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料理人
深町正男氏(フカマチマサオ)―この道半世紀、守り続ける味と技
料理
築地で毎朝仕入れる旬の食材。その味を引き出す、繊細な火入れ
空間
凛とした檜造りのカウンターで味わう、至高のてんぷら
ピックアップ!口コミ
お初でした。 19:30の二部に。予約は1カ月前にしました。 19:30までは早く着いたけど、お店には入れてもらえなさそうで、周辺のご飯屋さんなんかを散策。 京橋には色々な良さそうなお店が沢山ありそう。 またこのエリアも他のお店にも行きたくなります。 到着してハーフシャンパンを、 天ぷら... 詳細を見る
ミシュラン一つ星の てんぷら深町さんに初訪問してきました なかなか予約が取れないイメージでしたが 1ヶ月前に電話したら予約取れました✨ 一休からも予約可能 今... 詳細を見る
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我々 限りなく・・探検隊は、サクサク天丼 黒い天丼 山の上に行っても天丼が食べたい!天ぷらよりも天丼に惹かれる探検隊である。今は絶滅危惧種並の車海老を求めてはいるが...記事を読む»
店名 |
てんぷら 深町(ふかまち)
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 天ぷら |
予約・ お問い合わせ |
03-5250-8777 |
予約可否 |
予約可 ※昼、夜共にコース料理のみ |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩1分 京橋駅から44m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席数 |
14席 (カウンター10席、テーブル2名がけ2席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 複数言語メニューあり(英語) |
お子様連れ |
お子様は10歳以上から |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
2002年 |
初投稿者 |
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94m
146m
163m
226m
246m
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料理一筋50年の料理長が揚げる珠玉のてんぷら。これからも受け継がれる、江戸前伝統の味と技。
かつて“山の上ホテル”の和食店で料理長を務めた深町正男氏が独立し、当時の味を忠実に守り続ける。厳選して仕入れる旬の食材はその日のうちに、素材の味わいを生かして調理。新鮮な太白胡麻油で手際よく揚げられるてんぷらから溢れ出す海の幸の磯の風味や、野菜の瑞々しい旨みを堪能できる。「ミシュランガイド東京」で幾度も星を獲得している。
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