奥野シェフの作る、
リグーリア州スペシャルを、
常連の方に組んでいただいて、
日本橋のこちらに伺ってきました。

●九州の鰤
クンドュン

クンドュンは、
リグーリア州のカプレーゼで、
赤タマネギとブラックオリーブのサラダ仕立て。

●モンサンミッシェルのムール貝
生シラスフリッテッレにカラスミをかけて

●フォカッチャディレッコ

エクストラバージンオリーブオイルと生クリーム半々のソースと、
吉田牧場のストラッキーノチーズを、
薄い生地でチーズを挟み込んで。

●ファリナータ(ひよこ豆の粉)を銅板オーブンで20～30分焼いた無発酵パン
チーズソース、
マスタード＆バルサミコソース
パプリカのペペロナータ、
羊煮込み。

●生ハムのフォカッチャ

●フレッシュバジルのジェノベーゼ、ジャガイモ入り

●愛農ポークのポルケッタ
ローストして出たジュを使ったソース

●卵黄とチーズだけのカルボナーラ

●フォカッチャとパイナップルのデザート

目の前で素材や作り方を丁寧に説明していただいて、
生地を練り上げて、
仕上げまでを見せていただけたのは、
とても楽しい体験。

素朴な味わいのお料理たちは、
奥深いイタリアの郷土料理に造詣の深い、
奥野シェフならではです。

貴重な機会を、
ありがとうございました☆

4

卵黄とチーズだけのカルボナーラ

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フレッシュバジルのジェノベーゼ、ジャガイモ入り

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愛農ポークのポルケッタ

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作ってます☆

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九州の鰤クンドュン

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モンサンミッシェルのムール貝生シラスフリッテッレにカラスミをかけて

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フォカッチャディレッコ

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ファリナータの無発酵パン

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生ハムのフォカッチャ

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フォカッチャとパイナップルのデザート

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ワインの一部

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	フォカッチェリアラブリアンツァ（Focacceria la Brianza）
ジャンル	イタリアン、パスタ、ピザ
予約・お問い合わせ	050-5596-9479
予約可否	予約可＊キャンセルポリシーについて＊ (人数変更も以下に準じます) 　前日より　50％ / 1名様　当日連絡あり　100% / 1名様　当日連絡なし　100% / 1名様〇8名様以上のご予約・個室をご予約の方　7日前より　50％ / 1名様　3日前より　100％ / 1名様 ※お席のみのご予約の場合(当日のみ適用します) 当日提供しているミニマムコース料金 / 1名様
住所	東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋タカシマヤS.C. 新館 6F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ「日本橋駅」B4出口直通 ◆JR「東京駅」八重洲北口から徒歩5分 ◆銀座線日本橋(東京都)駅徒歩2分 ◆都営浅草線日本橋(東京都)駅徒歩2分 ◆東西線日本橋(東京都)駅徒歩2分 ◆銀座線三越前駅徒歩7分 ◆半蔵門線三越前駅徒歩7分日本橋駅から102m 日本橋駅から130m
営業時間	11:00 - 15:00 L.O. 14:00 17:00 - 22:00 L.O. 20:30 ■ 業時間予約の状況により、告知なく営業時間を変更する場合があります。 ■定休日不定休（日本橋髙島屋S.C.に準じる）
予算	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1010401082338 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	３００円（税込み）　※個室は別途使用料5000円いただいております。

席・設備

席数	72席（立食(ブッフェスタイル)でしたら80名様までご利用いただけます。）
最大予約可能人数	着席時 72人、立食時 80人
個室	有（4人可、6人可、8人可）最大１０名様まで個室料として5000円いただいております。
貸切	可（20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙同じ階に高島屋の喫煙所あります
駐車場	有高島屋の駐車場をご利用頂きます
空間・設備	オシャレな空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題、食べ放題
ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜接待こんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可ベビーチェアもございます
ドレスコード	特にありませんお子様もお気軽にご来店ください。
ホームページ	http://www.la-brianza.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/focaccerialabrianza/?hl=ja
オープン日	2018年9月25日
電話番号	03-5542-1170
備考	※2/16日より、物価高騰、光熱費高騰のため「席料一人/300円」を頂くことになりました。誠に勝手ながらご理解のほどよろしくお願いいたします＊ランチタイムはアラカルトメニューのご用意がございません　事前予約にて、承っております＊ご来店のお客様は1ドリンク１フード以上のオーダーいただいてます。＊ネット予約の人数はお食事をされる方の人数でご予約ください。　お子様の数はコメント欄にお書きください。＊貸切の場合は店舗にお問い合わせください。　貸し切りの団体様プランはご予算に合わせて（７０００円〜）お仕立てすることも可能ですので　お気軽にご連絡下さい。
初投稿者	きっききりん（0）