外呑み編−熟成の 肉の旨さに 舌踊る : 香水亭 京橋店

全室個室 日本料理 和食 接待 宴会 

香水亭 京橋店

(カスイテイ)

公式情報

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みやけん603

みやけん603(154)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・埼玉県

1

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.8
    • | CP2.8
    • | 酒・ドリンク3.6
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
1回目

2019/07訪問

  • dinner:3.8

    • [ 料理・味 4.8
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 2.8
    • | 酒・ドリンク 3.6
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

外呑み編−熟成の 肉の旨さに 舌踊る
この日は、妻の誕生日祝い。みやけん夫婦が向かったのはこちらのお店、「香水亭」京橋店です。
普段だったら大宮なのですが、この日妻は銀座方面に用事があるとのことなので、たまには都心でちょっと高級感のある店でという趣向でこちらの店を予約しました。


予約した料理は熟成和牛すき焼きのコース。
先付、お造り、熟成和牛のすき焼き、うどん、デザートの構成。


席に着くと、赤い箱と銀色の箱がセットされていました。
赤い箱の蓋を空けると、すき焼き用の野菜が盛られています。


銀色の箱の蓋を空けると、今度は和牛熟成肉が出現。
これは見るからに美味しそうな肉。


ちなみにこちらのお肉はドライエイジングという方法で熟成させた肉とのこと。
何と1ヶ月以上じっくりと熟成させているそうです。


とりあえず乾杯!
(みやけんは得意の事前飲み済なので、)芋焼酎のロックでスタート。


こちらは胡麻豆腐にうにと山葵を乗せたもの。
濃厚な胡麻豆腐にうにの風味がバッチリ合います。


お造り。
まぐろ、鯛(多分、自信ないけど。笑。)、イカの3点盛り。


まずはイカから。
ねっとりとした食感が堪りません。しかも写真では判りませんが細かく包丁を入れてあり、スッと噛み切れるのです。


鯛。醤油用の小皿に傾斜がつけてあり、醤油をつけすぎないように工夫されているのにも感心。
こちらも絶妙な旨さ。


まぐろ。
申し分なし。


さあ、お待ちかねのすき焼きです。
女将さんがきれいにセットしてくれます。


野菜が煮えてきたところで、女将さんが肉を投入。
鍋の角度が変わっているのは、妻が写真を撮ろうとしたところ、女将さんが鍋を回転してくれたのです。(これは高接客ポイントですね。)


丁度いい煮え加減のところで、割りほぐした玉子の上に肉を乗せてくれます。
まだ少し赤みが残っているところがいいですね。


モグモグモグ♪うっ、旨い!!!!!!!!!
うへ~っ、ドライエイジングの熟成肉というものは初めて食べましたが、この肉は次元が違います。普段絶対に脂身を食べない妻も、脂身もおいしいと言う位。


肉も旨いのですが、他の具ももちろん旨い!
豆腐とトマト。豆腐はもちろんなのですが、すき焼きにトマト、これがイケるのです。


赤こんにゃくと青菜。
煮込んで出汁を吸った具材は最高!(赤こんにゃくの赤は唐辛子ではないので、辛くありません。)


ネギとトマト。
すき焼きにはやっぱりネギ。


しいたけとお麩。
出汁を吸いやすい具材は当然旨い。


すき焼きを食べ終わると、次はうどんです。
ボリュームが少ないように見えますが、写真はみやけんの分を取り分けた後。(取り分ける前に撮るべきのところ失念。)


で、取り分けたうどんがこちら。
半熟玉子が全体に絡まった状態。


ズルズルズル~♪
うっ、旨い! 麺は弾力がありモチモチの食感。こりゃ堪りません。


そしてデザート。
辛党のみやけんは、妻に食べてもらいましたが、とてもおいしかったそうです。

いや~それにしても旨かったなぁ。みやけんがこれまでの一生間に食べた肉の中で、一番旨い肉だったのは間違いありません。女将さんの接客も良かった(妻も良かったと言っていました。)し、結婚30周年ってこともあり奮発した甲斐がありました。

  • 香水亭 - 店の看板

    店の看板

  • 香水亭 - 予約したコースのお品書き

    予約したコースのお品書き

  • 香水亭 - 野菜盛り

    野菜盛り

  • 香水亭 - ドライエイジング熟成和牛
      (超絶の旨さ)

    ドライエイジング熟成和牛 (超絶の旨さ)

  • 香水亭 - ドライエイジングの解説

    ドライエイジングの解説

  • 香水亭 - 乾杯!

