なかった！柔らかい普通の叉焼が3枚乗る。
あ～、コレなら「排骨」の方が良かった…！
懐かしい超シャバシャバの担々スープ！
胡麻の風味も辣油の辛味も極薄で、
此方の醤油スープが前に出ている仕様だ…。
麺は、昔は珍しかった卵白練り込みの、
日本蕎麦にも近いポキ感なコシのある極細麺！
今では結構見る麺だが此方が走りである。。。
青梗菜は１本トッピングされているが、
挽肉の炸醤肉末が無い独得のスタイル！
優しいスープにこの麺。女性や年配者等にも
好まれる日本人向けの「担々麺」である。
こういうシャバ系担々スープでは、、、
渋谷の『亜寿加』や本郷の『瀬佐味亭』
等が他に在るが、この２軒と比べても
此方のスープは弱い。。。
サービスの白飯も貰ってスープに浸す…。
その時に改めて此方の担々麺としての弱さを
痛感する事となる。ま、個性だから仕方ない！
要するに、此方のは「だんだんめん」！
メニュー通り「支那そば」へ寄せた仕様。
だから飽きずに食べられる…という事もある
まあ、そういう人達に人気の「担々麺」だ！
懐かしい物にあまり旨い物が少ないのも、
自分の舌も成長しているからだと思う。。。
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太肉担々麺（だあろうだんだんめん） 1000円
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柔らか肉の「だあろう」！
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蕎麦のような細麺！
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店舗入口
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青梗菜
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昔からこのポキ感満載の細麺を使用…！
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辛くないので辣油を足す…
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スープは超シャバい！
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サービス白飯
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お約束の食べ方！
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卓上の千切り沢庵
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卓上調味料
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店内カウンター席
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担々麺メニュー
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他のメニュー
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店舗外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
支那麺 はしご 入船店（しなめんはしご）
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3553-2905 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 新富町駅より徒歩5分 新富町駅から232m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
33席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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約４年振りの訪問。
昔はよく通った馴染みある担々麺屋だ。
◆排骨担々麺 1000円
今日は日本人のおじさんシェフが作って
いるのが見えたので下ブレを心配する事
なく担々麺を待つ事が出来た。。。
安定の美味しい「担々麺」！
スパイシーで香ばしい排骨肉の美味さと、
パツンとした細麺、シャバいスープとの
独特の三位一体感が懐かしく美味しい！
担々味…というよりも、
胡麻風味の辛い醤油味…と言った方が
しっくり来る和風な味が此方の特徴である。
あっさりと食べ終えられるからこそ
リピート率が高いのかもしれない。。。
この数年、メニューの値上げも無いのは
本当に企業努力としか褒め称えられない！
自分はクリーミーで濃厚な芝麻醤味の
担々麺が好きだが、他でこうしたシャバ系
スープの担々麺に出会うと、どうしても
此方基準で比較してしまう。そういう味だ。
またいつか近くへ寄ったら確実に再訪する。
そう出来るラーメン店はとても少ない。。。