この口コミは、すっちゃらさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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すっちゃら口コミ3,065件フォロワー2,309人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

3.8

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問2回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

今年最後の横山さんの鰻を老舗で満喫♡

八重洲にある鰻の老舗、はし本さんへお伺いしてまいりました。
なんとこの日は、鹿児島の養鰻所　泰斗商店さんの「横山さんの鰻」が頂ける日だったんです。

11時オープンの時間に合わせておじゃましてまいりました。
はし本さんのうな重は、鰻が半分か？１匹か？１匹半か？でオーダーが異なります。
肝すいもデフォではなく、オプションで付けられるので好きな人は頼めばいいし。

「ろ」（１本）をオーダーしました。
はし本さんはお米が美味しくて、ご飯が大好きです。
この日も美味しかった！
厚みのある鰻を持ち上げたら串の後。
蒸してから炭火でじっくり焼いてくれた横山さんの鰻はホワっとしていてあっという間にペロリ！

肝すいも好きなので頼んだよ。透き通っていて良いですね。

横山さんの鰻は養鰻の中でも名を馳せる有名な鰻ですが、今年の提供はこの秋で一旦終了。
池を作り直すようで、次回横山さんの鰻をいただけるのは来年夏ころになるとのこと。。。
悲しいですが、今から楽しみですね(*´艸｀)

2

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2019/01訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥15,000～￥19,9991人

絶対コースがおススメ♥鰻の刺身になんじゃこりゃ♪

やってきたのは日本橋。裏通りにひっそりとあるうなぎ「はし本」さんは、現在４代目の老舗鰻店。
店内に入ると忙しそうに動いているスタッフさん達。
予約名を告げると２階席に案内していただけました。
まずは喉を潤して大将とご挨拶をして、常連様オススメのコース料理のスタートです。

・先付　牡蠣
・前菜３点　くりから焼きにからまるニラが良い感じ。穴子のムースが面白い。
・椀　うなぎしんじょ

ボトルでワインがあるとのことで、バルバレスコ。
赤ワインと鰻を合わせるなんて、本当におしゃれ♪♪

・お造り　鰻の刺身、岩魚の刺身
鰻の刺身は人生初！毒があるとの事で何日も毒抜きをするようですが、
食べた後、口の中でピリピリって来る感じは、なんとも言えない大人の感覚。
そしてワインと合う！！大人になった気分です。（十分大人。。。）

・鰻の丸焼き
色々な工程を入れて皮がはがれないよう、思考を凝らした１串。
これは癖になりますねー。

・肝焼き
大好き、大好き♪赤ワインが止まらないですね。

・国産鹿のランプカツレツ
高温でサクッと揚げられた鹿のカツ。柔らかいー♥
ソースには鰻のタレも使っているところも素晴らしい。
付け合わせもホントオシャレ。鰻屋さんだったっけって思うくらい？？？

・ウザク
あ、ココはウナギやさんだったんだって思う瞬間。

・骨煎餅、漬物

・特製うな重
この日は常連様とご一緒したので特別に２種のウナギを。
味比べって本当に贅沢だけど、食べているものや、育っている環境で味は本当に変わるんですね。

・不細工なイチゴ大福
手作りのイチゴ大福は、最後、大将とお話ししながら美味しくいただきました。

鰻はそれほど得意ではありませんでしたが、こちらの鰻も大将もとっても素晴らしかった！
鰻好きなら是非お伺いしてほしいお店ですが、最近予約が取りにくくなってきているとの事。
みんな美味しいものは本当によく知っていますね(‾▽‾)

3

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先付　牡蠣

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鰻の刺身！！！

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鰻の丸焼き

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国産鹿のランプカツレツ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転鰻はし本（はしもと）移転前の店舗情報です。新しい店舗は鰻はし本をご参照ください。
受賞・選出歴	うなぎ百名店 2022 選出店食べログうなぎ百名店 2022 選出店
ジャンル	うなぎ、日本料理、丼
住所	東京都中央区八重洲1-5-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ東京駅八重洲北口から徒歩3分東京メトロ日本橋駅高島屋から3分日本橋駅から302m
営業時間	■営業時間 ※2022/11/10（木）閉店［月~金］11:00~14:30(13:30L.O) 17:00~2１:00(お食事20:00L.O) 　　　　　　　　　（ドリンク20:15L.O.）［土］ (第2と第4のみ営業しております) 　　　　　11:30～15:00 (L.O14:00） ■定休日第2と第4を除く土曜日・日曜・祝・土用丑の日・年末年始・お盆
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	ディナータイムはサービス料5%

席・設備

席数	40席（テーブルと小上がり、個室）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）個室利用には要予約、個室料あり。サービスランチメニューのみの場合は予約不可。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙ランチ、ディナー共に全面禁煙となります。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.unahashi.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/unaginohasimoto/ https://twitter.com/unagideshiawase https://www.instagram.com/kawauo_diggin
オープン日	1947年
備考	PayPayご利用頂けます。
お店のPR	【東京駅or日本橋駅から徒歩５分】ブランド鰻「泰斗商店横山さんの鰻」を是非ご堪能ください。仮店舗営業開始のお知らせ。住所：東京都中央区日本橋3-3-3いづみやビル１F 11/14～11/16慣らし営業の為予約をお受けしておりません。 11/17～予約を承っております ※夜コース11/21～「取り扱う全てのうなぎを最高の状態でお客様のもとへ送りだしてやりたい」というおもいは、八重洲はし本職人衆の礎でございます。「生産者の顔がみえる鰻」に力を入れております。次世代のブランド鰻を是非ご賞味下さい。 ...
初投稿者	やく年（1224）