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計算された味の変化、流石のイデミスギノ
銀座一丁目駅から徒歩4分、
スイーツの百名店でブロンズアワードの
「イデミスギノ」を訪問。
土曜の11時40分頃到着のところ待ち人多数。
相変わらずイートインは1h待ちとの事で
テイクアウトしました。
お薦めのブレジリエンヌ 720円を購入。
会計に10分ほどかかりました。
ブレジリエンヌはコーヒーを使ったムースの
ケーキ。ほろ苦さとリキュールの香り、
ムースの酸味と旨味が重なって
とても美味しいです。
前にスーボアを食べた時もそうですが、
イデミスギノのケーキは、味が単一でなく、
一口毎にほろ苦さ、甘味、酸味のバランスが
変わって楽しめます。
最後まで美味しく頂きました。
一口毎に味わいが変化する珠玉のムース
銀座一丁目駅から徒歩4分、
スイーツの百名店でブロンズアワードの
「イデミスギノ」を訪問。
土曜の12時40分頃到着のところ待ち人多数。
イートインは1h待ちとの事でテイクアウト。
スーボア 720円を購入。
会計に10分ほどかかりました。
木苺、ブルーベリー、カシスムースの酸味と
イチゴ、ババロアの甘味の取り合わせが
絶妙でとても美味しいです。
甘味は甘すぎず、酸味は酸っぱ過ぎず、
さすがの旨さです。
酸味と甘味バランスが一口毎に違って
味変しているようで、あっと言う間に
最後まで美味しく頂きました。
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ジャッキー社長
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店名 |
閉店
イデミスギノ(HIDEMI SUGINO)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ケーキ、カフェ |
住所 | |
交通手段 |
①東京メトロ銀座線「京橋」駅1番出口から徒歩約2分。 京橋駅から165m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
24席 (テーブル2名席×10、ソファ4名席×1) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2002年12月7日 |
備考 |
店内撮影禁止 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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銀座一丁目駅から徒歩4分、
スイーツの百名店でブロンズアワードの
「イデミスギノ」を訪問。
平日の12時過ぎに到着のところ待ち人無し。
ティールームは相変わらず休止中との事で
仕方なくテイクアウトしました。
好物のスーボアが無かったので、
シトロン カルダモン 820円を購入。
シトロン カルダモン メレンゲがお花の様なタルトで
メレンゲの甘味とシトロンの酸味、カルダモンの
辛さが正に三位一体で美味しいです。
メレンゲのフワッとした感じとタルトの食感も
楽しめます。
最後まで美味しく頂きました。