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日本橋 玉ゐ 日本橋室町店
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一箱で三度おいしい「参のせ」穴子
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LupinLupin
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本橋 玉ゐ 日本橋室町店（玉い たまい）
|
|---|---|
| ジャンル | あなご |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-3313 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR 新日本橋駅 （２）出口より 徒歩1分 新日本橋駅から182m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
39席 |
|---|---|
| 個室 |
有 半個室になります |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年 |
| 電話番号 |
03-5203-6250 |
| 備考 |
手摺はありますが階段がとても急です。2階のお席をご希望の方は、お気をつけ下さい。 |
| 関連店舗情報 | 日本橋 玉ゐの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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ずっとBMしていた天然モノにこだわった穴子専門店。鰻重は大好物ですが穴子めしは初食です。穴子といえば天麩羅か寿司のイメージでした。
"日本橋 玉ゐ 日本橋室町店"
もともと寿司職人だったオーナーが2005年に職人仲間と日本橋高島屋裏手に開店した人気店の支店。古民家を改装した店構えなのでかなりの「老舗」と思いきや、実は新しい店です。
よって、並々ならぬ鰻へのライバル心が品書の薀蓄に著れます(^^)。
「あなごの脂肪含有量はうなぎの約半分。うなぎに比べて低カロリー、高タンパクで食べやすく、しつこくないので、近年人気が高くなってきています。あなごにはコレステロールや中性脂肪を減らす働きもあるEPAや脳や目の動きに必要な栄養成分のDHAも含まれており、食べて美味しく、栄養価の高い食材です。また、目の働きを良くするビタミンAや肌の老化を防ぐビタミンEなども多く含むうなぎに負けない健康効果を持っています。」
へぇ〜。穴子って鰻よりも優秀なのね。
では肝心の美味しさはどうか？
室町店限定 "参のせ※出汁つき" 3000円
「参のせ」とは、穴子特有の小骨が気にならない小ぶりの穴子（めそ）三種類をのせた箱めしのこと。
小さな箱に綺麗に三色に並べられています。タレがキラキラしていて綺麗。
この価格にしてこの量は、鰻と同等かそれ以上に高価な食材かも。
ふっくら柔らかい「煮上げ」、香ばしい「焼き上げ」、歯ごたえのある「蒲焼」の一箱で三度おいしい箱めし。
しかも200円の穴子出汁をつけると、鰻ひつまぶしのように、穴子茶漬けも愉しめます。
薬味も充実。白胡麻、山葵、禰宜、擦り柚子。そして卓上の山椒。
三種の穴子に薬味を変えれば、ひと口ひと口、全く違う味わいが愉しめます。
オススメは「煮上げ」かな。とっても上品な味わいで口の中でトロける柔らかさ。
それと出汁茶漬けにしても美味い。
でも、、、やはり僕は鰻派だな、笑。