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店名 |
閉店
日本橋麺処こはる
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
三越前駅から84m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
11席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年1月7日 |
備考 |
2020年1月リニューアルオープン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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神田「悠」の姉妹店で日本橋の路地裏にある
「日本橋麺処こはる」さんを訪問。
外に誰も並んでなかったので、待ち無しかもと
期待したのですが中の階段に先客が5名ほど。
場所柄か、店内はとても綺麗で清潔感があふれ
女性のお客さんも結構いらっしゃいます。
ランチ限定の週替わりラーメンに惹かれつつも、
定番の「特選醤油らーめん」を選択。
カウンターに案内されてから、5分程で着丼。
具材が丁寧に盛りつけられており、綺麗に
纏まっている丼はとても美味しそうです。
まずは、澄んだスープを一口。
とても美味しいです。
鶏ガラベースに煮干し・昆布等でコクと旨味を
加え余韻が残るスープに仕上げたと説明にも
書いてありましたが、その通りでまたすぐに
でもスープを飲みたくなります。
細いストレートの麺は、つるつる・しこしこで
小麦の香りも感じつつ、スープとの相性も抜群。
特製のトッピングは、
メンマ、レアチャーシュー、炙り煮豚、白髪ねぎ、
味玉、海苔、三つ葉と申し分なし。
レアチャーシューはスープの熱であっというまに
レア感が無くなってしまうので、レアの時に食べて
おかないと、ただのチャーシューに!!
炙りチャーシューも香ばしくて美味しく、
味玉はもう少しとろみがあった方が好みかも。
どの具材もスープと一緒に味わうことで
美味しさ倍増になる気がする。
上品で余韻の残るスープを中心として、麺や
トッピングとのバランスが抜群な一品でした。
ご馳走様でした~