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最近流行っている蘭州牛肉麺: フードアナリスト世界の旅
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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日本橋ランチ特集〜小楠国〜: フードアナリスト世界の旅
日本橋ランチシリーズ第三十二弾
今回は新しくできた中華料理店です
小楠国
入り口がよくわからないんですが、この看板を目印にビルに入って．．．
奥のエレベーターを使って地下一階に降りたところにあります。
店内はクリーム色が基調のシンプルなデザイン
何となく「仮店舗」っぽいような感じなんですが、気のせいかな？
このお店、上海を中心にチェーン展開している高級中国料理店、上海小南国というお店が銀座に進出してきました。
でも残念ながらそのお店は閉店となってしまったんですが、
そこの店長や日本人シェフ、数人のスタッフが独立して営業したお店なんです
夜はそこそこいいお値段になるんですが、ランチはリーズナブルとあっては行かないといけませんね
というわけで、ランチタイムで行ってみました
ランチメニューは結構いろいろな種類があって、どれも¥1,000前後。
どれも気になったんですが、ここはちょっと目を引かれた、
陳麻婆豆腐セット¥900
にしてみました
13:00過ぎということもあって、お店もすいてきていたのか、オーダーして5分ちょっとでお食事到着
はい、こんな感じね
ご飯の量が少ないとお思いの方、このご飯、大盛もおかわりも無料なのでご心配なく
麻婆豆腐は、四川の名店である「陳麻婆豆腐」なんて書いてあるから、
かなりえげつないのかなと思ったんですが、そうでもなく、
比較的食べやすい辛さと痺れ具合でした。
成都の本店で食べた時のあのえげつない痺れは無かったので、上海風にアレンジしてあるのか、それとも日本風にアレンジしてあるのか．．．
日本にも公式の陳麻婆豆腐支店が数店舗あるので、そこは痺れるのかな．．．？
なんて思ったりもしましたけどね。
ちょうどご飯と一緒にいただくと、いい感じで食べられました。
食欲をそそる刺激でした
そんなわけで、また今度は違うメニューを試してみたいなと思いました。
13:00を過ぎると、ランチを注文したら+¥100でコーヒーもいただけますよ。
お店
名前 ： 小楠国日本橋店
住所 ： 東京都中央区日本橋1-16-3
日本橋木村ビルB1F
TEL ： 050-5592-5285
営業時間 ： 11:00〜15:30／17:00〜23:00【月〜土】
11:00〜15:30【日・祝日】
定休日 ： 不定休（基本年中無休）
URL ：http://shonangoku.jp/
銀座にあった中華料理の名店「小南国銀座店」の閉店に伴い、その同僚であった店長、料理長、一部のフロアスタッフと協力し合って日本橋のこの地にオープンした店です。ランチタイムは、本場中国の高級店の味をリーズナブルにいただけるのでお薦めです。
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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ｍａｉｄｏ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
小楠国 日本橋店（ショウナンゴク）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、担々麺、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-5285 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
◆都営浅草線、東京メトロ東西線、銀座線 日本橋駅から218m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
48席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 50人、立食時 60人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 個室は4名様～8名様まで、完全個室は8名様～14名様まで、20名様～貸切り可能です。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ランチは全席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年8月10日 |
| 電話番号 |
03-6262-3885 |
| 備考 |
ネットでご予約され、キャンセルされる場合は、キャンセル処理もしくはお電話でご連絡をいただくようお願いいたします。 |
| 初投稿者 |
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以前、日本橋ランチシリーズ第三十二弾で紹介したお店
小楠国
今回も行ってみました
このお店はものすごい人気らしく、この前はたまたま13:00過ぎということもあって、すんなり入れましたが、今回は11:30ちょっと過ぎ。
でも、５分ほど待ったら入れました
日替わりランチも捨てがたかったんですが、パッと目についたのがこちら。
蘭州牛肉麺（刀削麺）セット
(サラダ、点心、デザート付き)¥1,000
これです
麺、ご飯、漬物、点心と杏仁豆腐が付いています。
ちなみにご飯はお代わり自由ね
蘭州牛肉麺ってのはさっぱり味で牛肉エキスがたっぷり。
パクチーがいい感じで東洋感を出しています
麺は、かっこで❝刀削麺❞って書いてあるだけあって、平麺。
これはこれでおいしいですね。
デフォルトで、スパイシーソースが入っているんですが、これを絡めながら食べるのもいいですし、ここから黒酢を少し加えたり、醤油を少し加えたりと、味の変化が楽しめるところもいいですよ
ちなみに蘭州ってところは、中華人民共和国甘粛省の省都になります。
甘粛省って．．．どこ？？？
中国の北西部にあたり、西側には新疆ウイグル自治区、北には内モンゴル自治区、南にはあの辛いので有名な四川省。
街のど真ん中に黄河が流れています
唐〜宋の時代にはシルクロードの交易の拠点となり、西域と東域の文化が入り交じってたいそう繁栄しました。
そのため名所旧跡がこの界隈にはたくさん残ってるんですよ。
そんな省都蘭州。
ここで有名なのはやっぱり牛肉麺でしょうね。
街の中には麺を出すお店や屋台が至る所にある．．．そうです。
このスープは、
牛骨や牛肉を10種類以上のスパイスと一緒に長時間煮込んで作ったスープ。
牛の凝縮された旨味と薬膳スパイスの香りがさっぱりしていて、食欲をそそります。
通常の麺は、職人さんが小麦を打って、
一本二本
二本四本
四本八本
．．．というようにどんどん伸ばして本数を増やしていく、手延べスタイルをとっています。
テレビなんかでたまに見たりしますが、そんなコシのある本場バージョンも、ゆくゆくは食べてみたいもんです。
食べ終わった後お店を出たら、かなりの行列。
それでもひっきりなしにお客さんが来られて、行列を見て帰られる方もたくさんいらっしゃいました。