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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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個性的なフレンチ
日本橋のフレンチ
かなり久しぶりの訪問
前回は桃尽くしで本当に良い意味での驚きがあった記憶が。
１か月ごとに変わるという今回のメニューは冬の食材を中心に。
見た目が可愛いアミューズから帆立や鮟鱇を使った中盤の料理からお肉は国産鴨、そしてデザート２品の構成。
鮟鱇をフレンチになんて初めていただいた。
それぞれ手が込んで、最後のペのこの山は遊び心もあり思わず笑ってしまった。
ワインのペアリングは8000円で7種。
アンリジローのシャンパンに始まりカンシーのソービニオンブラン、ロゼ、リースリング、ヴィオニエときてしっかりした鮟鱇にはシャサーニュモンラッシェ、最後の鴨にはしっかりとジュブレシャンベルタン。モンラッシェが特に良かったかな。
お店を出る際にはシェフが送ってくれ、出た後もかなりの時間のお見送り。お料理だけでないこういう姿勢も素晴らしい。
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何とも独創的なフレンチ
日本橋のフレンチ
誕生日祝い使いで桃尽くしコースを
それにワインのペアリング６種付きで
前菜は桃のサラダにピザ、フレンチでいきなりピザにはビックリもそれ単体でかなり美味しい
2品目はマグロとアボガドゼリー状の上に桃のムース
全てを混ぜて食べると美味しくなるよう工夫されてる
3品目はフォワグラと穴子と芽ネギの一品。芽ネギ以外の顔ぶれがちょっと濃いかな。桃は桃ビネガーのソースで
4品目は何ともユニークなハンバーガー。エビとカニと桃と
5品目は鮎を揚げ、スイカとともに。内蔵とかはソースに。鮎とスイカ、合います、それにソースの苦さが何とも良い。
6品目は愛媛産トロ豚の上に桃とオクラ。もう一品は桃の天ぷら。そんな天ぷら初めて食べたけど美味しい。
7品目はデザート。韃靼そば茶とお塩のムースにオリーブ油。独創的な上何とも美味しい。鮎を抜いて自分の中で本日の1番に。
8品目はデザート2品目。２種類の桃をしっかり堪能してアイスも。
そしてコーヒーで終わりかと思いきや番茶まで。
フレンチだけどかなり和のテイストが強く胃もたれしない。そして桃尽くしという初めて食べる何とも独創的なフレンチ。
とても美味しゅうございました。
ワインのペアリングはシャンパンに始まりロワールのSB、アルザスのゲヴュルツときてペリエジュエのロゼをエビカニハンバーガーと合わせるのは良い感じ。
鮎には少し強めのムルソーときて最後はデュガのジュブシャン。10000強の割にワインも色々いただけました。
秋には栗とキノコのコースもあるとのことでこれも行きたくなった。
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ひまの
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えびそば一幻（押上、とうきょうスカイツリー、本所吾妻橋 / ラーメン）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラ ペ（La paix）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3196-2390 |
| 予約可否 |
予約可 キャンセルポリシー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座線三越前A1出口を出て中央通り沿いを銀座、日本橋方面に向かってファミリーマートと八木長本店の間の路地を左手に曲がり100mほど進むと右手に当店がございます。 三越前駅から200m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
有 7〜8名様の半個室になります 4名様の個室利用はご相談ください |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お店の向かいに有料のコインパーキングが数カ所御座います。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、ソファー席あり、有料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
中学生以上のご案内となります。 |
| ドレスコード | スマートカジュアルを推奨しております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年10月8日 |
| 備考 |
https://lapaix-m.jp/reserve |
| 初投稿者 |
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3度目の訪問
料理は一品目から最後のキノコの山をオマージュしたペのこの山まで変わらぬ高いクオリティー。
特に蛤と帆立が入ったジュレやデザートは独創性もあり美味しくもあり。
鹿肉の火入れも素晴らしく、柔らかい上旨味も。
何度食べても新鮮味もあり満足度高し。
これに対してワインが自分的には一つの楽しみだったけど前２回に比べるとやや残念なセレクト。ワインの値が高騰しているから無理もないのかもしれないけど…