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人形町系大勝軒を初訪
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RBK11
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
大勝軒
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ半蔵門線・銀座線三越前駅A1出口より徒歩3分 三越前駅から179m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
48席 |
|---|---|
| 個室 |
無 お二階に宴会用座敷アリ。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ランチ禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くにコイン他多数 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| オープン日 |
1933年11月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2018・6・8 初訪
大勝軒と言えば故山岸氏の東池袋 大勝軒を思い浮かべる人も多いと思いますが、元々は丸長系大勝軒からの派生で他に永福系大勝軒があって屋号は同じ大勝軒だけど、何の関わりも無し。
こちらの大勝軒はこれまた丸長とも永福とも関わりの無い人形町系のお店。
丸長、東池袋系の大勝軒はかなりの数を食べたし永福系のそこそこ食べていますが人形町系は未だ未訪でした。
それぞれが全く関わりがないので比較する気はさらさらないけど、大勝軒って名前が大好きで最近はカレーばかり食べているのでたまにはノスラーでも食おうかと初訪してみました。
お店に着いたのは12：38で先客は7名。
空いているテーブルもあるけど、先客1名が座っている4人掛けのテーブルに相席で案内されました。
注文したのはラーメンと半チャーハンのセットのA定食900円。
チャーハンは作り置きなのか注文から4分かからずにラーメンと同時に到着しました。
定食という名前だけど、ラーメンと半チャーハン以外は漬物のみ。
刻みネギが多めに浮かんだラーメンにはイチョウ型のハムが載っています。
他のラーメンではあまり見ない具材のハムは人形町系の特徴なのかな？
スープは鶏ガラベースで出汁感はちょっと物足りないかな。
甘味は弱めで濃過ぎはしないけど醤油感に支配されたスープです。
麺は中加水位のストレート細麺。
軟らかめの茹で上がりでコシはないけどオーバーボイルのデロ麺ではありません。
チャーシューは腿肉かな？
焼き豚みたいな食感で肉は締まった少し甘目の味付けです。
メンマは細切りで出汁で軟らかく煮あがったシャク食感で少し甘目です。
チャーハンの具はネギとチャーシューで錦糸玉子とグリーンピースが載っています。
パラパラと言うよりはパサ付き気味でわりとしっかり目の味付け。
半チャーハンだけどボリュームは控えめに感じます。
食べ終わってみると、やはり懐かしさを感じる事が出来るザ・醤油ラーメン！
最近の洗練されたラーメンとは一味違った美味しい1杯でした。