超ハイクオリティの飲茶オーダーブッフェ : 広東料理 センス

マンダリンオリエンタル東京の中でも最も評価が高いであろうセンスの中でも、土日祝限定の飲茶オーダーブッフェが自分の中では最高クオリティだと思ってる。コロナでしばらく休業していたのだけど、再開したという知らせを聞いて、せっかくなのでGOTOトラベルでマンダリンに宿泊し、ランチでこちらの大好きな飲茶オーダーブッフェを予約した（宿泊者は通常より早めに予約可能、時間入れ替え制で11時半からと14時からの2部制）。

なお、マンダリンは通常2名で朝食付き7万円クラスのところ、GOTOトラベル適応で一休で予約したところ2名で38000円ほどになり、加えて10000円の地域共通クーポンがつくというお得な仕上がりになった。このクーポンはもちろんのことこのセンスの支払いに充填することができ、通常よりも割安に利用することができた。

この飲茶ブッフェは9300円（税抜・サービス料15％別）で、最初の前菜とプレミアム飲茶3品とスープ（3種からチョイス）とデザート（5種からチョイス）が固定で、それ以外は23種類の飲茶を好きなだけ注文できるというもの。
最初がトリュフと卵白の蒸し餃子と、ホタテの蒸し餃子とプラチナポーク鮑のせ焼売という内容だったので、そことかぶらないものを優先的にオーダーしていった。
スープは、2名でタラバガニと豚肉の上湯スープ餃子と乾燥キノコ入り佛跳牆をチョイス（もう1種はカニ肉入りパンプキンスープ）したけどこれらのスープがめちゃくちゃうまい。今回のコースではこのスープが一番だった。
飲茶もできるだけ1個ずつ頼んでシェアしながら色々食べたので結局21/23種食べることができたけど、ベスト3は「牛肉と山くらげの蒸し餃子」「トリュフとキノコの蒸し餃子」「中華風ピロシキ」。一方で小籠包あたりは期待した割には普通だった。

流石のサービスだし、窓から見える景色も素晴らしすぎるし、久々のセンスはやっぱり感動的だったな。
（ドリンクは流石のお値段なので飲み過ぎ注意）

憧れのマンダリンオリエンタルホテルにある広東中華料理センス。
こちらでは土日祝限定で飲茶のオーダーブッフェが6800円（税・サ13％別）で楽しめる。
11:30～と13:30～の交代制のため、午後の部は比較的予約がとりやすい。
※プレミアムな料理が加わる8800円コースもあり

この日は早めに予約したこともあってか、スカイツリーが見える席に通していただいた。
ブッフェ（6800円）は下記のような構成。

①北京ダックのクレープ巻き
②スープ（3種より選択）
③蒸し餃子4品
＋
メニューの飲茶を好きなだけ
＋
④麺・ご飯もの（5種より選択）
⑤デザート（5種より選択）
※メニューはこちら参照

前菜の北京ダックやクラゲなどもかなり上質だし、
とにかく料理1品1品が丁寧に作られている。
飲茶は蒸し餃子が圧倒的に美味しい、醤油や酢をつけなくてもよいくらいしっかり味がある。
エビ入り蒸し餃子、野菜入り蒸し餃子、トリュフとキノコの蒸し餃子、ホタテの蒸し餃子、
豆苗とハタの蒸し餃子、タラバガニとエビのクリスタル蒸し餃子、小龍包ととにかく多彩。
1品1個からオーダーできるのもありがたい。

個人的なオススメは、
・トリュフとキノコの蒸し餃子
・中華風ピロシキ
・小龍包
・アワビを乗せた豚肉とエビの焼き焼売
あたりだが、他のどれもうまい。

〆のご飯・麺類のチョイスのうち1品は野菜炒めがあるのだが、
飲茶をたくさん食べたい場合は野菜をチョイスすることにしている。
この日は青梗菜炒め、あっさりとしていて美味しかった。

