すし処 目羅
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店舗基本情報
| 店名 |
すし処 目羅（めら）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5250-5566 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
営団銀座線「京橋」４、６出口 京橋駅から81m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
昼はサービス料、チャージ料ともにありません。 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席、テーブル1席（4名掛け）） |
|---|---|
| 個室 |
有 4名掛けのお座敷が1席あります。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
※２０１２年４月より土曜日のランチはお休みになりました。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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東京・京橋にある「すし処 目羅」
目羅とは大将の姓、お名前だそうです。
お値段控えめとはいえ、客層は思いのほか、サラリーマンよりも年配のご夫婦しかも常連の方ばかり。上品で落ち着いた空気が漂っていました。
お昼においては、お品書きやメニューはなく、おまかせのみです。覚悟も不要（笑）。なんと1900円のみなのです。
漬け台に化粧笹がひかれた後、自家製ガリが置かれます。
【乾杯】
「緑茶」
【がり】
ガリは、薄くスライスするタイプ。
【真鯛】
マダイは、昆布締めに。
【締め鯖】
白板昆布をのせた締め鯖。
【帆立】
とろっとした甘いホタテ。
【カツオ】
身が柔らかく、強い味わいのカツオ。
【大トロ】
きめ細かなサシが入った大トロも最高です。
【マグロのづけ】
大ぶりのマグロのヅケ。熟成した旨みがシャリと共に。
【雲丹】
濃厚な甘みの雲丹。塩で。
【玉子焼き】
ふっくらと甘い出汁巻き玉子。
【中落ちの鉄火巻】
キューリと中落を合わせた鉄火巻。口どけのいい海苔の香りと共に。
今日は、追加はできませんでした。どれもタネの温度と酢飯の温度を揃えていること、硬めのシャリと、マイルドな酢の使い。ネタとの融合感が素晴らしい。お醤油も、割り醤油なのか、尖りが無いので酢飯の味を邪魔しません。小振りで上品な握りは、とかく印象が弱くなりがちですが、握りはどれも仕事がしっかりしてあるもので、さすがベテランの腕前、安定していました。お人柄が握りに反映されるものですね。