京橋駅近のコスパ良きミシュラン獲得のお鮨屋さん☆ : 東京 京橋 鮨 黒潮海閤

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miots427

miots427(1346)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]20代前半・女性

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.3
1回目

2021/04訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.7
    • | 酒・ドリンク 4.3
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

京橋駅近のコスパ良きミシュラン獲得のお鮨屋さん☆

京橋の駅からすぐのお鮨屋さん。
愛媛県のミシュラン獲得のお店で、店名も今月変わったばかり(京橋のお店自体も去年の秋ごろにできた比較的新しいお店)
階段で地下へ降りると、明るい感じの内装で、手前が個室(多数有り)、奥側にカウンター6席。入ってすぐにカウンター席があるお鮨屋さんが多い気がするが、会計場所に近いとなかなか落ち着かないこともあるので、この造りはいいなと思った。

◆頂いたもの
『鮨会席 葵』11,000円

<コース内容>
先付け(ホタルイカの酢味噌和え)
前菜4種(菜の花のお浸し、もずく酢、南京と筍の含め煮、そら豆)
桜エビ真薯
御造里(天然のヒラメとマグロ)
サワラの幽庵焼き
カツオの瞬間燻製
ズワイガニと真鯛の茶碗蒸し
ウニといくらの小丼
寿司(握り7巻、鉄火巻き、玉子)
赤出汁
デザート(ほうじ茶プリン)

日本料理と握りの両方を大満喫できるお店!!
前半は日本料理メイン、後半は握りが連続で出てきて、最後、自家製のほうじ茶プリンで終わる。
素晴らしい組み合わせだ~

まず、先付けのホタルイカ。
旬真っ最中なこともあり、ふっくらしていて美味しい!
続く、前菜4種は、特に甘くて柔らかい筍が印象的。そら豆も美味しかった。

お椀は、ふわふわモチモチ食感の生地に練りこまれた桜エビの風味が最高
この頃だったかな、大将が刺身を壺に入れていたので何なのかなと疑問に思っていた(後で述べる)

本日の御造里は、天然のヒラメとマグロ
本マグロは大間ではないものの、筋の一切ない、美味しいマグロでした(産地聞き忘れた...)
焼き物は、サワラの幽庵焼き。個人的には、魚よりも添えられていた昆布が印象的(笑)味の濃さが丁度よく、辛すぎず甘すぎない、絶妙のバランスだった。

次がすごい!!!
奥から、ガラスの器に入った、何かが運ばれ、目の前で蓋を取ると、白い煙がもくもく~!!
なんと、「カツオの''瞬間''燻製」です、さっき壺に入れていたのは、カツオだったのです!!
かなり肉厚のカツオを1分だけ燻製したそうだが、たったの1分でこんな味になるの??!!という驚きと感動が。パフォーマンスもすごいけど、味もなかなか。期待を裏切らないパフォーマンスだったと思います。

ズワイガニと真鯛の茶碗蒸しは、滑らかで口溶けよく、
続く、ウニといくらの小丼も贅沢な逸品でした
大きい粒のいくらがまるで宝石みたい!とろけるウニとのバランスも絶妙!
(ウニ苦手の母は、ウニ→からすみに変えてもらっていました)

赤出汁とガリが用意され、
ようやく、ここから握りがスタート☆(待ってましたー!!!)
・アイナメ
・イサキ
すだちと塩で味付けされており、美味しかった。
・マハタ
・本マグロ(中トロ)
口の中でとろける!!やばし!
・車海老
・赤貝
臭みもなく、食べやすい。特に、新鮮さの伝わる握りだった。
・煮アナゴ
ほんのり温かく、臭みもない。
・玉子
まるでプリン!!!
・鉄火巻
マグロをふんだんに使った贅沢な鉄火巻。巻いた瞬間に頂けるため、海苔のパリパリさを楽しめる。マグロと海苔、どっちも負けてない!
今まで一番美味しい鉄火巻きだったと母が隣で大興奮していた...(;^ω^)

最後のデザートは、自家製のほうじ茶プリン!!わーい(^^)/
思ったより固め!スプーン立った笑(行儀悪くてすみませんw)
ちょっとねっとり系かな、濃厚なほうじ茶の味がするプリンに黒蜜きな粉がかかっていて上品さが感じられました。
最後、気が付いたら大将と話が盛り上がってしまい、長話をしてしまいましたw
話の上手な大将と落ち着いた空間で食べる鮨はやはり上手い!

ご馳走様でした★今度はおばあちゃんも連れてきたいな!

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - ホタルイカの酢味噌和え

    ホタルイカの酢味噌和え

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 前菜4種(菜の花のお浸し、もずく酢、南京と筍の含め煮、そら豆)

    前菜4種(菜の花のお浸し、もずく酢、南京と筍の含め煮、そら豆)

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 桜エビ真薯

    桜エビ真薯

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 御造里(天然のヒラメとマグロ)

    御造里(天然のヒラメとマグロ)

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - サワラの幽庵焼き

    サワラの幽庵焼き

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - カツオの瞬間燻製

    カツオの瞬間燻製

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 分厚い刺身!

    分厚い刺身!

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - ズワイガニと真鯛の茶碗蒸し

    ズワイガニと真鯛の茶碗蒸し

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - ウニといくらの小丼

    ウニといくらの小丼

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 赤出汁

    赤出汁

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - アイナメ

    アイナメ

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - イサキ

    イサキ

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - マハタ

    マハタ

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 本マグロ(中トロ)

    本マグロ(中トロ)

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 本マグロ(中トロ)

    本マグロ(中トロ)

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 車海老

    車海老

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 車海老

    車海老

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 赤貝

    赤貝

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 赤貝

    赤貝

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 煮アナゴ

    煮アナゴ

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 煮アナゴ

    煮アナゴ

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 玉子

    玉子

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 鉄火巻

    鉄火巻

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 鉄火巻

    鉄火巻

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 自家製ほうじ茶プリン

    自家製ほうじ茶プリン

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 見た目よりも固めのプリン!

    見た目よりも固めのプリン!

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - カウンター6席

    カウンター6席

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 個室も多い

    個室も多い

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 階段を下っていく

    階段を下っていく

  • 東京 京橋 鮨 黒潮海閤 - 外観

    外観

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
東京 京橋 鮨 黒潮海閤
ジャンル 寿司、懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理
予約・
お問い合わせ

050-5872-8516

予約可否

予約可

住所

東京都中央区京橋2-6-5 ラングタワー京橋 B1F-C

交通手段

京橋駅から徒歩3分

京橋駅から77m

営業時間

営業時間

ランチ営業あり
11:30~14:00
16:00~24:00

日曜営業

定休日

なし

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

23席

個室

(2人可、4人可、6人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2021年4月1日

電話番号

03-6271-0742

初投稿者

みっきー0141みっきー0141(2807)

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