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テーブルセッティング
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全粒粉パン
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ふわふわホイップバター
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ビール
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小前菜
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コート デュ リュベロン -ファミーユ ぺラン-:800円
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本日のスープ
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コート デュ ヴァントー -ぺラン エ フィス-:800円
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北海道産仔牛のメダリオーネ トンナートソース
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フォカッチャ
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フォカッチャ
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フォカッチャ(オリーブ)
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フォカッチャ(プレーン)
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鹿児島県北さつま漁港直送の鮮魚とトマトのカルパッチョ
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クードレ・ドゥ・ボーカステル -ぺラン エ フィス-:1,000円
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牛頬肉のポルト酒煮込み 安納芋のピュレと共に
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牛頬肉のポルト酒煮込み 安納芋のピュレと共に
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チェレステ特製モンブラン
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スパイス香るリンゴのストゥルーデル カルヴァドスのソース ヨーグルトジェラート添え
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コーヒー
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小菓子
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テーブルのリンゴ
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店内
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日本橋三越本店新館10階
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日本橋三越本店新館10階
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10階レストランは3店舗のみ
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プリフィックスメニュー
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メニュー
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グラスワイン
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ノンアルコール
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日本橋三越本店新館10階にある代官山ASO チェレステでディナーをいただきました。
レストランひらまつグループです。
代官山にあるリストランテ ASO のカジュアル版といった感じでしょうか。
お子様連れのご家族などもいらっしゃいます。
玉川タカシマヤ11階にも二子玉川店があります。
チェレステって?
イタリア語で“碧空、天空”の意味。
二子玉川店は、大きな窓に囲まれてますが、
こちらは10階にあるものの、景色を楽しめない席でした。
プリフィックスメニューが2種類ありました。
Fukiyose A: 5,200円 +税+サービス料10%
小前菜+前菜+メインディッシュ+デザート+コーヒー/小菓子
Fukiyose B: 6,800円 +税+サービス料10%
小前菜+前菜+パスタ+メインディッシュ+デザート+コーヒー/小菓子
パスタ分が+1,600円ってことですかね。
前菜、パスタ、メインディッシュ、デザートは各3種類の中から選べます。
Fukiyose Aをいただきました。
とりあえずビール(910円)いっちゃいます。(^^ゞ
カジュアルだしね。
スーパードライの小瓶です。
ちなみにシャンパーニュはドゥラモット・ブリュットが1,500円です。
最初に、ふわふわホイップバター?と全粒粉のパンが登場。
このふわふわのヤツは生クリームに1%の岩塩を加えたものらしいです。
これが結構イケてるので、パクリっとパンを食べちゃったら、
次のフォカッチャが出てきました。
フォカッチャは、ほうじ茶、ゴマ、オリーブ、プレーンの4種類。
まずは、ほうじ茶をいただきました。
ビール小瓶はすぐに無くなりますので、
白ワイン Côtes du Luberon -Famille Perrin-(800円)へ。
フォカッチャお替りは、ゴマ。
前菜は、北海道産仔牛のメダリオーネ トンナートソースをいただきました。
赤ワイン Côtes du Ventoux -Famil Perrin-(800円)へ。
メインでいただいたのは、
牛頬肉のポルト酒煮込み 安納芋のピュレと共に。
黒光りするチョモランマのような牛頬肉。
うーん、美味しい♪
赤ワインは、2010 Coudlet de beaucastel -Perrin et Fils-(1,000円)。
フォカッチャ3つめはオリーブ。
メインが意外と少なめなので、
フォカッチャ4つめのプレーンへ。
結局、フォカッチャ全種類制覇!w
デザートの前にチーズのオススメがありましたが、
そのままデザートへ突入。
チェレステ特製モンブランは、
白いお皿に白いピラミッド。
これはインスタ映えしないけど、味で勝負ってとこですかね。
最後に、コーヒーとプティフール。
三越新館10階は、
代官山ASOチェレステ、なだ万、日本橋 紫苑の3軒のみ。
とっても静かでした。