この口コミは、コショラーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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コショラーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,111件フォロワー3,021人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

煮上げ、焼き上げ、めそ。穴子三昧！

久々の終日オフ。プライベートで気を使わず美味しいものが食べたくて、玉ゐ本店さんを訪問しました。

晴天の日曜日、混雑を覚悟して向かい、到着はオープン直後の11:35。
店前には20名程の行列が出来ておりましたが、2回転目を狙いそのまま並びました。

並んでる間、事前にオーダーを取りに来てもらえますが、接客態度と説明が丁寧で素晴らしいですね。

この日はせっかくなので穴子を喰らい尽くしてやろうと、

・箱めし大箱合いのせ 3,950円
・ご飯大盛り無料サービス
・穴子のお出汁 200円

の、合計4,150円をオーダー。

帰りに
・あなごたっぷり太巻き 6貫 2,400円
をお土産に購入したので、支払いは6,550円でした。
レビューの使った金額には、店内で食べた分のみ計上しました。

箱めしですが、
小箱：穴子一匹の半分。
中箱：穴子一匹の半分を二切れ。つまり一匹分です。
大箱：中箱＋ご飯の間にめそ(成魚の中でも小ぶりの穴子)を挟んだもの。
になります。
めそはとても柔らかい仕上げになります。
仕上げを煮上げと焼き上げから選べ、中箱から半分ずつの合いのせが選べます。

45分程並び、12:20に入店。温かいお茶、おしぼりと共にカウンター席へ案内されました。
卓上には醤油と粉山椒が常備。

事前にオーダーをしていたため、着席5分後、12:25に料理が提供されますが、
食べ方などここでも非常に丁寧な説明をしてもらえます。

箱めし、香の物、お椀の他に、
薬味として、ゴマ、わさび、ネギ、柚子の皮が乗ってます。卓上の粉山椒と合わせて薬味がとても豊富ですね。
穴子のお出汁は土瓶の中に穴子の骨だけ入っており、良いタイミングで温かいお出汁を注いで貰えます。
お出汁はお茶碗2杯分程ありますが、おかわりも出来ますよ。

箱めしは手前が焼き上げ、奥が煮上げです。
初めはそのまま、途中で薬味を試しながら頂きます。
焼き上げは表面に軽く焦げ目が付きパリッと仕上がっており、非常に香ばしくとても美味しいです。
煮上げはふわふわで柔らかく優しい旨味。
穴子の骨から取ったお出汁でのお茶漬けは、一般的には最後の方に頂くことが多いと思いますが、
個人的には途中で声かけてお出汁を貰い、
箱めしを普通に → お茶漬けで → 最後はまた箱めしで、というのがオススメです。
お出汁単体でもグビグビ飲めるほど美味しく、お茶漬けにすると濃いめの箱めしが柔らかく優しい味になります。
これはこれで美味しいのですが、個人的には箱めしがかなり完成された味で美味しいので箱めしそのままがやはりベスト。
薬味の種類も多いのですが、そのままでも十分美味しいのでこちらもお好みでってところですね。
コショラーは煮上げより香ばしい焼き上げが好み。

味、量ともに、とても満足する食事でした。

玉ゐ本店さんはカウンター席もあるので、一人で美味しいものが食べたい時にも良いですね。

本店さんはお昼に席の予約は受けてませんが、日本橋室町店や銀座店ではお昼も席の予約が出来ます。
箱めしや太巻きなど、お持ち帰りのみの場合は、電話で時間指定の注文も可能です。

太巻きは4貫1,600円、6貫2,400円の二種類があり、ボリュームと見た目のインパクト、味も抜群なので、
手土産でとても喜ばれる一品です。

また穴子まみれになりたい時に再訪確実です！

10

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	玉ゐ本店（にほんばしたまい）
ジャンル	あなご、海鮮、天ぷら
予約・お問い合わせ	03-3272-3227
予約可否	予約可席予約は夜のみ可持ち帰り予約は昼夜可
住所	東京都中央区日本橋2-9-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ東京駅八重洲口から高島屋デパート方面へ徒歩8分。東京メトロ銀座線・東西線、都営浅草線日本橋駅から徒歩3分。日本橋駅から107m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 21:30 L.O. 21:00 土・日・祝日 11:00 - 15:30 L.O. 15:00 16:30 - 21:00 L.O. 20:30 ■ 定休日年始、メンテナンス時
予算	￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、Master、VISA、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	夜お通し代400円頂戴します

席・設備

席数	26席（テーブル席20席、カウンター席6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙入口横に喫煙所有ります。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://anago-tamai.com/
備考	予約は夜のみ可アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	天然穴子、本来のお味を、お召し上がり下さい。その季節折々の産地から上がる天然穴子を使い、ふっくらと煮上げた穴子に、じっくりと熟成させたタレをかけて食べる、名物「箱めし」是非一度お試し下さい。 ...
初投稿者	赤丹。（1159）