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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
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兵庫県産の但馬牛を素牛とするブランド牛「三田牛」を、特別な竈と紀州備長炭で丁寧に焼き上げます…
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名誉賞受賞の三田牛・竈炭火ステーキ…
日本橋のステーキハウス「ウェスタ」 に初訪問…兵庫県産但馬牛をルーツにもつ「三田牛」の出産未経験かつ生後32〜36ヶ月前後の雌牛のみを、特別な竈（かまど）と紀州備長炭で丁寧に焼き上げるお店です...
今日ウェスタさんは三田牛の中でも選りすぐりのお肉を使うとか...サーロインとランプとイチボの3種類をチョイス...焼きあがりが楽しみです...
【ランプ】はお肉のしっかりした歯応えもあり肉汁と濃厚が脳に染み渡りました...
【サーロイン】は対照的にランプがとろけてほっぺたが落ちるほどの絶品...
【イチボ】は今まで食べた中で最高...薫りがイイですね...幸せレベル...最高のお肉に完敗です...
お土産で頂いたカレーとハンバーグです...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ウェスタ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ステーキ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-7320 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線「日本橋」駅 B1出口より徒歩 2 分 日本橋駅から266m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10% |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 ご要望に応じて、お子様向けの特製メニューもご用意させて頂きます。食材の手配等の都合上、事前にご予約を頂けますと幸いでございます。お気軽にお問い合わせ下さい。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月16日 |
| 電話番号 |
03-6262-3355 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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厳選の「三田牛」口に入れた時の肉の旨みの広がりが違います...
1986年に生まれた、但馬牛を素牛とするブランド「三田牛」...非常の厳格な規定をクリアしたものだけが、その名を名乗ることが許されます...ウェスタでは、牧場と直接契約し、選び抜かれた「三田牛」をメインに使用...さらに、伝統的工芸品の指定を受けた切れ味の良い「越前打刃物」をナイフに採用しているため、肉の繊維を壊さずにお召し上がり頂けます...口の中に広がる柔らかい霜降りの繊細な旨みを是非実感して下さい...
【値段】48500円(税込)
【純但馬牛血統三田牛プレミアム竈炭火焼ステーキコース】
●季節の食材を使用した冷製ポタージュ
じゅんさい、コンソメのゼリー
●ウェスタ限定 シニフィアンシニフィエ様3種オリジナルパン フランス産ボルディエバター
●岩手県生牡蠣
●海鮮盛り合わせ
・スモーク時鮭
・野菜
・スモークサーモン
・アオリイカのカルパッチョ
・馬糞ウニ、天然ベルーガキャビア添え
●はまぐりのフライ
●天然鰻の炭火焼き
和風リゾット、山椒ソース、空豆
●黑アワビ、トマト、ナス
●栄田さんのサラダ、白トリュフ
●純但馬牛血統三田牛雌牛プレミアム竈ステーキ (みすじ150g +イチボ150g)
上質なだけに非常に厳格な基準をクリアしたものだけが三田牛と名乗られ出荷頭数も限られます...生産者様が丹精込めて育てられた三田牛は 柔らかく繊細で濃密な旨味...
●ウェスタ特製無殺菌牛アイスクリーム 季節のフルーツ
青森のさくらんぼ、宮崎のマンゴー、鳥取のすもも
●ハーブティー