メニュー・プラン : SCHMATZ 日本橋髙島屋 S.C.

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クラフトドイツビールダイニング◎日本橋駅

SCHMATZ 日本橋髙島屋 S.C.

（シュマッツ）
最寄り駅：
日本橋駅
[ 東京 ]
ジャンル：
ビアホール
バル
居酒屋
予算：

夜の予算 ￥4,000～￥4,999

昼の予算 ￥1,000～￥1,999

定休日：
1月1日・8月16日
店舗情報（詳細）

更新日 : 2022/11/18

料理メニュー

(税込価格)

◆・・・Charcuterie・・・◆

ビールとよく合うシュマッツ自慢のハムは絶品です♪

ドイツ風シャルキュトリボード／Charcuterie Board

ドイツ風シャルキュトリボード／Charcuterie Board

1,595円

生ハム、サラミ、ツンゲンヴルスト、レバーパテの盛り合わせ。ハムに下に隠れているクラッカーを、木槌で割りながら楽しんでお召し上がりください。

ツンゲンブルスト/Zungen wurst(4枚）

ツンゲンブルスト/Zungen wurst(4枚）

638円

やわらかくボイルした牛タンとスパイスを練りこんだビールにぴったりな冷製ソーセージ

サラミ（4枚）/Salami(4枚)

サラミ（4枚）/Salami(4枚)

