高志の紅ガニを味わう会 : 富山 はま作

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クエンさん

クエンさん(87)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・千葉県

1

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2019/10訪問

  • dinner:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

高志の紅ガニを味わう会

日本橋とやま館に隣接するこちら富山はま作さん。
20周年記念イベントのはずが、いつのまにかこのような会になってしまったとのこと。
事前予約制、30名限定、16:45開宴、19:30終わりの全員着座制でした。

これが実に美味しく、楽しく大満足でした。
料理長が料理が供されるたびに、マイクを使って素材や調理法についての解説や修行時代のお話やどんな意図があってこのような料理を出しているかなど端的にお話ししてくれます。
お話し上手で、引き込まれてしまうのですが、これを実際に食べながらとはなんと贅沢なひと時でしょうか。
スタッフの方も色々お話ししてくれるのですが、富山愛や、素材や料理への矜持溢れる素晴らしいおもてなしでした。

先付け、前菜、お椀、刺身、焼物ときて、
クライマックスは、富山ブランドの高志の紅ガニをまるっと一人一杯。
事前に料理長が実際にカニを使って食べ方をレクチャーしてくれます。食べる前からワクワクが止まりません。
カニ一杯を1人で食べるのは初めてでしたが、それまでの食事から一転大騒ぎしながら思いっきり堪能させていただきました。

富山の食材を満喫、日本料理の奥深さに感心し、大満足の一日でした。
また、11月に開催が予定されており、来年はアンケートの結果で考えるみたいです。

先付 春菊、ほっき貝、松茸の酢びたし
前菜 生うに、ホタルイカ活き漬け、甘エビ塩麹、かます棒寿司、バイ貝旨煮
お椀 天然鯛潮汁 焼き松茸、若芽、黄柚子松葉
刺身 昆布〆鯛、バイ貝、ふくらぎ焼霜腹身
焼物 甘鯛一夜干し 安納芋
中皿 茹で紅ズワイ蟹一杯
煮物 丸茄子揚げ出し
食事 わっぱご飯、特製味噌汁
甘味 白玉ぜんざい、緑茶

カニもそうですが、ホタルイカ、バイ貝旨煮、昆布〆、ぶりの子供のフクラギ、わっぱご飯がすごく美味しかったです。わっぱご飯はお代わりもさせていただきました。

楽しい雰囲気の中で、旬のものをこんなに一杯頂いて大満足でした。美味しかったですごちそう様でした!

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店舗基本情報

店名 富山 はま作 (トヤマ ハマサク)
ジャンル 割烹・小料理、郷土料理(その他)、魚介料理・海鮮料理
予約・
お問い合わせ

03-3516-3011

予約可否

予約可

住所

東京都中央区日本橋室町1-2-6 日本橋大栄ビル 1F

このお店は「中央区銀座3-13-6」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

銀座線・半蔵門線「三越前」駅(B5出口)より徒歩1分
東西線「日本橋」駅(B9出口)より徒歩3分

三越前駅から193m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~土] 11:30~14:30 17:00~22:30
[日・祝] 11:30~14:30 17:00~21:00

日曜営業

定休日

無休(年末年始のみ休み)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB)

席・設備

席数

45席

(カウンター7席、テーブル38席)

個室

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

au

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://toyamakan.jp/restaurant

オープン日

2016年6月4日

初投稿者

ミッポTミッポT(2946)

最近の編集者

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