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玉ゐ 本店
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あなご箱めしの「煮上げ」と「焼上げ」
[2008.6]再訪問
前回、あなご箱めしの「焼上げ」を食べて非常に美味しかったので、今回は、「煮上げ」を食べるべく、再訪問した。前回、食べたときに、サイズは小箱で十分だったので、今回も小箱を選択した(1600円)。
「煮上げ」は、「焼上げ」に比べて香ばしい香りがしないものの、穴子の身がフンワリ仕上がっており、寿司で食べ慣れた穴子に近い感じがする。個人的には、「煮上げ」も「焼上げ」も、それぞれ個性があり、どちらも美味しいと思う。
それと、自分のレビューを見て思い出したのだが、今回は肝が箱めしに載っていなかった。たまたまなのか、「煮上げ」には載らないのかは、不明である…。
[2008.3]初訪問
夜に初訪問。こちらのレビューでアパホテルの前と書いてあったにも拘わらず、通り過ぎてしまい、慌てて戻ってようやく見つけた。看板に電気が付いている訳でもないので、夜だと見つけにくいのかもしれない。
店舗は、本当に歴史のある佇まい。これは、素晴らしいと思う。店内には、カウンターとテーブル席があり、一人でも、複数人でも、気軽に入店できそうだ。この日は、小箱(1600円)を「焼上げ」で注文した。御飯は無料で大盛りに出来るようであるが、普通盛りでお願いした。
小箱は穴子に合わせて、細長い形状にできており、びろ～んと、穴子が横たわっている。穴子の上にはタレがタップリかかっているが、ちょっとかけ過ぎのような気がする。
穴子は、寿司屋では握りで良く食べるが、このようなお重に入ったものは初めてである。鰻よりあっさりしており、食べやすいと感じる一方、物足りないとも感じる。寿司の握りでは、たまに温かい穴子が握られていることがるが、こちらは御飯も穴子も温かいので、優しい感じがする。御飯と穴子の間には、刻んだ海苔と大葉が入っており、さっぱりした感じを演出している。初めて食べたが、正直、美味しいと思う。
分量的には、小食の私にとって、小箱は丁度良いサイズであった。したがって、普通の人では足りないであろう。なお、支払いにはクレジットカードが使えたのが、意外だった。
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ぶりぶり１２３４
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
玉ゐ 本店（にほんばしたまい）
|
|---|---|
| ジャンル | あなご、海鮮、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3272-3227 |
| 予約可否 |
予約可 席予約は夜のみ可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東京駅八重洲口から高島屋デパート方面へ徒歩8分。東京メトロ銀座線・東西線、都営浅草線日本橋駅から徒歩3分。 日本橋駅から107m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、Master、VISA、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
夜お通し代400円頂戴します |
席・設備
| 席数 |
26席 （テーブル席20席、カウンター席6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口横に喫煙所有ります。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
予約は夜のみ可 |
| お店のPR |
天然穴子、本来のお味を、お召し上がり下さい。
その季節折々の産地から上がる天然穴子を使い、 ふっくらと煮上げた穴子に、 じっくりと熟成させたタレをかけて食べる、 名物「箱めし」 是非一度お試し下さい。 |
| 初投稿者 |
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日曜日のお昼に訪問しました。こちらの記録を見ると、実に９年ぶりの訪問です。お店に着くと、一組だけ、待っている方がいましたが、１０分くらいで、席に案内されました。
カウンターに座り、玉子焼き（1000円）、穴子天ぷら（1200円）、中箱（2950円）を合いのせ（焼き穴子と、煮穴子が半身ずつ）をお願いしました。中箱には、だし汁（200円）も付けてもらいました。それと、ビールです。
まず初めに出てきたのが、玉子焼きでした。出来立て熱々の玉子焼きで、穴子の甘いタレがかかっています。酒の肴にぴったりのお料理です。
次に、穴子の天ぷらと、中箱が同時に出てきました。本当は、中箱は、もう少し後になって出してくれると嬉しかったのですが、外で待っている人もいるのでしょうがないでしょう。
天ぷらは、塩と天つゆの両方がついてきます。やはり、天ぷらは塩が旨いですね。
中箱は、二人で訪問したので、ちゃんと、お吸い物とお茶碗は２つ付いていました。なんか、気が利いていますね。まずは、焼き穴子から頂きました。ふっくら香ばしくて、美味しいですね。ご飯と穴子の間にある大葉がポイント高いです。薬味として、胡麻をかけたり、わさびを載せたりして楽しみました。
次に、煮穴子です。こちらはさっぱりしています。最後は、だし汁をかけて、頂きました。贅沢なお茶漬けですが、やはり美味しいです。
鰻につられて、あなごまで高くなったような気がしますが、年を重ねると、あっさりした穴子の方が鰻より美味しく感じることもあるようになりました。こちらのお店の穴子は、他の店と違う、安定感のある美味しさというものがあるように感じました。