638円

生ハムプラッター / Schinkenspeck Platter
おすすめ

生ハムプラッター / Schinkenspeck Platter

682円

スパイスで香りをつけてスモークし、熟成させた風味豊かな生ハム。

スティックサラミ / Salami Sticks

495円

プレーン＆スパイシーの２種類の盛り合わせ。

◆・・・Cold Dishes・・・◆

冷静の前菜は直ぐにお出しできます！おつまみに最適です。

自家製ジャーマンピクルス/Homemade German Pickles

自家製ジャーマンピクルス/Homemade German Pickles

594円

ディル風味の自家製ピクルス

豚レバーパテのキャラメリゼ / Caramelized Pork Liver Pate

豚レバーパテのキャラメリゼ / Caramelized Pork Liver Pate

550円

濃厚な豚レバーパテをキャラメリゼしました。ビールにもワインにもよく合います。
＋50円でバルサミコ酢トッピング出来ます！

IBURIポテトサラダ 生ハムのせ/ IBURI Potato Salad with Ham

IBURIポテトサラダ 生ハムのせ/ IBURI Potato Salad with Ham

649円

いぶりがっこの燻製風味のポテサラ　和とドイツの新しい融合！

こはだのロールモプス(4Pieces) / Gizzard Shad Rollmops　

こはだのロールモプス(4Pieces) / Gizzard Shad Rollmops　

605円

ドイツで昔から食べられてきた野菜を巻いた魚の酢締め
ヨーロッパではニシンを使うことが多いですが
日本人にもおなじみのこはだでアレンジ！さっぱり食べやすいです！

バイエルン風チーズディップオバツダ／Cheese Dip Obatzda
おすすめ

バイエルン風チーズディップオバツダ／Cheese Dip Obatzda

660円

春の季節に中目黒店限定で提供していたメニューがグランドメニューの仲間入り♪
伝統的な味を日本で再現。

ブロッコリーとカリフラワーのアンチョビマリネ

ブロッコリーとカリフラワーのアンチョビマリネ

550円

アクセントにフライドオニオンと鷹の爪をトッピング。

ポーたーまご／Porter Eggs
おすすめ

ポーたーまご／Porter Eggs

580円

うずらの卵を自家製ポーター醤油で漬けました。

カルトッフェルザラート／Kartoffelsalat

カルトッフェルザラート／Kartoffelsalat

550円

本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使用せずビネガーで仕上げたさっぱり味。

和×独　ポテトサラダ食べ比べ／Potato Salad Tasting Set
おすすめ

和×独　ポテトサラダ食べ比べ／Potato Salad Tasting Set

748円

シュマッツ特製
ポテトサラダの食べ比べ！

◆・・・Hot Dishes・・・◆

自家製ザワークラウト／Homemade Sauerkraut

自家製ザワークラウト／Homemade Sauerkraut

385円

ドイツ人創業者のお母さんのレシピで作るシュマッツ自慢の一品です。

ふわふわジャーマンオムレツ”ホッペルポッペル” / German Egg O melet

ふわふわジャーマンオムレツ”ホッペルポッペル” / German Egg O melet

792円

キノコ、デミグラスソース、チーズをオムレツにとじ込めました。
ドイツ風田舎オムレツ

ジャーマンポテト／Fried German Potatoes

ジャーマンポテト／Fried German Potatoes

605円

ドイツめしと言えばこれ！カリっと揚げ焼きにしたじゃがいもを
シュマッツオリジナルレシピで仕上げたジャーマンポテト。

イワシのアヒージョ / Iwashi Ajillo

イワシのアヒージョ / Iwashi Ajillo

748円

イワシ・トマト・マッシュルームのアヒージョ。

レバーケーゼハムカツ串揚げ（２本）/Fried Leberkase Sticks

レバーケーゼハムカツ串揚げ（２本）/Fried Leberkase Sticks

550円

ドイツ定番のミートローフ！
串カツ風にアレンジしてゴルゴンゾーラソースをかけました。
※レバーは使われていません！

ミニベーコンソーセージの揚げピンチョ(2piece) / Mini Bacon Sausage

ミニベーコンソーセージの揚げピンチョ(2piece) / Mini Bacon Sausage

440円

塩気の効いた生ベーコンソーセージを揚げました。

◆・・・Fried Dishes・・・◆

揚げ物はビールに本当によく合います♪

ドイツビール屋さんのフィッシュ&チップス／Fish & Chips
おすすめ

ドイツビール屋さんのフィッシュ&チップス／Fish & Chips

968円

特製サワークリームオニオンソースとビネガーでお好みのアレンジをお楽しみ下さい。

フライドポテト/French Fries

フライドポテト/French Fries

627円

ヨーロッパ産ジャガイモを使用したこだわり抜いたフライドポテトです

トリュフ風味フライドポテト/French Fries Truffle flavor

825円

ワンランク上のトリュフの香り豊かなフライドポテトです

◆・・・Our Sausages・・・◆

"シュマッツこだわりのクラフトソーセージ"

直輸入！オリジナルソーセージ3種盛 / Three Sausage Platter
おすすめ

直輸入！オリジナルソーセージ3種盛 / Three Sausage Platter

2,178円

本場の味にアレンジされたオリジナルソーセージ。
スモーク、ハーブ、チーズの3種類。

特製ドイツソーセージ3種盛り／Three Sausage Platter

特製ドイツソーセージ3種盛り／Three Sausage Platter

2,013円

アツアツの鉄板に3種盛り。自家製ザワークラウトを添えてご提供いたします。
定番メニューのジューシーなソーセージをどうぞ！
内容は人気ベスト3のチーズ・ハーブ・スモークとなります。

