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和のエッセンス香る日本橋フレンチ
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岩手県産岩中豚肩ロース肉の炭火焼 香草風味のコンソメソース 実山椒と茸
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愛媛県産ハモのベニエ 天使海老と大葉包み ディル風味のマユネーズソース ラタトゥイユと共に
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岩手県産岩中豚肩ロース肉の炭火焼 香草風味のコンソメソース 実山椒と茸
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自家製プレーンパン
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ワゴンデザート
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スペシャリテのプリン ４種類のチョコレート 無花果のタルト
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インテリア
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エントランス
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葡萄党幹事長
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ポンドールイノ（Pont d'Or Inno）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-2753 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
～ご案内～ 三越前駅から102m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
30席 （他にカウンター席 8席あり） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 40人、立食時 80人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 個室はカウンターL字型の席 ・鉄板焼きコース23,000円(税込みサーヴィス料10％別) ・フレンチコース4名様以上でご利用可能です。(3名様以下の場合は個室利用料として別途10,000円頂戴致します。) |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 当ビルB3F 3000円以上1時間無料 6000円以上2時間無料 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
中学生未満のお子様のご入店をお断りいたしています。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年10月28日 |
| 電話番号 |
03-3276-0002 |
| 備考 |
ランチタイム |
| 初投稿者 |
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京橋のフレンチ巨匠の京橋、表参道に続く3店舗目。日本橋室町ユイトの開業とともに出店して既に8年が経過した。クラシックなスタイルを守るグループにおいて、この店には他にはない和のテイストが漂っている。デベロッパーの要望による和風のインテリアはもとより、日本の食材へのこだわりや、野菜の使い方、ソースの構成もどことなく和の印象が強い。
今回のヴィアンドも岩手県のブランド豚。岩中豚は厳しい管理で種豚と飼料にこだわった50年以上の歴史を持つ名ブランド。火入れは炭火焼。中までじっくり火入れされた肩ロースは素晴らしく柔らかく旨みがたっぷりで美味しい。豚肉とは思えぬ仕上がりとなっている。食材や火入れもさることながら、あさつきを使ったソースが和。さらに上に乗せられた実山椒の香りが日本料理を思わせる。
オードブルも愛媛県産のハモ。ベニエの中には大葉が海老とともに包まれていて、美味しい和洋の融合を楽しめる。ニューカレドニア産の海老のぷりっとした食感と愛媛県産のハモの軽い味わいが、たくさんの野菜の上で二重奏を奏でている。マッシュルームやラデュッシュ、鞘隠元のラタトゥイユもあっさりと軽快な美味しさ。
グループ3店舗共通のスペシャリテはデザートワゴン。中でもプリンは3店舗共通で力を入れている。そして3店舗とも全く違う味わいが売りとなっている。この店のプリンは濃厚な茶色いキャラメルとは裏腹にあっさりとしていて食べやすい。ガトーショコラも、4種類のチョコレートを使っているところがオリジナル。
ワインは本店、2号店同様、かなりニッチでコストパフォーマンスの良いワインを探し出している。本店では相変わらず毎日客席で飲んでいる巨匠オーナーが、大のワイン好きなだけのことはある。乾杯のシャンパーニュ、ブリュンセルヴネイは百年以上続くグランクリュ村の葡萄農家。レコルタンマニュピランとなってからでも80年以上が経つ知る人ぞ知る銘醸。白は南西地方とボルドーの飲み比べ。岩中豚には軽い口当たりのサントネイ。かなり楽しい。
場所は東京メトロ銀座線、半蔵門線の三越前駅、JR総武横須賀線の新日本橋駅。銀座線の三越前駅側から直結の日本橋室町ユイト。地下から地上に上がって一度外に出たビルの裏手。ビルの谷間の神社の向かい側にある店。エレガントなエントランスデザインは本店に似たテイスト。インテリアもダークブラウンと白のクラシックなスタイル。窓下の腰に家紋をくり貫いたような幕板。和の雰囲気がいかにも日本橋らしい。
本店同様の高い天井が落ち着く日本橋らしいインテリア空間と丁寧な接客は本格的なグランメゾンのよう。しかし日本の食材にこだわり、炭火を使い、野菜を生かした和風のソースが本店とは違う新しさを漂わせている。今や日本のフレンチ業界の巨匠となったオーナーによる日本橋の店は、長く培ってきた伝統と、まだまだ新しい日本のフレンチを追求しようとする意欲に溢れ、これからの進化さえ想像させる期待の店となっている。
Menu B 4600円
オードブル 愛媛県産ハモのベニエ
天使海老と大葉包み
ディル風味のマユネーズソース
ラタトゥイユと共に
ヴィアンド
岩手県産岩中豚肩ロース肉の炭火焼
香草風味のコンソメソース
実山椒と茸
パン 自家製プレーンパンとバケット
バター
デセール ワゴンデザート
スペシャリテのプリン
４種類のチョコレート
無花果のタルト
カフェ エスプレッソダブル
NM CHAMPAGNE BRUT
GRAND CRU Le Brun Servenay
1700円/120mlグラス
2016 CHATEAU D'ANTUGNAC
1300円/120mlグラス
2016 CLOS DES LUNES
LUNE D'ARGENT
1300円/120mlグラス
2016 SANTENAY
1er Cru Passetemps
QUENTIN JEANNOT
1400円/120mlグラス
別途サービス料10％