トシ・ヨロイヅカ 東京
（ToshiYoroizuka TOKYO）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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ワインの肴を捜して トシ・ヨロイヅカ東京＠エドグラン（京橋二丁目）
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トシ・ヨロイヅカ東京 エドグラン（京橋二丁目） アシェットデセールという素晴らしい存在
トシ・ヨロイヅカ東京＠エドグラン（京橋二丁目） アシェットデセールという素晴らしい存在
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モルチェでカキフライを堪能した後は
やはり甘いモノが欲しくなりますね〜
てな訳で、行っちゃいましたよ
同じ敷地のトシ・ヨロイヅカ
お目当ては二階のカウンターデセール
こちらは通常レストランでしか食べられないような
アシェットデセール（その場で作って完成させるデセール）
がいただける夢のような空間なのです
2,000円のデセールムニュを
いただきましたぁ〜♪
アヴァンデセール
パンデピスと苺
その名の通りスパイスを多用し
複雑な香りの調和にくらくら
苺も甘いだけではなく
キレイな酸が乗ったモノ
メインに期待ワクワク
私が選んだのは大好きなタルトタタン
さて、登場はこちら〜♪
金彩のお皿も美しく
立体的なタタン
フィユテとキャラメルの
よい香りが漂ってきます
まずはシナモンのグラス
良質な牛乳の品質にびっくり
適切な空気含有量から来る
口溶けの素晴らしさ
永井シェフのルスフレ無きあと
こんな美味しいグラスをいただいたのは初めて
ご本尊の林檎へ突入
まずはこの香りでうっとり
がんがんに詰めないフワッとした仕上がり
酸と甘味のバランスも良好で
先述のグラスとあわせていただくともう天国
不思議なことにグラス単体でいただいた時は
さほど感じなかったシナモン
林檎と一緒にいただくと
余韻の中で主張してきます
計算された一品なのですね
フィユテも、もちろん美味しいですよ〜
ふぅ、美味しかったなぁ〜
などと喜んでいたらシェフご登場！
オヤジ独り客など滅多にいないんでしょうね
話しかけられちゃった（汗）
暫しお話しさせていただき
とても幸せな味わいと空間を満喫いたしました。
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/itaco_88/archives/52244835.html
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出挙
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
トシ・ヨロイヅカ 東京（ToshiYoroizuka TOKYO）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ、パン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6262-6510 |
| 予約可否 |
予約可 2階サロンは前日まで予約承りしています。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線 京橋駅直結 京橋駅から43m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
42席 （サロン:カウンター18席、カフェ:24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 300円/30分 最大料金 平日/2,000円 休日/1,800円 営業時間:7:00~23:00(休館日・全館停電日を除く) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月25日 |
| 備考 |
【１階】テイクアウト、カフェ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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トシ・ヨロイヅカ東京＠エドグラン（京橋二丁目） ワインによくあうパンを捜して
禁酒法いつまで続くんですかねぇ
外食でお酒呑めないのツラい
特に洋食やフランス料理は
ワイン無いと味変わっちゃうから
どうしても敬遠しがち
そんな、雨の日曜日
ここなら、なんかあるかなと
立ち寄ったのがこちら
甘いパンに混じって、ありましたよ
ワインのお供になりそうなのが
パニーニ・ソーセージ・アラビアータを
いただきましたぁ〜〜♪
合わせるワインは
ドゥメーヌ・モームの
マジシャンベルタン1992
30年近く熟成したピノノワール
色は元気でひと安心
上の方はおとなしめのスタートですが
二杯目からはぐんぐん開いて
荒々しいシャンベルタンならではの展開
流石グランクリュですね〜
酸もしっかり残っており
まだまだ熟成しそうな勢い
真ん中は香りも全開
30年の眠りから
覚めました〜って感じ
これだから、ワインは
一本通して吞まないとわからない
そんな理由からペアリングとか
大っ嫌いなのです
パニーニには
ハムとたっぷりのクリームチーズが
挟んでありこれがとってもイイ仕事
やっぱ、美味しいモノには
美味しいワインが欠かせません！
勿論甘いモノも買いましたよ
ババ・ピスターシュのシュー・
エルデベーレンケーゼ
良質なお菓子もワインと好相性
これが、もう止められないのです
ふぅ〜〜美味しかったぁ！
2階のサロンの案内があったのですが
そこにはなんと
「パルフェ・オ・テ・アブリコ」
なんですと〜〜〜！
スッパ好きにはたまらないひと皿
久しぶりに、二階へ行かなくっちゃ！！