オーボンヴュータン 日本橋高島屋店
（AU BON VIEUX TEMPS）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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余所行（よそい）きの 食肉加工品（シャルキュトリ）のこの 開心果（ピスタチオ）の 翠（みどり）に番（つが）ふ 雞肝（とり）と豕肉（ぶた）かも
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店舗基本情報
| 店名 |
オーボンヴュータン 日本橋高島屋店（AU BON VIEUX TEMPS）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、スイーツ、惣菜・デリ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3211-4111 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
メトロ銀座線 日本橋駅 Ｂ１出口 徒歩1分 日本橋駅から160m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 高島屋の駐車場、近隣にコインパーキングなど多数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『オーボンヴュータン』河田勝彦（かはたかつひこ）師傅（おやかた）が大名（な）、
宛然（あたかも）、如雷貫耳（いかづちがみゝをつらぬくがごとし）。
その名（な）を耳（みゝ）にせしは、
大畧（およそ）四十年前（よそとせまへ）のこと。
眷屬（うがら）が河田師傅（かはたおやかた）の知己（しりあひ）なりし故（ゆゑ）、
開店以來（あきなひをはじめてよりこのかた）、
その凄腕（すごうで）ぶりを耳（みゝ）にし、餜子（くわし）を口（くち）にして、
「噂（うはさ）に無所相違（つゆたがふところなし）」と點頭（うちうなづく） 。
そも、法蘭西餜子（ふらんすぐわし）と云ふと、
西暦（きりしたんごよみ）六十年代（ろくじふねんだい）が『エスワイル』なら、
七十年代（しちじふねんだい）は『ルコント』、
八十年代（はちじふねんだい）には『オーボンヴュータン』と云ふ榮枯盛衰（ながれ）。
『エスワイル』が神田小川町（かんだをがはまち）→春日（かすが）に移轉（うつ）り、
今（いま）は廢業（さびれはてあきなひをやむ）。
『ルコント』もA.ルコント師（おやかた）が亡（な）くなり、
衰亡（おとろへ）を重（かさ）ね、往時（はなやかなりしひ）の威勢（いきほひ）はなし。
さりながら、"木莓餜子（ガトー・フランボアーズ）"に限（かぎ）るなら、
やはり、『ルコント』のそれの右（みぎ）に出（いづ）る餜子（もの）皆無（なし）。
とは云へ、"サヴァラン"で競（くら）ぶるなら、
『ルコント』"ポンポネット"より『オーボンヴュータン』"アリババ"が贏（まさ）る。
老生（それがし）知（し）る限（かぎ）りでは、
"サヴァラン"の巓（いたゞき）にして、皇帝（すめらみこと）に位（くらゐ）す。
餵（うえ）たる傾奇者（ばさら）も忘我（われをわすれ）て貪（むさぼ）り咋（くら）ふ。
實（げ）に、糖蜜酒（さけ）、餹霜（さたう）、奶黃（カスタアド）の和諧（ハルモニヤ）。
他方（かたや）、"パテ・アン・クルート"：
「河田師傅（かはたおやかた）、食肉加工品（シャルキュトリづくり）に、、」
との噂（うはさ）を耳（みゝ）にせしは前述（くだん）の眷屬（うがら）から。
數年後（いくとせかのち）にはそれが現實（まこと）ゝなる。
遲參（おくればせ）ながら、
師傅（おやかた）が食肉加工品（シャルキュトリ）咋（くら）ふはこれが初（はじめて）。
添加物（あやしげなるくすり）こそ使（つか）へど、
皇道（すめらみち）を歩（あゆ）む無窮美味（きはまりなきほどのよきあぢ）。
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【暗箱】：東京通信工業 索尼（Sony）α7 III 無反光鏡可換鏡頭照相機（みらーれす）
【鏡珠】：旭光學 超琢磨（Super Takumar）(8 ele.) 1.4/50 @F2.4～F4