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本日夜空席あり
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日本橋に移転していた「ワセカツ丼」を懐かしみ訪問
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カツだけでは健康に良くないと思い、野菜を(レンコンとナスを)プラス。結果「揚げ物山盛り」という不健康ビジュアルに。思ったのとは違うけど、どれもサクッサクッで甘辛ソース味でご飯とよく合い美味しいです。
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食欲がない夏には結局こういうのが1番。大根おろしと茗荷で風味さっぱり。梅干しもちょうど良い酸っぱさ、鰹ぶしと出汁の香りも良く、キリッと締められた蕎麦の硬めの喉越しもなかなかちょうど良い。
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ミニサラダは本当にミニ。まあ150円ですからね。
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左隅の白い器、付属デザートか？(ムース？)と思ってちょっと口に運んだところ、、、泡状辛子ソースでした！「別添えの辛子のヌーべ」と表記があったのはこれらしい。甘辛一辺倒のカツの味変用に良い仕事してます。
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何となく適当っぽいデザインは当時のままか。
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テイクアウトも充実しているようなので、帰り道にあったら寄りたいけども…。ここから家まではカツが冷めちゃう距離だなー。
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hirok17410
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
奏す庵（ソウスアン）
|
|---|---|
| ジャンル | かつ丼、とんかつ、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-5944 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「新宿区早稲田鶴巻町555-19」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線、半蔵門線の三越前駅からすぐ 三越前駅から181m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2011101075936 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
40席 （（内カウンター８席）） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 40人、立食時 80人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 提携駐車場あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、スポーツ観戦可、バリアフリー、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、有料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ヴィーガンメニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、ハッピーアワー、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語、中国語繁体字、中国語簡体字、韓国語）、写真付きメニューあり、デジタルメニューあり |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年5月25日 |
| 電話番号 |
03-6262-6842 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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「ワセカツ」とは何なのか？
お店の紹介文によると「薄めのトンカツです。アツカツは8mm、ウスカツは4mmそれぞれ豚のロースから切り出したお肉をフライにしたものです。
基本、当店のカツは「奏す庵特製ウスターソース」にくぐらせて提供しております」とのこと。
いやいや、待て待て。
そもそも早稲田大学通りにお店があって、そこで供していた福井県由来の、甘辛ソースに潜らせた薄いトンカツに「ワセカツ」と名付けて名物化を図ろうとしていたくだりは、もはや省かれていますか？
会社帰り、今はなき早稲田のお店にしばしば立ち寄っては、オヤジさんに仕事の愚痴をこぼしながらビールいっぱいとちょっとしたツマミをいただいて、晩ご飯のおかず用に揚げてもらうワセカツを待ったものでしたよ。
家では出来ない揚げたてとんかつ。５枚、６枚と持ち帰りさせていただいていた身としては、そこの歴史を省かれてしまうのは寂しい限り。
日本橋のこちらのお店を改めて見渡しますと、早稲田時代のクセ&味があるオヤジ店長さんはもう居られないようで、働いている方々は女性と若いバイトさんメインで、注文もバーコードを携帯で読み取ってね！と何もかも爽やかな感じ。
おそらくオーナー様が業態を少し考え直されて、路面店ではなく駅ビルに入り、メニューもいろいろ増やして少しフランチャイズ方向も意識した明るいお店へと方向転換されたとお見受け、などと考えつつ
本日いただいたのは
・ワセカツ丼＋冷やし梅おろし越前そば 1,900円
・レンコン(揚げ) 200円
・ナス(揚げ) 200円
・ミニサラダ 150円
・緑茶(冷) 500円
病み上がりなので、あまりドカッとした揚げ物には食指が伸びず、こちらの薄いカツと梅おろしそばなどがたいへんちょうど良い感じです。
そうなのです。あまりにも暑かった(まだ終わってませんが)今年の夏、そこへ持ってきて、ちょっと難度高めのコンペにエントリーすることになってしまい、
通常業務外のその準備などで、ここ1ヶ月ほど大忙しとなっていて、気付いたら7月末くらいにはすっかり体調を崩していました……
不甲斐なく38℃超くらいの発熱を伴う夏風邪に倒れて三日三晩、ロキソニンを飲んで水を飲んで寝て起きてお粥的な物を少し食べてロキソニンを飲んで…(ループ)で、熱は下がったものの、暑さも相まってすっかり食欲がなく。
外食なんてする気が全然起こらないという禁欲的な暮らしを2週間ほど過ごしていましたが、少し涼しくなった隙に徐々に復活！
まずは「揚げ物始め」に薄めのとんかつから行ってみよーか、ということで、以前とんかつマイスターの先輩レビュアー様が書かれたレビューを読んで「移転していたのか！」と知り、そのままブックマークしていたこちらに、満を持してお邪魔した次第。
今では「まいばすけっと」になってしまった「旧早稲田 奏す庵」跡地を通るたび、ここに夜遅くまでやってて立ち寄りやすいとんかつ屋さんがあったんだよなー、また復活してくれないかなーと思う日々なのでした。