麺や 七彩
（しちさい）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 七彩（しちさい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5566-9355 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「千代田区丸の内1-9-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR京葉線・東京メトロ日比谷線 八丁堀駅 A5出口から徒歩３分 八丁堀駅から315m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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日本橋、宝町、八丁堀、それぞれの地下鉄駅からちょっと歩く、やや不便な場所にお店があって、以前から行こう行こうと思いながらもなかなか足が向かなかった、麺屋「七彩」さん。
東京でも指折りの人気ラーメン店なのですが、最近ここで修業された方が、西浅草にオープンさせたお店がとても美味しいラーメンを出すので、やはりこれは一度本家本元にもお伺いしなければいけないと、暑い中てくてく歩いて行ってきました。
お店の入るビルは、改装工事の真っ最中。
でも、足場やカバーを一部だけ避けて、お店のファザードがちゃんと確保されています。
お昼まで、まだ30分ほどある時間にお伺いしたから、すんなり入れましたが、5分、10分と経つ間に、瞬く間に店頭に大行列が出現します。
危ないところでした・・・
注文は、お店ご自慢の「喜多方ラーメン煮干」(820円)。
麺の量が３段階で指定できるとのことで、ちょっと値も張ることだし、迷わず大盛りにします。
入り口の傍には麺打ち場があって、 力一杯渾身の麺打ちの真っ最中。
見ていると、注文を受けその都度、丁寧に麺を打ち込んでいるのですね。
これは、手間のかかった麺、不味いわけはない。
しかも、麺切りの仕事を済ませると、麺を容器に押し込み、すませ牛牛と力いっぱい押し付けるぎゅうぎゅうと手で押し付けています。
これで小麦の甘みと、もちもちした食感を出すのですね、恐れ入りました。
行列が避けられたお陰で、大した待ち時間もなく、待望の一杯にありつけます。
丼全体から強く香ってくるのは、強い煮干しの芳香。
これはたまりません！
丼の表面をうっすら覆うのは、背油なのか。
そこから手繰り、啜り込むのは、まるで手打ちうどんのような、珠玉の中華麺です。
喉に落ちる度に、もちもちとした麺本来の旨さと小麦の甘さがしっかり味わえますね。
焼きの入った2種類のチャーシュー、細かく千切りにしたメンマ、いずれも極上の味わいで、完成度の高い人気の一杯に相応しい仕上がりです。
大盛りと言ったところで、意外にあっけなく食べ終えてしまいました。
箸を置き、キンキンに冷えた水をもらい、また酷暑の外界へ。
店の前には、かんかん照りの中、信じられないほどの行列が出来ていました。