平ちゃん【東京・三越前】〜 上品な出汁と創意のおでんの良店 〜 : 平ちゃん

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3.8

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.5
2022/05訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.5
¥8,000~¥9,9991人

平ちゃん【東京・三越前】〜 上品な出汁と創意のおでんの良店 〜

◆出色の一皿に変えて

 フレンチが手がけるおでんの店と聞けば

創作に寄りすぎそうで心配、

そんな懸念はおでん出汁を一口含めば解消する。

 昆布とかつお節で取ったと云う出汁は

あっさりしていて上品だ。


 その出汁をベースに繰り広げられるおでんは

どの皿も安定して美味。

 例えば那須御養卵「極」牛すじは

玉子と牛すじの一皿。

 玉子の黄身の半熟で濃厚なとろみと

牛すじのとろんとろんでコラーゲンな旨みが好い相性。

 スペシャリテのおでん春巻きは

大根と桜海老、足赤海老を春巻きに封じ込めた一皿。

 薄パリの衣を噛み破れば

大根の出汁をたっぷり吸った澄んだ味わいと

2種類の海老を混ぜ込んだ香ばしさと甘みが口の中に充満する。

 又おでん盛り合わせは

イワシとセリのつみれ、軟骨入りのつくね、黒米こんにゃく、

自家製きんぴらのがんもの

四者四様の食感と味わいの変化が一堂に楽しめると云った具合。


 正直外したら嫌だなと警戒してランチからデビューしてみたが、

これはディナーも有りと思わせる個性とクオリティだった。


◆今回のお品書き

ランチコース

お付きだし:えびせんに乗せたホタルイカと大葉で巻いた初鰹

那須御養卵「極」牛すじ

おでん春巻き

するめいかの下足とミンチとリゾット ウイキョウの泡のソース

おでん盛り合わせ:イワシとセリのつみれ、軟骨入りのつくね、
   黒米こんにゃく、自家製きんぴらのがんも

洋風バラちらし:鯛 帆立 スモークサーモン ホタルイカ 海老 鮪の赤身
   シラスのちらし、オリーブオイルと粗塩

ラペのスペシャリテ:韃靼そば茶のブラマンジェ
   ゲランド塩のアイスクリーム オリーブオイル

+瓶ビール2本

(昼)9000円/人


◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 ミシュラン一ツ星フレンチのラ ペ

松本一平オーナーシェフによる進化形おでんの注目店。

根内大和シェフが料理を仕切る。

 2021年6月Open。


<注 文>

 今回注文のランチコースは6品構成で4950円。

スペシャリテのおでん春巻きを追加して+1100円。

 ドリンクはビール990円より、ハイボール1100円より、

グラスワイン1100円より。

 別途サービス料10%が加算される。


<雰囲気>

 地下1階の隠れ家。

カウンターも個室もシンプルで和モダンな設え。


◆情報出典 

『 フィガロ 』2022.2月号
   "おいしい東京、アップデートしてる?"特集


 ご馳走さまでした〜

  • 平ちゃん - お付きだし:えびせんに乗せたホタルイカと大葉で巻いた初鰹

    お付きだし:えびせんに乗せたホタルイカと大葉で巻いた初鰹

  • 平ちゃん - 那須御養卵「極」牛すじ

    那須御養卵「極」牛すじ

  • 平ちゃん - 那須御養卵「極」牛すじ

    那須御養卵「極」牛すじ

  • 平ちゃん - 那須御養卵「極」牛すじ

    那須御養卵「極」牛すじ

  • 平ちゃん - おでん春巻き

    おでん春巻き

  • 平ちゃん - おでん春巻き

    おでん春巻き

  • 平ちゃん - するめいかの下足とミンチとリゾット ウイキョウの泡のソース

    するめいかの下足とミンチとリゾット ウイキョウの泡のソース

  • 平ちゃん - するめいかの下足とミンチとリゾット ウイキョウの泡のソース

    するめいかの下足とミンチとリゾット ウイキョウの泡のソース

  • 平ちゃん - するめいかの下足とミンチとリゾット ウイキョウの泡のソース

    するめいかの下足とミンチとリゾット ウイキョウの泡のソース

  • 平ちゃん - おでん盛り合わせ:イワシとセリのつみれ、軟骨入りのつくね、黒米こんにゃく、自家製きんぴらのがんも

    おでん盛り合わせ:イワシとセリのつみれ、軟骨入りのつくね、黒米こんにゃく、自家製きんぴらのがんも

  • 平ちゃん - おでん盛り合わせ:イワシとセリのつみれ、軟骨入りのつくね、黒米こんにゃく、自家製きんぴらのがんも

    おでん盛り合わせ:イワシとセリのつみれ、軟骨入りのつくね、黒米こんにゃく、自家製きんぴらのがんも

  • 平ちゃん - 洋風バラちらし:鯛 帆立 スモークサーモン ホタルイカ 海老 鮪の赤身 シラスのちらし、オリーブオイルと粗塩

    洋風バラちらし:鯛 帆立 スモークサーモン ホタルイカ 海老 鮪の赤身 シラスのちらし、オリーブオイルと粗塩

  • 平ちゃん - 洋風バラちらし:鯛 帆立 スモークサーモン ホタルイカ 海老 鮪の赤身 シラスのちらし、オリーブオイルと粗塩

    洋風バラちらし:鯛 帆立 スモークサーモン ホタルイカ 海老 鮪の赤身 シラスのちらし、オリーブオイルと粗塩

