名物の鯛めし : 日本橋 皆美

この口コミは、covakazuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

covakazu

covakazu(925)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・海外

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2018/10訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

名物の鯛めし

この店は、島根県宍道湖に面する老舗旅館の「皆美館」の出店。旅館そのものは宍道湖温泉を代表するもので、池波正太郎や小泉八雲、志賀直哉、与謝野鉄幹等数え切れぬ程の文人や政財界の著名人も利用したことがある老舗名旅館である。

その旅館が展開する店だが、大昔に大阪の阪急グランドビルの高層階の店は利用したことがあるが、今はもう無い様だ。
今回、日本への出張の際に利用。日曜日の夕刻に入り、高校時代の友人と二人での会食。日本橋のホテルに宿泊したのと、日曜日の夜は、この界隈はあまり店を開けておらず、なら商業ビル内なら大丈夫だろうとのことでここを予約しておいた。
友人はTV番組のディレクターで、お互いに拠点が異なるので付かず離れずで、どうだろう2年に一度程度しか会えぬが変わらぬ交情をこれまで続けている(彼の最近の番組は「カンブリア宮殿」の居酒屋チェーン「がんこ」の分)。

食事は、「鯛めし懐石」(6,500円)を頼んだ。ビールで乾杯をし、思いつくままにとりとめもない会話をしながら食事を楽しんだ。訪れたのは10月21日になるが、日本に戻ったので「鯛」が食べたかったのだな。めでたい感じもする。

先付は「焼き茄子の利休浸し」雲丹、パプリカを添えてある。冷菜だが自然の甘味を感じる穏やかなもの。
次の椀物はマトウダイに葛を打ったもの。これに卵豆腐、鶴菜、柚子等である。極めて淡白な優しい椀。これ以上、淡いと物足りなくなる寸での極めである。焼き物が秋鮭初霜焼き、むかごに蕪寿司も添えてある。やはりこうして次々に色々な料理が楽しめる懐石料理というのは、やはり出てくるたびに「ほほう、これはという楽しみがあり、目で見る楽しみも格別」。

海老芋の含ませに合鴨の治部煮の煮物、秋刀魚の梅紫蘇揚げを経て、〆は、ここの名物の「家伝鯛めし」である。
これは鯛の身をそぼろ状にしたものに、卵黄、卵白も然り、更におろし大根、海苔、わさびという構成で、ご飯の上に、それが等しい割合で配されており、これに出汁をかけて食す、所謂、贅沢な茶漬けの様なもの。島根での創業時の初代の考案によるものらしい。個人的には鯛の身はもう少し大きなものをほぐしたものの方が、如何にも鯛を食べた気がするので良いのだが、これはこれで良し。最後には菓子と抹茶。うむ、量的にも充分で友人と結構、日本酒も楽しんで満悦である。
全体的に、味付けも控えめでもたれずに味わった。個室もある様なので接待にも勿論使える。

蘇州での食事は、基本的に外食でも1人。それは昼食でもそう。家でとなると当たり前だが常に1人。偶の接待で他の誰かと食事する機会があるが、如何にも少ない。やはり食事は1人より複数で食べる方が良い。気の置けない親友との会食なら尚の殊

で、この後、BARに流れたのだ。

  • 日本橋 皆美 -
  • 日本橋 皆美 -
  • 日本橋 皆美 -
  • 日本橋 皆美 -
  • 日本橋 皆美 -
  • 日本橋 皆美 -
  • 日本橋 皆美 -
  • 日本橋 皆美 -

口コミが参考になったらフォローしよう

covakazu

covakazu

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

covakazu(925)さんの他のお店の口コミ

covakazuさんの口コミ一覧(2054件)を見る

店舗情報(詳細)

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 日本橋 皆美 (にほんばし みなみ)
ジャンル 懐石・会席料理、郷土料理(その他)、魚介料理・海鮮料理
予約・
お問い合わせ

03-3274-0373

予約可否
住所

東京都中央区日本橋1-4-1 コレド日本橋 4F

交通手段

地下鉄日本橋駅 徒歩1分/地下鉄三越駅前 徒歩3分/JR東京駅 徒歩5分

日本橋駅から89m

営業時間・
定休日

営業時間

月~土 11:00~15:00
17:00~23:00
日・祝 11:00~15:30
17:00~22:00

日曜営業

定休日

無休

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

80席

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

備考

【2004年赤坂より移転】

その他リンク

ホットペッパー グルメ

初投稿者

adname9adname9(6)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

お得なクーポン

by

  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

ネット予約

周辺のお店ランキング

日本橋×日本料理のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1位

    懐石料理 はし本 - 料理写真:八寸

    懐石料理 はし本 (懐石・会席料理)

    点数: 3.90

    [ 口コミ 79 ]

  • 2位

    京ばし松輪 - 料理写真:アジフライ

    京ばし松輪 (割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理)

  • 3位

    鰻はし本 - メイン写真:

    鰻はし本 (うなぎ、割烹・小料理、丼もの(その他))

  • 4位

    みくり - 料理写真:

    みくり (懐石・会席料理、割烹・小料理)

    点数: 3.71

    [ 口コミ 25 ]

  • 5位

    日本橋ゆかり - 料理写真:

    日本橋ゆかり (割烹・小料理、懐石・会席料理)

    点数: 3.68

    [ 口コミ 62 ]

食べログ特集

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