この口コミは、ttm223さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ttm223 口コミ1,769件フォロワー1,939人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2017/09訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

瑞々しさを生かした絶品天ぷら

2017.9

ずっとBMにしたまま気になっていたお店。
先日秋田のみかわさんに伺った際、深町さんに行かれたことはありますか？ということから深町さんの天ぷらも参考にしていますと店主がおっしゃってましたので、それを機に今回訪問しました。
2週間前に週末のお昼の時間で席を抑えました。

店内に入るとテーブル席がセッティングされており、お客さんがいなかったのでテーブル席？！と思いましたがカウンター席でした。
お料理を楽しむ上でカウンターとテーブルとではだいぶ違いますからね。

店内は外国人が7割。
もうどこも外国人のお客様ばかりですね。笑
今回お願いしたコースは9000円のコースになります。

それでは内容にうつります。

・車海老の頭×2
さくっとかりっと。
旨みがあとから広がり後味はまろやかさが残ります。
海老の香りはそこまで強くなく仄かにする感じ。

・車海老
こちらは、ほくっとぷりっと。瑞々しい為、ぷりっとした食感が印象的。
中はミディアムレアです。
甘みと香りがじわりじわりとします。

・新銀杏
口に運ぶ前から新銀杏のいい香りがします。
噛むと瑞々しい舌触り。銀杏の独特な香りもしっかりとし、銀杏が好きな私はこれに悶絶。

・万願寺唐辛子
こちらも香りで楽しませてくれます。
弾けるような瑞々しさ。
噛むとシャキッと音を立て水分が溢れでます。
そして、よく見ると水分がポタポタと垂れていました。

・鱚
鱚の美味しさが存分に楽しめます。
白身の美味しさが強く、飲み込まずにじわじわと感じる旨みをずっと味わいたいほど。
とてもホクホクしています。

・栗
こちらは丹波のもの。
かなりホクホクで割れた瞬間火傷をするぐらいの湯気がもくもくと出てきました。
あまり栗が好きではないのですが、香りが強く仄かな甘みが絶妙で好きになりました。笑

・めごち
少し筋肉質な食感。
先ほどの鱚に比べ、旨みが強くダイレクトに伝わる。飲み込んだ後も余韻が長く続きます。

・椎茸
かなり肉厚で噛む力に対し押し返す力があるほど。かなりのジューシーさ。
のみ飲んだ時のうまみもいい。

・アスパラ
穂先は塩で、根の方は天つゆで。
ざくっとした歯ごたえ。
甘みとともにアスパラの香りが漂う。

・穴子
驚愕の旨み。
これは何も言うことなし。

・雲丹の大葉巻き※追加
大葉はさくっとした食感を。
こちらを作っている時から感じてましたが雲丹をこれでもかというぐらい乗せてます。この雲丹は利尻産。雲丹はレアに仕上がってます。
噛むと雲丹の濃厚な甘みと香りが広がります。

・天丼
貝柱と海老のかき揚げ。
貝柱の甘みとシャキシャキとした歯応えが忘れられません。

・甘味
ナッツのアイスクリーム

いままで食べてきた天ぷらとは違い確かに水分が多く瑞々しさが特徴的でした。
人によって好みが違うかと思いますが、お店によって一つ一つの仕上がりが全く違うのでこれを機に色々な天ぷら屋さんに行ってみたい。

ご馳走様です。

4

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車海老の頭

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車海老

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車海老

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新銀杏

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万願寺唐辛子

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鱚

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栗

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	てんぷら深町（ふかまち）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店天ぷら百名店 2023 選出店食べログ天ぷら百名店 2023 選出店天ぷら百名店 2022 選出店食べログ天ぷら百名店 2022 選出店
ジャンル	天ぷら
予約・お問い合わせ	03-5250-8777
予約可否	予約可 ※昼、夜共にコース料理のみ
住所	東京都中央区京橋2-5-2 A・M京橋ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線京橋駅徒歩1分京橋駅から44m
営業時間	■ 営業時間ランチ [火～金] 11:30〜14:00までラストオーダー12時30分 [土・日・祝] 12:00〜 1回転のみディナー 2回転制 [火～金] [土・日・祝] 17:00〜19:00 １回転目 19:30〜22:00 2回転目 ■ 定休日毎週月曜日・第1・3・5日曜
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料なし

席・設備

席数	14席（カウンター10席、テーブル2名がけ2席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	お子様は10歳以上からもしくは大人と同じコースを一人前ご注文お願い致します。
ドレスコード	なし過度な香水の匂いはお控え下さい。
オープン日	2002年
初投稿者	PriPriGo（425）