  • 平ちゃん - 洋風バラちらし:鯛 帆立 スモークサーモン ホタルイカ 海老 鮪の赤身 シラスのちらし、オリーブオイルと粗塩

    洋風バラちらし:鯛 帆立 スモークサーモン ホタルイカ 海老 鮪の赤身 シラスのちらし、オリーブオイルと粗塩

  • 平ちゃん - 洋風バラちらし:鯛 帆立 スモークサーモン ホタルイカ 海老 鮪の赤身 シラスのちらし、オリーブオイルと粗塩

    洋風バラちらし:鯛 帆立 スモークサーモン ホタルイカ 海老 鮪の赤身 シラスのちらし、オリーブオイルと粗塩

  • 平ちゃん - 瓶ビール

    瓶ビール

  • 平ちゃん - 瓶ビール

    瓶ビール

  • 平ちゃん - ラペのスペシャリテ:韃靼そば茶のブラマンジェ ゲランド塩のアイスクリーム オリーブオイル

    ラペのスペシャリテ:韃靼そば茶のブラマンジェ ゲランド塩のアイスクリーム オリーブオイル

  • 平ちゃん - ラペのスペシャリテ:韃靼そば茶のブラマンジェ ゲランド塩のアイスクリーム オリーブオイル

    ラペのスペシャリテ:韃靼そば茶のブラマンジェ ゲランド塩のアイスクリーム オリーブオイル

  • 平ちゃん - 地下1階の隠れ家

    地下1階の隠れ家

  • 平ちゃん - 平ちゃんのロゴ入りお箸とちくわの箸置き

    平ちゃんのロゴ入りお箸とちくわの箸置き

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えこだねこ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
平ちゃん
ジャンル おでん、日本料理、フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-3623-1723

予約可否

予約可


予約可
キャンセルポリシー
3日前の場合コース料金の50% 当日キャンセル、人数変更の場合
コース料金の100% キャンセル料が発生しますので
お早めにご連絡ください。
又リコンファームの際に連絡が取れない場合
当日ご予約時間30分以上過ぎて連絡が取れない場合は
自動キャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。
より多くのお客様に楽しんで頂けるように心がけております。

住所

東京都中央区日本橋室町1-12-10 J1ビル B1F

交通手段

東京メトロ半蔵門線 三越前駅より徒歩3分

東京メトロ銀座線 三越前駅のA1出口を道なりに進み
すぐ右に曲がり、むろまち小路を進みます。
左手の室壱ラーメンさんを越えてすぐ左に曲がり
小池医院さんの手前、寿司 蛇の市本店さんの
地下1階に平ちゃんがございます。

三越前駅から149m

営業時間

営業時間

【ランチ】11:30~14:30(LO12:00)
【ディナー】18:00~22:00(LO19:00)

日曜営業

定休日

火曜日 月4回不定休

予算

¥10,000~¥14,999

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥8,000~¥9,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料 10%

席・設備

席数

16席

(カウンタ―8席、テーブル(半個室)8席)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

半個室あり(2名様~最大8名様まで可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣に有料駐車場あり(コレド室町/日本橋本町駐車場 など)

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

中学生以上のご利用になります。

ドレスコード

スマートカジュアルを推進しております。

サンダル 短パンでのご来店はご遠慮頂いております。

ホームページ

http://heichan.jp/

公式アカウント
オープン日

2021年6月12日

備考

⬆️⬆️⬆️⬆️
【ご予約はホームページのリザベーションより承ります】
⭕️ Table Check
★24時間オンラインで即時ご予約が可能になりました★

定休日
火曜日 月4回不定休
ホームページにてご案内させて頂きます。

営業時間
ランチタイム
【11:30〜12:00(LO)14:30クローズ】

ディナータイム
【18:00〜19:00(LO)22:00クローズ】

お店のPR

21日(水)ランチタイムにキャンセルが出ております。2名様お席ご用意出来ます

◉平ちゃんのご予約はホームページより承っております。 検索『平ちゃんHP』

姉妹店
◉ラペ 
ミシュラン1つ星 和とフレンチのイノベーティブレストラン
詳しくはHPより
検索『ラペ日本橋』

◉Peaceピース ラペが手がけるイノベーティブイタリアン

『和』『フレンチ』『イタリアン』の要素を取り組んだ
イノベーティブイタリアンレストラン

詳しくはHPより
検索『ピース日本橋』

初投稿者

TOMITTOMIT(7404)

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