トシ・ヨロイヅカ 東京
（ToshiYoroizuka TOKYO）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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【焼き立て卵のスフレが…動きました】
京橋駅から徒歩1分
オフィス街らしくお昼頃はお客様が溢れていますね
店内とテラス席は賑わってました。
１時に予約をとった私は2階へ
カウンター席は落ち着いたお洒落なカウンター席です
デザートメニューを頂きました
始めに本日の前菜
柑橘系のフルーツにソースがかかっています
反対側には、苺味のガナッシュケーキ
飲み物は別料金なので、白ワインを
次は7種類から選択したのは
☆卵のスフレ
コクのある那須でとれる放牧鶏を使ったスフレ
カスタードクリームと有機卵の黄身をひとつ入れて半熟状態でお召し上がり下さいとの事
もちろん写真を早々に済ませて
食べ始める前に…
スプーンはまだ入っていないのに
卵スフレがひとりでに…プクッと動いたのです
このスフレ生きています
妊婦さんのお腹の中の赤ちゃんが動く感じですかね
焼き立てなので中のメレンゲ達が盛り上がっているようです
さすが注文してから作り始めるだけありますね
中を見て欲しくって切れ目を入れて撮影してみました
カスタードクリームも卵黄も優しい甘さに
なんと言ってもプニプニ柔らかさに感激です
お皿の廻りのナッツを載せてみました
ニッコリ(=^ェ^=)
付け合わせのソースをかけてみましたぁ
ニッコリ(=^ェ^=)
お皿の廻りの目玉焼き
てっきり食べれないオブジェかと思いきや
食べれます
こんなに小さい砂糖菓子のようで
違います。
シュワ〜と白身がします。卵の白身のメレンゲで出来てるそうですが、黄身はアプリコット
なんかオマケのようで得した気分です。
今日は女性のパテシエさんでした。
が、数分本物の鎧塚俊彦さんにお逢いできました。
TVの中の方にお逢いできてラッキーでした。
美味しいデザート素敵な想い出になります。
帰りにお土産にパンを2種購入して帰りました。
ご馳走さまです（≧∇≦）
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vanilla0102
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
トシ・ヨロイヅカ 東京（ToshiYoroizuka TOKYO）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ、パン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6262-6510 |
| 予約可否 |
予約可 2階サロンは前日まで予約承りしています。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線 京橋駅直結 京橋駅から43m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
42席 （サロン:カウンター18席、カフェ:24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 300円/30分 最大料金 平日/2,000円 休日/1,800円 営業時間:7:00~23:00(休館日・全館停電日を除く) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月25日 |
| 備考 |
【１階】テイクアウト、カフェ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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クロックムッシュ ￥1100 で飲み物付き
食べ応えのあるカンパーニュ生地でTOSHI風にアレンジされています
色採り野菜たっぷり
カンパーニュ生地のパンの上面はチーズがトロ〜ン
中にハムが入っており美味しく
ボリューム満点（≧∇≦）
サイドのミックスナッツがとってもアクセントになり
サラダがより一層美味しくなります
ミックスナッツに甘めの味付けもあり
止まりません 笑
遅めのお昼な為 空席もあり ラッキーに店内で飲食できました。
ご馳走さまです。