美味しいお肉の世界へ誘う!日本橋リバーサードにある焼き肉☆ : Yakiniku Barbies

肉のプロ集団が提供する、生肉も旨い焼肉

Yakiniku Barbies

(バービーズ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

予算:

夜の予算 ¥6,000~¥7,999

昼の予算 -

定休日:
無休 【認定生食用食肉取扱認定店許可取得】生肉も食べれる、焼肉。肉のプロ集団、肉のコンシェルジュがお肉のワンダーランドへお連れします。

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kitty loves(269)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2018/10訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

美味しいお肉の世界へ誘う!日本橋リバーサードにある焼き肉☆


YakinikuBarbiesに行ってきました!
三越前駅から近く、こんな隠れ家があるなんて!というのが第一印象です。
 
お店の前に牛がおります
地下と一階にお店がありますが、地下も店内から階段で降りるようになっています。  
 

とにもかくにも、お肉が美味しい。
の一言。
 
東京のなかでも、洗練された数々のお肉が登場します。
 
このお店の特徴は、
レバーが(いい意味で)レバーらしくない!
タンなのに、(いい意味で)タンらしくない!
 
お肉の臭みといいますか、
独特の味がまろやかに製法されており
いわば、全く別のお肉の姿になって、
口の中で昇華される感じです。
 
 ーーーーーーーーーーーー
 
 今回は、CLASSICコース(B1Yakiniku)にしました。12品で、滞在可能時間は2時間!
 
子連れで2時間弱持ちました。
 
コース内容は、下記の通りです。
 
キムチ盛り合わせ
ナムル盛り合わせ
サラダ本日のサラダ→春菊のサラダ
CLASSICユッケ→極上ユッケ
極上炙りレバー
上タン塩
上ハラミ
極上ハラミ
極上和牛
特選和牛2点
ホルモン3種盛り合わせ
〆の冷麺
 
この内容は、当日の仕入れ状況などにより
変更になる場合があります!
 
 
ーーーーーーーーーーーー
こちらのコースから、抜粋でお写真掲載いたします!
 
しょっぱなから驚いたのが、
キムチの盛り合わせ!
自家製のきむちと半殺しキムチ。
 
名前に驚きますが、塩で殺していない
シャキシャキ感覚のキムチを意味するそう。
ドキッとしますが、半殺しで、クタクタになっているというわけではなさそうです。
 
 
  
サラダ感覚で召し上がり下さい、
とのことですが、本当にシャキシャキ!
お肉様の登場前から目が覚めます。
 
 
上記のコース内容にはありませんが、
牛タン炙り
 
お酒のつまみ的な一品ですが
スモークされているタンは初めてです。
 
ユッケは、極上ユッケに。
いつものタレではなく、あらかじめ味付けのされたユッケで楽しみました。
 
ユッケの下にはレモンが下にはニンニクが敷かれています。そのため、酸っぱい味と、ジューシーな味の両方が楽しめます。
 
ユッケ自体が太めになっており、しっかりとした歯ごたえがあります。生っぽさがほとんどなく、かつ、レアの味も楽しめてしまうお肉の七不思議。
 
 
  
極上炙りレバーは、レバーの味がしません。
レバーが苦手な方も、これなら食べられる!という方も多いのでは。
 
栄養価がとても高いので、本来ならたくさん食べたいレバーですが、あの独特の香りに躊躇してしまうこともありますよね!
 
でも、このレバーは食感が柔らかく、太めで
かつあの香りも味もほとんどしません。
 
お次は、タン2種類です。
極上タン塩2枚と熟成タン塩2枚。2カットで2000円なり。
お値段からしても高級です。
 
写真だと、奥が分厚いタンで、手前が薄めのカットです。
YakinikuBarbiesでは、オリジナルのお醤油を販売していないかわりに、レモンのソースが自家製になっているそうです。
 
レモンが酸っぱくない、不思議な付け合わせです。
「タンには塩!レモン!」という方も多いと思うのですが、
この酸っぱくなく、甘くもない、お肉の味を引き立ててくれるレモンもぜひ堪能してみてくださいね!!
 
