Name: そばよし 日本橋店
Address: 日本橋本町1-1-7 本町山崎ビル 1F, 中央区, 東京都, 1030023, JP
Telephone: 03-3241-0884
Price range: ～￥999
Rating: 3.69

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黄金のマスク口コミ1,879件フォロワー819人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

3.6

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

～￥9991人

つゆが絶品な鰹節問屋直営の立ち食いそば店

予てより訪問をしたいと思っていてお店。
ようやく先日訪問してまいりました。

ここ最近、朝そば復活を遂げた自分。
一度は人気店に足を踏み入れねばということでようやくです。

事前情報によると「かけそば、おかかごはん、生玉子」をセットでいくべきとのこと。
ただ、自分的にはそばメインでいきたい派なので無視しちゃいます！

店先に到着したのは13時半頃。
この時間でも店内満席且つ、並び6名という盛況ぶり。
先ずは順番通りにことを済ませます。

・入口にある券売機で食券を購入
　ここで自分は天玉そば（470円）を購入しました！
・その食券をカウンターに提出
・その後に、並びの最後列に並ぶ
・空席がでたらタイミングよく調理してくれたものをもって空席に移動
こんな流れでようやく一杯のそばにありつけます。

こちら外の看板にこんなことが書かれています。
・鰹節問屋直営
・つゆは鰹節屋が作る極上品
・化学調味料を一切使用しない「つゆ」が自慢」
江戸時代創業の老舗鰹節問屋「中弥商店」が経営するそば屋という情報も！
自然とかえしの味に集中しちゃうそんなそばのようです。

早速目の前に運んだ丼を両手に持ち、自慢のつゆを一口。
確かに本枯れ節の芳醇な風味がしっかり舌の奥に感じます。
それでいてスッキリとした飲み口。
自然な風味とコクがしっかり感じられるそんなつゆに仕上がっています。
確かに美味い！

ただそばが少し落ちるかなと…
細切りのそば切り。
茹で具合が少し強いのか、箸で持った時に切れ切れになってしまうそんなそば。
そば粉の風味という点でも、温かいそばにしているのでわからず。
つゆが極上なので、もう少しそばにも注力すると、より極上の一杯になるではと思います。

天ぷらは揚げ置き。
桜えびの風味が特徴的な、カリカリ感のあるそんな一品でした。

確かに立ち食いそばで、このつゆのクオリティーはすごいと思います！
全体的な立ち食いそばテイストで考えたらCPもいいと思います。
一度訪問できてよかったです。
それではご馳走さまでした。

5

天玉そば（470円）

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5

天玉そば（470円）

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4

外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	そばよし日本橋店
受賞・選出歴	そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店
ジャンル	そば、うどん、カレー
お問い合わせ	03-3241-0884
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区日本橋本町1-1-7 本町山崎ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線　三越前駅（A１出口）徒歩２分東京メトロ半蔵門線　三越前駅（Ｂ４またはＢ６出口）徒歩２分ＪＲ総武本線　新日本橋駅　徒歩５分東京メトロ東西線　日本橋駅　徒歩５分東京メトロB6出口を出たら右へすぐの交差点を出口を背にして渡ったら右側に進み高速道路の下を左折50m先の左三越前駅から261m
営業時間	月・火・水・木・金 07:30 - 20:00 土・日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	12席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ドレスコード	カジュアル可
公式アカウント	https://twitter.com/sobayoshi0716
オープン日	2001年
初投稿者	honjo_tanu（218）
最近の編集者	山田メスチーソ（2） ... 店舗情報（'23/01/10 20:33）編集履歴を詳しく見る