デザートは杏仁豆腐にした、
もちもちぷるんとした柔らかな杏仁豆腐がたまらない。

料理も素晴らしいのだが、スタッフのピンクのチャイナドレスが必見。
太ももの上の方までしっかり入ったスリットに男性なら目を奪われるだろう。
何というか、上品なエロティシズムさえ感じるコスチューム。
写真にとれないのが残念だった。

ドリンク1杯飲むとお会計はだいたい1万円を切るくらい。
ランチにしては贅沢だけど、景色に料理におもてなし、どれもハイレベルなので満足度は高い。
夜の景色もよさそうだが、料理のコスパや満足度はこの飲茶にはかなわないだろう。

憧れのマンダリンオリエンタルホテル37階にある広東料理『センス』。
こちらでは土日祝のランチ限定で飲茶の食べ放題コースが6800円で頂ける。
※ただし、税・サ別でサービス料は13％よ♪

母とのデートで久々の訪問。
この日は天気がよかったので素晴らしい眺望！
青空を背景にスカイツリーがくっきりと見える。
席の構成上、2人の少人数だと窓際になりやすいかもしれない。

ドリンクはマンダリンオリエンタルオリジナルティー1500円を頂いた。
お値段は高いがポット提供だし、常に温めてくれるのは嬉しいところ。
この日は仕事があるのでお茶にしたが、アルコールは1杯1500円ほどするので、
いつもの調子で飲んだら大変なことになるだろう。

飲茶の食べ放題コースは下記のような構成。

＜最初の飲茶＞
これは何も言わなくても出てくる品、クラゲやアキレスは日により変わるようだけど、
大好きな小籠包と北京ダックがしょっぱなで頂けるのは嬉しい。こりこりしたクラゲも美味しかった。
●北京ダックのクレープ巻きと野菜マリネ、クラゲと牛アキレスの盛り合わせ
●小籠包
＋
＜スープ＞
3種（ひき肉と豆腐のスープ・広東式健康スープ・蟹肉入り南瓜スープ）より1つ選択
この日は広東式健康スープにしたけど、滋味溢れるスープに豚肉や野菜などの具、さっぱりして美味しい。
＋
＜オススメ飲茶＞
アワビ入りシュウマイを含む蒸し餃子4品。
20種類の飲茶の中でおすすめの4種が自動的に出てくる。
＋
＜飲茶食べ放題＞
20種から好きなだけ頂ける。
着席から1時間でラストオーダーだから最初に頼んでおかないとと思うけど、
頼みすぎると後半が辛い（笑）
この日は最初出てきた4種のオススメに加え、13種追加して17種頂いた。
1人でも1つから追加できるのは嬉しい！
好きだったのは、蒸し餃子全般と蟹ツメの揚げもの、チャイニーズピロシキ。
蒸し餃子はそれぞれ色んな具が細かく刻まれて入っており、
素材それぞれの食感や味も楽しめて、本当に丁寧に作られているのが分かる。
＋
＜麺・飯＞
香港焼きそば、鶏と貝柱のご飯蓮の葉包み、海老ワンタン入り細麺スープヌードル、お粥、本日の中華野菜
の4種からひとつ選択できる。
飲茶食べ放題での満腹度の着地を予測して中華野菜にしたが正解！
これだけ食べれば少食のわたしはもう苦しくて食べられないレベルなので、
軽く野菜を頂くだけでちょうど良かった。
＋
＜デザート＞
杏仁豆腐、胡麻だんご、マンゴープリン、タピオカココナツミルク、マンゴーココナツクリームグレープフルーツ入り
の4種から選べる。
わたしはマンゴープリンにしたけど、デザートのレベルもかなり高い！さすがのマンダリン！

さすがマンダリンだけあってスタッフのサービスも素晴らしいし、
景色もインテリアも素晴らしい、サービス料13％は驚愕ではあるものの、
ランチだとお得感もあり、許せる範囲内の価格ではないかと思う。

もう少したくさん食べられればいいのだけど、
少食の自分が悔しいわ。
ごちそうさま〜