さて、網焼きですが、タンの薄い方は、我々素人でも大丈夫とのことで、焼いてみました。
長いトングでタンに火が通るのを見届けたら完了です。
 
タンの分厚い方は、ちょっとお店の方のプロの技が必要なので、お助け頂きました。
さすがの腕前で、タンで分厚いのに、ステーキの柔らかいお肉のようにジューシーに頂けました。
 
 
   
お次のお肉様は、下記の3種類です。
 
トモ三角(シンタマ)
リブ巻き(リブロース)
ハツステーキ(ホルモン系)
 
言葉だけで見ると、味や部位がピンと来ないと思いますが、
食感や歯ごたえがしっかりとそれぞれ特徴があります。
 
薄いけど、お肉のおいしさが詰まったトモ三角。
歯ごたえもしっかりあり、ジューシーなリブ巻き。
形が不思議だけど、しっかり中まで火が通り、おいしいハツステーキ。
 
 
いろいろと食べ比べるのも楽しみの1つです。
 
 
スーパーミート 
 
お肉をお肉で包んだ極上の一品です。
単品だと、2000円となります。
 
こちらは、薄めのお肉が何層かに巻かれており、中にはユッケになったお肉が入っております。
 
焼いていただくと、外は香ばしく歯ごたえのあるお肉、中からは半ナマのユッケが出てきます。
 
このようなお肉と出会えてとても幸せな気持ちになりました。←大げさではなく!
 
 
鉄板焼きすき 
こちらは、コース外ですと、1800円なり。
 
「ああ、これは、あのおいしいやつですね」としか言葉がでなかった究極のお肉料理。
小さなごはんと卵、薄い霜降り肉を見たら、誰だってそう思いますよね?!
(素人感想ですみません。)
 
炭火焼の鉄板の上に、専用の鉄板鍋を置いて、そちらで焼いて頂きます。
そして、焼けたお肉にころっとした一口サイズのごはんを巻いて、その上から特製のタレをとろっとかけて頂きます。
 
いや、言うまでもなくこれは
とろけるおいしさ!
 
   
シメは冷麺を頂きました。
 
もうここまでで、十分にお腹がいっぱいで、胸もいっぱいに。
「これ以上幸せな気分にならなくてもいい」とさえ思ってしまうのですが、
やっぱり冷麺はおいしい。「スイーツは別腹」といいますが、〆の麺はやっぱりちょっと別腹
(〆なので、それなりに、びしっと来ますが)。
 
麺の太さは普通くらいですが、歯ごたえがあり、お野菜も。
子供も食べられるように、1つはキムチは別にして頂きました。
 
さて、こんなに美味しいお肉様を頂いたのは、どれくらいぶりでしょうか。
私の舌、味覚、感性、はしっかりとこれらのお肉様を味わえたのか、美味しさを判断できたのか
わかりませんが、大変満足したことだけは特筆させて下さい。
 
日本橋のリバーサイドにこのようなお店があることは大発見でした。
お肉好きや、お肉ワールドに触れてみたい方はぜひ行ってみて下さいね!!

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 Yakiniku Barbies (バービーズ)
ジャンル 焼肉、ホルモン、ワインバー
予約・
お問い合わせ

050-5595-3813

予約可否

予約可

※満席の際お席のご利用を2時間制とさせていただきます。
※2名様はカウンター席【シェフズテーブル】のご案内となることがございます。

住所

東京都中央区日本橋本石町1-1-9 新日本橋ビル B1F

交通手段

東京メトロ銀座線/三越前  A4 徒歩1分
東京メトロ半蔵門線/三越前 B5 徒歩1分
東京メトロ東西線/日本橋 A4 徒歩2分
東京メトロ浅草線/日本橋 A4 徒歩2分
総武線快速/新日本橋 徒歩6分
JR/東京駅 日本橋口 徒歩6分  八重洲口中央9分

三越前駅から50m (ピンクのネオンが目印です。)

三越前駅から209m

営業時間・
定休日

営業時間

17:00-23:30 (Lo 23:00)

日曜営業

定休日

無休 【認定生食用食肉取扱認定店許可取得】生肉も食べれる、焼肉。肉のプロ集団、肉のコンシェルジュがお肉のワンダーランドへお連れします。

予算
[夜]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

席・設備

席数

40席

(40席)

個室

(2人可、4人可、6人可、10~20人可、30人以上可)

半個室あり

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

近隣にコインパーキング、パーキングメーターあり。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://yakiniku-barbies.com/

公式アカウント
オープン日

2018年4月10日

電話番号

03-6281-9729

備考

BarBies (バービーズ)
各フロアごとに業態が違います。はしごのご予約も可能です。

【B1F YAKINIKU】https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13219732/
NYの地下にありそうな倉庫を改装したような、重厚感のあるエレガントリッチな焼肉&ワイン。
【1F GRILL STEAK】https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13220581/
LAの倉庫を改装したようなエレガントカジュアルな和牛バル。

【YAKINIKU&WINE TO-KA -HANARE-】https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13155919/
人形町の人気店「炭火焼肉 燈花」のHANARE店。
【炭火焼肉 燈花】https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13038605/
2020年6月リニューアルオープン予定

初投稿者

ぱぱらっちマダムぱぱらっちマダム(2954)

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