特製ドイツソーセージ5種盛り／Five Sausage Platter

特製ドイツソーセージ5種盛り／Five Sausage Platter

3,278円

マイスターがつくる肉厚・ジューシーな本格的なドイツソーセージ。
自家製ザワークラウトと一緒にどうぞ。

スモークソーセージ／Smoked Sausage

スモークソーセージ／Smoked Sausage

649円

スモーク独特の香りが口いっぱいの広がります。

ハーブソーセージ／Herb Sausage

ハーブソーセージ／Herb Sausage

649円

セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。

スモークチーズソーセージ／Smoke Cheese Sausage

スモークチーズソーセージ／Smoke Cheese Sausage

715円

パリッとした歯ごたえの後に、とろーりチーズがこぼれます。

ガーリック/Garlic

ガーリック/Garlic

715円

にんにくとナツメグが効いた粗挽きソーセージ。

バジル/Basil

バジル/Basil

715円

バジルの香りが爽やかです。

辛口フランク/Spicy Frankfrut

辛口フランク/Spicy Frankfrut

715円

やみつきになる辛さが、ビールにおすすめです♪

チェダーチーズ/Cheddar cheese

チェダーチーズ/Cheddar cheese

715円

たっぷりのチーズを詰め込んだノンスモーク粗挽きソーセージ

ベーコン巻きチーズソーセージ(2本)／Berner Wurstel

715円

ヴァイスヴルスト（ボイルソーセージ）/Weisswurst

ヴァイスヴルスト（ボイルソーセージ）/Weisswurst

902円

皮をむいて甘口のマスタードで食べる白ソーセージ。（2本入り）

カリーヴルスト／Currywurst

カリーヴルスト／Currywurst

979円

ドイツ人のソウルフードと言えばコレ。カレー風味がクセになる美味しさです。
フライドポテト付きはとってもお得！(979円)

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Sausages＆Potatoes

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Sausages＆Potatoes

1,518円

スパイスの効いた小指サイズの可愛らしいソーセージ。
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物です

◆・・・Schmatz Signatures・・・◆

"シュマッツに来たら是非食べていただきたいです"

牛肉のグーラッシュ／Goulash

牛肉のグーラッシュ／Goulash

1,188円

パプリカの香りが程よく効いたドイツ風ビーフシチュー。

トリュフ薫るイェガーシュニッツェル／Truffle Jagerschnitzel
おすすめ

トリュフ薫るイェガーシュニッツェル／Truffle Jagerschnitzel

1,848円

トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのシュニッツェル。

シュニッツェル・パルミジャーナ／Schnitzel Parmigiana

シュニッツェル・パルミジャーナ／Schnitzel Parmigiana

1,738円

薄く叩きのばしたポークカツレツ"シュニッツェル"に
トマトソース＆とろ〜りチーズをトッピング！！

ケーニヒスベルガークロプセ / Königsberger klopse
おすすめ

ケーニヒスベルガークロプセ / Königsberger klopse

1,188円

ドイツ風肉団子。定番のアンチョビとケーパー風味のホワイトソースで仕上げました。

◆・・・Breads・・・◆

プレッツェル/Brezel
おすすめ

プレッツェル/Brezel

385円

ビール＆ソーセージ＆プレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結です♪

ガーリックトースト/Garlic Bread

ガーリックトースト/Garlic Bread

308円

熱々のガーリックトーストはいつ食べても間違いなし！！

バゲット(1ピース) / Baguette(1piece)

88円

スライスされたサクサクなバゲットを1ピース〜
アヒージョやグーラッシュと共にどうぞ

◆・・・German Salads・・・◆

"野菜もしっかり摂りましょう"

生ハムサラダ～バルサミコドレッシング～ / Dry-cured Salad

生ハムサラダ～バルサミコドレッシング～ / Dry-cured Salad

902円

生ハムと相性の良い胡桃、セルバチコ、バルサミコのソース。

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad
おすすめ

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad

968円

グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

◆・・・Spatzle & Flammkuchen・・◆

ドイツのショートパスタシュペッツレはかなり珍しいです！ピザもありますのでシメにどうぞ。

たっぷりステッペンチーズのケーゼシュぺッツレ / Cheese Spätzle

たっぷりステッペンチーズのケーゼシュぺッツレ / Cheese Spätzle

1,199円

南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレに、ステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジ！

牛肉の赤ワインソースのシュペッツレ / Spätzle in Red Wine Sauce

牛肉の赤ワインソースのシュペッツレ / Spätzle in Red Wine Sauce

1,309円

ドイツワインで煮込んだ牛肉のソース。酸味の効いたサワークリームと共にお召し上がりください。

クラッシックフラムクーヘン / Flammkuchen with Bacon and Onions

クラッシックフラムクーヘン / Flammkuchen with Bacon and Onions

979円

シンプルにベーコンとタマネギをトッピング。クラッシックなスタイルです。(写真右)

