この口コミは、バイオースさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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バイオース口コミ697件フォロワー325人

3.6

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

【鰻】東京駅でてから徒歩５分に本格鰻が食べれるお店【時間に余裕無いとダメ】

東京駅八重洲北口徒歩５分の所にある鰻屋さん『はし本』さん

界隈がリーマンで昼休憩でごった返しているがこのお店自体はそこまででもなかった
ランチでは豪勢という点とが料理が提供されるまで時間を有することもあり１時間縛りなら厳しいだろう

このお店は「マツコの知らない世界」で紹介されているのを見て前々からチェックはしていた

個人店かと思っていったのだがお店のキャパは広く恐らく混んでいても回転率悪くないんではないだろう

★ランチ鰻重㋺（４２００円抜き）
・出てくるまでに２０分ぐらいかなぁ
比較的早い。ランチ時間はもしかしたらある程度あらかじめ捌いている可能性はあるが許容範囲

ゴハン。
メチャメチャ硬い。タレがかかる前提で固めご飯を炊く鰻屋って多いけど俺には硬すぎる
ゴハンが硬いうなぎ屋は多数あるけどTOPクラス。
これは人を選びそう

鰻。
日によって仕入れ先違うのかな？
今日は「宮崎市佐土原和匠うなぎ」

香りが素晴らしい。ここ最近食べたウナギでは一番。
香ばしさの中に鮎の様な青々しさが香る快い感じ
油が凄く、全体的にオイリーな旨味。フワフワというよりねっとり感が強い

恐らく蒸し時間は短い。
そのことにより脂分、旨味、香りがしっかり残されている感じ。
天然鰻の様な野性味感じる食感ではないが旨味はかなり強い。

トータル的には年配より若い人向きだと思う　
フワフワをとらずに味、風味の濃さをとりご飯が固め
年寄は手こずる可能性は高い

鰻屋にも色んな特徴あって楽しい

※お弁当も買って帰ったが感想は同じ。
香の物は別容器。酸味が無い奈良漬けとお新香。美味しいが箸休めとしてはパンチ無し。

すいません違う店に投稿していたので再投稿
大変失礼しました

7

鰻重㋺

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5

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皮も柔らかい

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3

赤だし肝いり　はぁやっぱナメコ入りかぁ

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お弁当㋑３２００円（抜き

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転鰻はし本（はしもと）移転前の店舗情報です。新しい店舗は鰻はし本をご参照ください。
受賞・選出歴	うなぎ百名店 2022 選出店食べログうなぎ百名店 2022 選出店
ジャンル	うなぎ、日本料理、丼
住所	東京都中央区八重洲1-5-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ東京駅八重洲北口から徒歩3分東京メトロ日本橋駅高島屋から3分日本橋駅から302m
営業時間	■営業時間 ※2022/11/10（木）閉店［月~金］11:00~14:30(13:30L.O) 17:00~2１:00(お食事20:00L.O) 　　　　　　　　　（ドリンク20:15L.O.）［土］ (第2と第4のみ営業しております) 　　　　　11:30～15:00 (L.O14:00） ■定休日第2と第4を除く土曜日・日曜・祝・土用丑の日・年末年始・お盆
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	ディナータイムはサービス料5%

席・設備

席数	40席（テーブルと小上がり、個室）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）個室利用には要予約、個室料あり。サービスランチメニューのみの場合は予約不可。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙ランチ、ディナー共に全面禁煙となります。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.unahashi.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/unaginohasimoto/ https://twitter.com/unagideshiawase https://www.instagram.com/kawauo_diggin
オープン日	1947年
備考	PayPayご利用頂けます。
お店のPR	【東京駅or日本橋駅から徒歩５分】ブランド鰻「泰斗商店横山さんの鰻」を是非ご堪能ください。仮店舗営業開始のお知らせ。住所：東京都中央区日本橋3-3-3いづみやビル１F 11/14～11/16慣らし営業の為予約をお受けしておりません。 11/17～予約を承っております ※夜コース11/21～「取り扱う全てのうなぎを最高の状態でお客様のもとへ送りだしてやりたい」というおもいは、八重洲はし本職人衆の礎でございます。「生産者の顔がみえる鰻」に力を入れております。次世代のブランド鰻を是非ご賞味下さい。 ...
初投稿者	やく年（1228）