Name: 東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏
Address: 京橋1‐17‐12 吉住ビル 1F, 中央区, 東京都, 1040031, JP
Telephone: 03-6263-0309
Price range: ～￥999
Rating: 3.30

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ふらわ★口コミ2,819件フォロワー1,151人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/01訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

～￥9991人

東京スタイル鶏らーめん　ど・みそ鶏＠宝町（中央区京橋）

　東京スタイル鶏らーめん　ど・みそ鶏＠宝町（中央区京橋）、飲食店街にあるんだろうと思っていたら、ビルの裏手まで飲食店が見当たりません。
　2018/1/9オープン、細かいことはググってみてね的な有名店の有名セカンドブランドです。

　ランチタイムですから外待ちが出来るほど混み合っていて、さて、どうするかと店内を覗いたら、「いらっしゃい」と知り合いの店員さんから声を掛けられました。
　店内は、手前右手が配膳スペース、そのスペースに面したカウンター8席、左手壁側に2人掛けテーブルが2卓、奥に4人掛け、奥の壁沿いに右手にテーブル席が14席、全部で30席。

　左手の券売機に向かうと、メニューは鶏ゅ白湯醤油らーめん780円、鶏ゅ白湯塩らーめん780円、鶏味噌らーめん880円。
　「ゅ」とはトリュフのことで、券売機は伝統的なボタン式、文字フォントは読み易さ優先のゴシック体。

　過剰トッピングや無駄に多い麺量（大盛り設定なし）など、一部のマニアやフリークへのウケは良いものの、多くの地のお客さんには合わないサービスを削ぎ落としているとはいえ。
　この地でこのクオリティのラーメンを700円台で提供する漢気、さすがはど・みそ。

　案内されたカウンターに座ると、目の前にど・みそ八丁堀店の店長さん（？）がヘルプで入っていて、一言二言、ご挨拶を。
　厨房と洗い場が店内奥なので、未使用の食器のやりとりが大変そうです。ま、少しすれば流れも良くなるでしょう。
　卓上には一味唐辛子、黒胡椒。

　程なくして鶏味噌らーめん880円。
　赤茶色の味噌スープに紫キャベツと黄色のタクワン、今年はこの配色がくるのだろうか。
　ど・みそのスープは豚骨白湯ですから、鶏白湯用に数種類の味噌を配合した辛めで味を強くした味噌ダレを用意していて、丁寧に炊き出した鶏白湯スープとしてはベストフレンド。
　それでいて喉越しすっきり、都内唯一無二の旨さ、旨いなぁ。

　合わせる太麺はど・みそ前店で使用している浅草開化楼、、ではなくて、三河屋製麺。
　これ以上無いほどの好相性ですが、なぜ製麺所を変えたのかは食べてみれば、ああ、そういう事なのかな、とは想像できます。

　味噌にトッピングされるチャーシューは豚バラ肉、肉の味もさることながら、味噌スープに合わせて食べると抜群に旨い。
　スルッと食べてご馳走さまでした。

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鶏味噌らーめん880円

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	東京スタイル鶏らーめんど・みそ鶏
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-6263-0309
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区京橋1‐17‐12 吉住ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京橋駅から徒歩5分宝町駅から徒歩3分日本橋から徒歩5分宝町駅から283m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 22:30 土・日 11:00 - 15:00 祝日 11:00 - 21:00 ■ 営業時間 ※土曜、日曜日は齋藤鶏治郎の営業となります。土日は二毛作営業で二郎系のらーめん齋籐鶏治郎で営業 (鶏白湯の提供はありません) 各材料がなくなり次第終了 ■定休日なし
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	http://blog.livedoor.jp/do_miso/
公式アカウント	https://www.facebook.com/domisotori/ https://www.instagram.com/domiso_tori/
オープン日	2018年1月9日
備考	コロナ対策として当社の衛生管理と感染症対策営業について ※営業指針 ●らーめんのテイクアウトをはじめました！お値段変わらず、お持ち帰り頂けます。 ●ラーメン店では吸気・換気は強力なため普段から万全ですが、さらに扉や窓を定期的にあけて更なる換気を行います。 ●席数を間引きしたソーシャルディスタンスの座席とさせていただきます。 ●衛生・除菌対応･･･衛生管理の徹底といたしまして、お客様がお食事を終わられたカウンター、椅子の消毒の徹底を実施いたします。ピッチャーを廃止しまして、お客様ひとりひとりにスタッフからお水をお注ぎいたします。テーブル席に関してはお客様単位でピッチャーを置かせていただき、お客様のお帰り後除菌を実施いたします。 ★営業員の体調管理と不要不急の行動の徹底出社前の毎日の検温の実施、出社前の体調の具合、何か異常がある場合は自宅待機、休業中のスタッフについては不要不急の外出をしないよう要請、スタッフにはマスク必須での営業の徹底しております。予約はディナーのみ承ります。貸切についてはお電話にてお問い合わせください。 Go To Eatキャンペーンでの予約のお客様につきましてポイントカード関連は店舗にてご確認ください。電子マネーはpaypayのみご利用頂けます。
お店のPR	リニューアルオープン致しました。平日は鶏白湯らーめん、土、日は二郎系の齋藤鶏治郎で営業中平日は鶏白湯スープをメインとしたトリュフの香りを堪能できるらーめん、味噌は鶏白湯スープに合わせて新たに独自ブレンドした味噌ダレを使用します。つけ麺は今回は昆布水を追加し、更においしくなりました。スープ割にはお茶を採用！最後の一滴までおいしく頂けます！土、日は齋藤鶏治郎と題しまして二郎系のらーめんを開始しました。スープは鶏をメインに豚を追加し、野菜などは別皿で提供し女性のお客様にもオススメです！ ...
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初投稿者	kanakas（565）