    乾杯!

  • 香水亭 - 胡麻豆腐うに乗せ

    胡麻豆腐うに乗せ

  • 香水亭 - お造り三点盛り

    お造り三点盛り

  • 香水亭 - 分厚いイカも包丁が入れてありスッと噛み切れます

    分厚いイカも包丁が入れてありスッと噛み切れます

  • 香水亭 - (多分)鯛。もちろん旨し。

    (多分)鯛。もちろん旨し。

  • 香水亭 - 鮪は申し分なし。

    鮪は申し分なし。

  • 香水亭 - 鍋セット

    鍋セット

  • 香水亭 - 肉投入

    肉投入

  • 香水亭 - 玉子につけて

    玉子につけて

  • 香水亭 - 人生で一番旨い肉

    人生で一番旨い肉

  • 香水亭 - 豆腐とトマト

    豆腐とトマト

  • 香水亭 - 赤こんにゃくは辛くありません

    赤こんにゃくは辛くありません

  • 香水亭 - ネギとトマト

    ネギとトマト

  • 香水亭 - お麩と椎茸は出汁を吸うので超旨い

    お麩と椎茸は出汁を吸うので超旨い

  • 香水亭 - 〆のうどん(みやけんの分を取り分けた後の写真)

    〆のうどん(みやけんの分を取り分けた後の写真)

  • 香水亭 - 半熟玉子が絡んだうどん

    半熟玉子が絡んだうどん

  • 香水亭 - モチモチの食感が堪りません

    モチモチの食感が堪りません

  • 香水亭 - デザート

    デザート

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みやけん603

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 香水亭 京橋店 (カスイテイ)
ジャンル 懐石・会席料理、すき焼き、京料理
予約・
お問い合わせ

050-5589-5541

予約可否

予約可

10名さま以上のご予約の場合
別途FAXでお送りするご予約確認書にご署名、ご押印の上ご返送いただいております。

住所

東京都中央区京橋2-6-6 JBSビル 1F

交通手段

地下鉄銀座線 京橋駅 徒歩1分
都営浅草線 宝町駅 徒歩1分
各線東京駅 徒歩7分

京橋駅から101m

営業時間・
定休日

営業時間

●月曜日~金曜日
11:30~14:30(L.O.13:30)
17:30~22:30(L.O.21:30)

●土曜日
17:30~22:00(L.O.21:00)

土曜昼、日曜祝日は前日までのご予約のみ営業とさせて頂きます。
※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
※5名様以上から承ります。

日曜営業

定休日

土曜昼、日曜祝日(ご予約いただいた場合は営業いたします)

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

サービス料・
チャージ

サービス料10% 特別室は15%

席・設備

席数

64席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

全席完全個室にてご用意しております。

貸切

禁煙・喫煙 分煙

全席完全個室でございます。お連れさまと喫煙・禁煙をお選びくださいませ。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3時間以上の飲み放題コース

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

小学生以下のお子さまのご入店はご相談くださいませ。

ドレスコード

スマートカジュアル

ホームページ

http://www.kasuitei.jp

公式アカウント
オープン日

2015年8月31日

電話番号

03-3562-8278

備考

京都瓢斗・京都瓢喜の姉妹店でございます。
接待から法人様の宴会にぜひご利用ください。
2名様から最大20名様までお入り頂ける全室個室のご用意でございます。

Paypay、Alipayお使いいただけます。

初投稿者

グリーンパフェグリーンパフェ(1144)

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