飴色玉ねぎとチーズのフラムクーヘン／Roasted Onions with Cheese

飴色玉ねぎとチーズのフラムクーヘン／Roasted Onions with Cheese

1,089円

ビールによく合います！(写真中央）

シンケンシュペックとセルバチコのサラダ風フラムクーヘン

シンケンシュペックとセルバチコのサラダ風フラムクーヘン

1,188円

スモーク生ハムとセルバチコでさっぱりサラダ仕立てに。(写真左)

◆・・・Desserts・・・◆

♪♪やっぱりデザートは別腹です♪♪

ビール麦芽のパンナコッタ / Panna Cotta

ビール麦芽のパンナコッタ / Panna Cotta

418円

焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピング。シュマッツ特製のパンナコッタ。
※少量ですがラム酒が含まれています。

アプフェルクーヘン/Apfelkuchen

アプフェルクーヘン/Apfelkuchen

638円

シナモンスパイスがアクセントの甘酸っぱいアップルタルト
熱々タルトとバニラアイスが美味！

塩キャラメルミニサンデー/Salted Mini Sundae

塩キャラメルミニサンデー/Salted Mini Sundae

605円

アイスクリームにオリーブオイルと塩キャラメルソースをかけ
チョコプレッツェルをトッピングしました！

カイザーシュマーレン／Kaiserscmarrn

カイザーシュマーレン／Kaiserscmarrn

473円

しっとりとした食感のドイツで定番のパンケーキ。
特製塩クリームクリームチーズソースと一緒にお召し上がり下さい。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
SCHMATZ 日本橋髙島屋 S.C.（シュマッツ）
ジャンル ビアホール、バル、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5596-3102

予約可否

予約可

コースのご予約人数の変更は前日までに確定のご連絡をお願いします。
全てのご予約に際し、ご連絡なしに予約時間を15分過ぎた場合はキャンセル扱いとさせて頂きます。
※当日の人数変更はお控えくださいませ。
コースのご予約はお席の滞在時間は2時間(コースにより3時間)とさせて頂きます。
税込価格でこれ以外の料金はかかりません。
住所

東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C. 新館 7F

SCHMATZ 日本橋髙島屋 S.C. - 地図
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交通手段

●JR「東京駅」八重洲北口から徒歩5分
●東京メトロ 銀座線・東西線「日本橋駅」B4出口直結
●都営地下鉄 浅草線「日本橋駅」から徒歩4分

日本橋駅から102m
営業時間

営業時間

Lunch：11:00-15:00(L.O.14:30)
Dinner：17:00-23:00(L.O.22:00)

日曜営業

定休日

1月1日・8月16日
予算
[夜]￥3,000～￥3,999 [昼]￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
[夜]￥4,000～￥4,999 [昼]￥1,000～￥1,999

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支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー可

（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD）

QRコード決済可

（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

サービス料・
チャージ

お通し385円(税込）

席・設備

席数

68席

（着席 68席　カウンター6席）

最大予約可能人数

着席時 74人、立食時 90人
個室

無

貸切

可

（50人以上可、20人～50人可）

禁煙・喫煙

全席禁煙

なし
駐車場

有

施設内に有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題
ドリンク

ワインあり、カクテルあり
料理

英語メニューあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。
サービス

お祝い・サプライズ可
お子様連れ

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可

ドレスコード

カジュアル
ホームページ

http://www.schmatz.jp/

公式アカウント
https://www.facebook.com/schmatzjp/ https://www.instagram.com/schmatzjp
オープン日

2018年9月25日
電話番号

03-3527-9961

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初投稿者

hongo555hongo555（1988）

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    その日、職場の同じ部の女子の最後の出勤日。

    11時過ぎ、もうひとりの女子と三人でランチしようと高島屋へ。

    同じフロアの別のお店に行こうかと思ったが、そちらは開店時間が11時半となっており、
    待たねばならないのでやめて、こちらシュマッツさんへ。

    この日最初のお客のようで、奥まった四人掛けのソファ席に座らせていただく。

    メニューからひとりはデミグラスソースのハンバーグ。
    も...

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