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食べなきゃ損損♪栗月下
攻めの姿勢と繰り出される技に完敗です
「日本一攻めてる和菓子屋さん」と勝手に命名させて頂いた『たねや』さん。銀座三越店はすでに2回ほどレビューを書いておりますが、今回は日本橋三越店さんです。こちらは初めて「オリーブオイル大福」を購入したお店で、何度か訪問しておりますがレビューは初となります。
「オリーブオイル大福」以降、個人的に好みが合うようなので注目しておりますこちら。「だんごバジル&トマト」でもかなり驚かせて頂いたのですが、今回は「燻製チーズ饅頭」とな。本当に色々と攻撃の手をゆるめないお店で頭が下がります。燻製好きでチーズ好きの私が見逃すはずはありません。もちろんすぐ戦いを挑みました。
長野県軽井沢にある燻製工房『煙事』さんの、冷たい煙を長時間かけて作るという冷燻チーズを練り込んだ白餡に、トマトソースとパルメザンチーズを乗せて焼いてあり、和菓子のような酒の肴のような摩訶不思議なお饅頭です。
封を開けてみると焼きおにぎりのような見た目と小ささに「なんじゃこりゃ」と多少驚きますが、一口食べると想像を遥かに超えた驚愕の美味しさで、とにかく旨味の塊のようなお菓子。燻製されたチーズにトマトソースとパルミジャーノレッジャーノ。イタリアンでは普通のような組み合わせですが、白餡があることでちゃんと和菓子になっていて流石としか言いようがありません。
表面は燻製の香りと焦がしたパルミジャーノの香りが渦巻き、中は白餡のほどよい甘さと燻製チーズの塩気がワインにも合いそうな複雑でふくよかな味です。1つをじっくり味わいたいのですが、なにせちっちゃいので2個3個と食べたいのをこらえるのが大変です。口の中から消えてしまうのが非常に残念なお菓子でした。何度失敗されて辿り着いたお味なのか想像もつきません。
これだけのお仕事をして頂いたので今回は他のサービスや価格は評価対象外として味だけで満点とさせて頂きました。完敗です。素晴らしいお仕事です。また買いに行かなくちゃ。ご馳走様でした。
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natsuohanabi
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店名 |
たねや 日本橋三越店
|
---|---|
ジャンル | 和菓子 |
予約・ お問い合わせ |
03-3241-3311 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線・半蔵門線 三越前駅 徒歩1分 三越前駅から89m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
関連店舗情報 | たねやの店舗一覧を見る |
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最近の編集者 |
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ツイ友さんが絶賛されているので早速購入。
サイズは通常の羊羹サイズと半分くらいのがありまして、初回なので小さい方1,080円で。
見た目は栗の羊羹なので、そのつもりで一口。すると、ぬぉぉぉぉぉ!?!?!?
想像を絶する美味しさで思わず「なんじゃ、こりゃ~」と叫んでしまいました。
基本、栗と砂糖をぎゅ~っとした商品だそうで、巷に溢れる「栗きんとん」系ではあるのですが、
なんか違う。なんか上を行く。なんか、よく判らんが旨いのである。
冬限定の商品ですので、気になった方はお早めに。