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京橋の銀閣寺で蒸ししゃぶ(･´ω`･)
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八寸
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銀閣寺の様な廊下
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激ウマ青竹酒
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蕪の摺り流し
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河豚しずり酢和え
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デザート
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ひれ酒
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KeiJi
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
香水亭 京橋店（カスイテイ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、すき焼き、しゃぶしゃぶ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線 京橋駅 徒歩1分 京橋駅から101m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ 特別室は15％ |
席・設備
| 席数 |
64席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 全席完全個室にてご用意しております。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをお使いくださいませ |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり ミルク用のお湯のご用意、授乳・おむつ替えに別室のご案内も承ります。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| オープン日 |
2015年8月31日 |
| 備考 |
京都瓢斗・京都瓢喜の姉妹店でございます。 |
| 初投稿者 |
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京橋駅6番出口からすぐ、以前、食事した銀座3丁目の「瓢喜」さんの、蒸ししゃぶ業態「香水亭」さんでこの日は食事しました。
瓢喜さんの出汁しゃぶもすごく美味しかったので、すっかり連れが気に入ってしまい、今回は京橋で蒸ししゃぶ初体験です。
コースは、白金豚の蒸ししゃぶ「美山」のコースをお願いしました。
店内に一度足を踏み入れると、ぽぁっとお香の香りが広がります。
そして廊下の壁は銀色で統一されていて、まるでこれが銀閣寺なんじゃないかなって思わせてくれますww
お部屋に通されると、しっかりテーブルセットがされていました。
とりあえずのビールは、アサヒのドライプレミアム！
そして、八寸から、料理長さんが説明しながら取り分けてくれました。
八寸は8品。
・秋茄子利休寄せ・甘海老みぞれ和え・車海老芝煮・サンマ山椒煮・クルミ松風・スモークサーモン砧巻き・子持ち昆布土佐煮・合鴨ロース
特に甘海老みぞれ和え、合鴨ロースの味付けは抜群でした。
一足早いお節のようなメンツに季節感を感じます。
そして、お椀はカブのすり流し。
焼いた甘鯛と色々な野菜達が、優しい出汁と合わさった摺った蕪との相性が良いです。
お造りはカワハギ(ÒωÓ,, )
カワハギの薄造りに肝とわさびを乗せて、醤油につけてパクッと！…美味です。
蒸ししゃぶは、接客のお姉さん達が面倒見てくれます。
まず、織部焼きの特注の蒸し器に京野菜が敷き詰められて運ばれてきます。
内容は、初めて味わうシントリ菜、京菊菜、白菜、紅心大根、食菊、えのき、椎茸などなど。
しばらく野菜を蒸した後に、白金豚の肩ロース、ロース肉を蒸して野菜に巻いて取り分けてくれます。
お出汁の加減も良いのですが、白金豚の肉汁と野菜の水々しさが口の中で更に旨味を増加させてくれて、ん〜もう最高です！٩(˃͈Θ˂͈)۶
出汁しゃぶも良いが、蒸ししゃぶも捨てがたいww
その後、食事の前にフグの酢の物で箸休め。
食事の蟹とキノコの炊き込みご飯は、味付けもお米の硬さも本当ちょうど良かった！
嬉しい〆でした。
最後のデザートはサッパリ水菓子のゼリー掛け。
酒はやっぱりここに来たら青竹酒ですな(ΘдΘ)
キンキンに冷えた青竹の香りが冷酒に移って和食に合います。
お姉さんに勧められた「しずく」大吟醸やフグひれ酒もなかなか美味ですが、青竹酒の雰囲気の良さにはかないませぬ(ÒωÓ,, )わら
そして京橋の銀閣寺（僕がかってに命名w）の雰囲気も良いですな(ÒωÓ,, )
今回も最後までホールのお姉さんと板前さんにお見送りをしていただき恐縮です。
ごちそうさまでした！