メニュー・プラン : フランツィスカーナー バー＆グリル 日本橋店

コーラーゲンたっぷりの豚すね肉を柔らかく煮込んだ、ドイツベルリンの名物料理★
当店ではさらにオーブンでローストするオリジナルスタイル！！
余分な脂が落ちてヘルシーに♪

ドイツの郷土料理　牛バラ肉をアップルビネガーでマリネしれ丁寧にじっくり火を入れ仕上げにドイツ赤ワインのソースで仕上げたおすすめの一品。

豚ロースのドイツ風カツレツ

アイスバイン同様豚のすね肉で皮がパリパリになるまでローストしたバイエルン地方の名物料理。オリジナルのトマトベースのソースによってあっさり食べやすく、ドイツビールに合うように仕上げました。

フランクフルト・ボックヴルスト・ヴァイスヴルスト・レバーケーゼ・にジャーマンポテト・ザワークラウトを添えた4種盛り合わせ。

当店のドイツソーセージをほとんど盛り込んだ豪華７種盛り合わせ。4名様以上がおすすめ。

フランクフルト・ヴァイスヴルスト・レバーケーゼにジャーマンポテト・ザワークラウトそ添えた盛り合わせ。

茹で上げた白ソーセージに甘いマスタードを添えて
皮をむいて食べるのがミュンヘン風。

２本入り　1,200円（税抜）
４本入り　1,780円（税抜）

日本でもお馴染みのとってもジューシーな絹挽きソーセージ

羊腸を使用したコク深いスモークソーセージ

香ばしく焼いたハーブのきいた白いソーセージ

ベルリン発祥のドイツジャンクフードの定番！！
カレーフレーバーのソースが絶品です♪

ドイツ風のミートローフに目玉焼きを添えて。

ポーランドのクラカウアー発祥のソーセージ。
粗挽きでガーリック風味が特徴。

ハンガリーのデブレッィナー発祥のソーセージ。
パプリカのきいた粗挽きソーセージ。

ソーセージと並んでドイツの代名詞ともいえる、ハムや冷製ソーセージ！
ブルートヴルスト・モルタデラ・プロシュート・コッパの豪華な盛り合わせ！

ドイツ名物　鶏レバー入り肉団子スープ。

ドイツ田舎町のおばーさんが作ってくれるじゃがいもがごろごろ入ったちょっち固焼きのオムレツ。

オリジナルの温製ザワークラウト

ドイツビールの甘味とホップの苦味のバランスのとれたビールによく合う一品。

ドイツ・ハンブルグの定番料理　さっぱりとした　どこか懐かしい味です。

ハムと赤玉葱、トマト、パプリカにアップルビネガーとオレンジオリーヴオイルがアクセント。

シンプルなコールドサラダにアップルドレッシングで。

Ｌサイズ　1,100円（税抜）　　

ドイツ南部部の牧草地をイメージした羊のチーズを使ったコールドサラダ。

Ｌサイズ　1,280円（税抜）

ナツメグの香りがアクセントのじゃがいものオーブン焼き。

熱々のジャーマンポテトにブルーチーズソースをトッピング！
さらに、ブルーチーズと相性の良い、極上のハチミツ（白トリュフ風味）をお好みで添えてお召し上がりください。

贅沢にトリュフを散りばめたワンランク上のフライドポテトです。

Ｌサイズ　　1,100円（税抜）

バターの香りがたっぷり定番マッシュポテト。

コラーゲンたっぷりの豚すね肉の塩漬けをやわらかく煮込んだドイツの名物料理

チキン一羽をヴァイスビアでマリネして香草で香りつけ。じっくりオーブンで焼き上げます。約45分程お時間いただきます。

アメリカ産牛を使用　焼き加減を申付け下さい。

衣を軽めに焼き上げました。アボカドのタルタルソース添え

ラズベリービネガーとフォンドボーで仕上げたソースをお楽しみください。

モチモチした食感が特徴的な南ドイツのパスタ！
具材は日替わりです。詳しくはスタッフまで。

ドイツ名物のショート生パスタ。もちもちの食感に濃厚なチーズのクリームソースがからみとっても幸せな気分になります。

ブドウ・パイナップル・ブルーベリーとクリームチーズのフラムクーヘンです。

ドイツアルザス地方のピザ　

ドイツ名物 塩をまぶしたハート型のパン！

ライ麦パン・いチジク入りライ麦パン・カイザーロール等の盛り合わせ。

ヨーロッパ産チーズの盛り合わせ

3種　1,800円（税抜）
5種　2,480円（税抜）

ブルーチーズ・クリームチーズにドライトマトなどを加えドイツ定番のチーズディップ。
ライ麦パンに塗ってお召し上がりください。

1800円（税抜）～

コーヒー
エスプレッソ
カフェラテ
カプチーノ
紅茶（ダージリンorアールグレイ）

季節のお料理や、定番ドイツ料理や欧州各国料理も各種ご用意しております。
ドイツ直輸入の樽生ビール、ワインと共にお楽しみください！！

詳しくは当店ホームページをご覧になるか、お気軽にスタッフまでお問い合わせ下さい！