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老舗の江戸前鮨;蛇の市 本店 : 蛇の市 本店

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ZDM1000R

ZDM1000R(549)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・千葉県

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.8
1回目

2021/02訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.8
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

老舗の江戸前鮨;蛇の市 本店

今日の〆は先週行ったDa GOTOさんの1Fに有る明治22年創業の老舗「蛇の市 本店」へ
後藤さんの中高同級生だったという、こちらの五代目大将。 蛎殻町から歩いて到着したのが18:00頃
2Fにもお邪魔したかったけど、今日はもう食べられないので挨拶だけで申し訳ない~
元々は蛇の目鮨という店名だったらしいですが、当時大将だった蛇の目の市さんの愛称から
常連だった志賀直哉氏が蛇の市と名付けたとの事です。 
蛇の目寿司と言えば、長崎の小浜で同名の寿司屋に行ったことが有ったなー
最近移転改装したとの事で、元々は高評価の寿司店です。

◇おきまり握り(八貫+玉子巻+巻物)3500+而今+江戸前ばらちらし3000;8000円ほど
こちら、赤酢を使うのと穴子、何と言っても玉子巻に特徴が有り受け継がれています。
何時に着けるか?解らなかったので、予約せず飛び込みで伺いましたが・・カウンターは埋まってました。

◇おきまり握り
・沢庵3種
・平目昆布〆○
・中トロ炙り
・中トロ○
・スミイカ○
・赤貝
・イクラ軍艦
・小肌◎
・穴子つめ○
・寛平巻
・玉子巻○

◇江戸前ばらちらし◎
映えるばらちらしとして有名なこちら。 値段が倍のすぎたと比べても、完全にこちらの勝ち。
ただ意外だったのが冷めた時の酢飯の味の濃さ→握りで食べた時と比べて塩味が強く感じます。
ネタとシャリを一緒に食べてこその調和なのですね。

カウンターでは1貫ずつ出される鮨ですが、テーブルだと鮨下駄に乗ってしまうので町寿司感が。
とは言え、こちらの赤酢のシャリは微妙に芯の残る絶妙な炊き加減と赤酢と塩のみ使った好みの物。
ネタも価格以上の生きの良さ。 そして伝統と特徴も引き継がれて江戸前+α
まとめて提供された鮨の中で過去一番の旨さでした。 これは是非予約してカウンターで食べたい!
1Fの鮨&2Fのイタリアン共にCP高くてお勧めです。

  • 蛇の市 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
蛇の市 本店
ジャンル 寿司、魚介料理・海鮮料理、懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

050-5456-7854

予約可否

予約可

住所

東京都中央区日本橋室町1-12-10 J1ビル 1F

このお店は「中央区日本橋室町1-6-7」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

銀座線 三越前駅 A1出口徒歩3分

三越前駅から150m

営業時間

営業時間

ランチ
11:30~14:00(13:30)

ディナー
16:30〜22:00(21:00)

定休日

日月祝

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予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

25席

個室

(4人可、6人可)

3名様~ご利用いただけます。

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券(紙)使える

利用シーン

家族・子供と 接待 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ

https://www.jyanoichi.tokyo/

公式アカウント
電話番号

03-3241-3566

備考

※喫煙スペースはありません。

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

グリーンパフェグリーンパフェ(1324)

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