ヒレが最高に柔らかい♪＠COREDO１(*´▽｀*) : 焼肉 房家 日本橋店

「ランチ　ハ　ワギュー　タベタイ　デス」
流暢な日本語でおっしゃるお客様。
和牛って言っても、色々食べ方ありますが？
「ヤキニクーーーー(｀･ω･´)」
なんでも、日本の焼肉はお肉もご飯も美味しくて大好きなんだそうです。

えーと。昼間でも和牛の焼肉食べられるところ。
あ！COREDOにあるじゃないですか！有無を言わさずお連れします。

「焼肉　房屋　日本橋店」さん
白い暖簾をくぐり、人数をお伝えすると奥のテーブル席にご案内くださいます。
綺麗で明るい店内に、明るく丁寧なスタッフの皆さんの対応に、まずは一安心。

お席についてランチメニューを見ると、お肉の盛り合わせセットがありますね。
あ・・・・これダメだろうな？と説明すると
「タン　タベマセン　ナイゾウ　タベマセン」
ですよねーーーーーーーーーーーーーーーーー(´・ω・｀)
セットには漏れなく「タン」が含まれています。（ﾜﾀｼﾉﾆｶﾞﾃﾅｶﾙﾋﾞﾓ）
じゃあ、アラカルトで頼んでシェアしましょうか？（ｶﾙﾋﾞ以外）
お肉の部位は、ちゃんと牛の身体の図解で記載されていたので、
これはサーロインと同じ辺りのお肉でー、これはリブロースの近くのお肉でーと説明すると、
「ナルホドー　フィレ　タベマス」あとは任せるって。えーーー、何のための説明？(笑)

ということで、フィレと肩三角、赤身切り落としを選び
スパイシースープを所望されたので、テグタンスープを。
ご飯は白米の他にもガーリックライスがありますよ？と伝えると目を輝かせて頷くお客様。
私が白米頼むので、両方食べたらいいですよ。とお伝えすると、目を輝かせて頷くお客様。
何でも学生の時に、初めて焼肉というものを食べ、白米との組み合わせに甚く感動したらしい。

まずはタレと調味料が運ばれます。
ガラスの便に入ったタレが2種類。ネギと胡麻がたっぷり入ったオリジナルのタレ。
酸味のある大根おろしが入ったタレ。山葵に岩塩。一般的な焼肉ダレというのはないようですね。

そして、私達の目の前に美しく盛られたお肉がやってくるとテンションマックスになる
お客様。フィレの美しさと厚さにワギューーーーーー！！！とご満悦のお顔です(*´▽｀*)

フィレは厚みがあるので、じっくり焼いて、その間に他のお肉を先に食べましょう。と
肩三角を二枚網にのせます。
自分で「これなら食べられる」くらいに赤身が消えたら、お皿に乗せて食べるようにと伝え
私も自分のお肉を焼きます。
白米がやってきたので、取り分けて、さあ！頂きましょう♪とお肉をタレにつけて
パクリ！
あ、それほど脂がきつくなく、柔らかくて、うんまーーーーーーーーーーいでーーーーーーーーす♪おろしタレがさっぱりして、あいますね！すかさず白米をパクリ♪お昼に食べる焼肉は美味しい！

お客様も、同様にパクリ！モグモグしたら、一瞬停止します。
次の瞬間に、物凄い勢いで白米をバクバクと召し上がります！
どう？と聞くと、
びっくりするくらい柔らかくて美味しい！！！！と、お皿に残ったお肉を、
網に乗るだけ並べていきます。
そんなに一気に焼いたら、食べ終わる前に焦げちゃうよ？と言うと
「マテマセン」と私の助言を一蹴(｀･ω･´)焼き上がったところから、ポイポイお皿に乗せて
白米と一緒に一気に食べていきます。

途中で小さいサイズのテグタンスープが到着したので、
取り分けて頂いたら、あら！商業ビルに入っているお店とは思えないほど
しっかりした旨みと味わい、程よい辛みで、これはうんまーーーーーーーーーーいでーーーーーーーーす♪
お客様もお気に召した様子で、白米をスープに入れて召し上がっていました(笑)

フィレがそろそろ焼けるかな？という頃にガーリックライスが到着。
鉄鍋に、味付けしたライス、バター、卵黄が乗っていて、目の前でかき混ぜて仕上げてくれます。
バターとガーリックの美味しそうな匂いに、鼻がひくひくしながらも、箸が止まらないお客様。
写真が無いのが残念です(´・ω・｀)
これも、小サイズなので、さらりと食べられそうで嬉しいですね！
卵黄が全体にまぶされて、綺麗なレモンイエローっぽいトーンに仕上がったご飯は
ガーリック＆バターの禁断の香りを放ち続けます。
お口に入れると、べちゃべちゃした感じは一切なく、ぱらりとしながら、しっとり感もあり
むっちゃくちゃガーリックですが、柔らかい味で、うんまーーーーーーーーーーいでーーーーーーーーす♪

そして、ついにフィレが仕上がり、最初に岩塩を振ってくれているので、そのまま頂くことに。
ぱくり！
Σ(ﾟДﾟ)Σ(ﾟДﾟ)Σ(ﾟДﾟ)Σ(ﾟДﾟ)Σ(ﾟДﾟ)
なんという、口どけ！なんという柔らかさ！なのに脂くどくないΣ(ﾟДﾟ)
これ、うんまーーーーーーーーーーいでーーーーーーーーす♪(*´▽｀*)
お客様の方を向くと、
「オーマイガー　口の中で溶けるね！」
そして一言。
「ク○ウマイ」

その後は、私はスープを頂きつつお客様を放置。
「え？このフィレもう食べないの？食べていいの？Σ(ﾟДﾟ)
スミマセーン、ゴハン　クダサーイ♡」

焼肉っていいなあ。お客様勝手に自分のペースで幸せになってくれるんだもん(´∀｀*)ｳﾌﾌ

途中、網も替えてくれたり、こまめに様子を伺ってくれたり
忙しいランチタイムにも関わらず、スタッフの方の丁寧な対応は非常に良かったデス♪

二人でお腹一杯食べて7000円くらい。ランチセット頼むより、自分の好きなお肉食べられるから
アラカルトの方が満足度は高いかもしれません。

今日もごちそうさまーーーーー！！！